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    蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣 草原名族的生活原來是這樣

    2022年11月28日 22:36:2810

    1、蒙古族的飲食

    (1)蒙古族的飲食大致分三大類:肉食、奶食、糧食。蒙古族一般一日三餐,兩稀一干,早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉,晚上氽羊肉下面條、吃包子。其中,蒙古族的肉食主要是牛肉和羊肉。牛肉和羊肉是蒙古族最普通,也是他們最喜愛的食品,尤其是羊肉。蒙古族對于羊肉的吃法多種多樣,比如“手扒肉”和“全羊”,“全羊”也叫“羊背子”。

    (2)蒙古族的奶食品主要有六種:白油、黃油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子。奶食在蒙語里面有“查干伊德”的意思,寓意純潔吉祥。

    (3)而蒙古族由奶食制成的飲料主要有三種:奶茶、酸奶和奶酒。奶茶又叫蒙古茶,是蒙古民族最喜好的飲料,他們一日三餐都要喝奶茶。酸奶即發(fā)酵后的馬奶“其格”以及發(fā)酵后的牛、羊奶“塔日嘎”,酸奶不僅能散熱止渴,而且富有營養(yǎng),也是是蒙古民族人民在各種聚會、盛宴中的珍貴飲料。奶酒又叫蒙古酒,把發(fā)酵的奶放入鍋中慢火熬煮、蒸餾后就釀成了透明醇香的奶酒。蒙古酒綿厚醇香,無色透明,少飲延年健體、活血補氣,男女老幼皆可飲用。

    2、蒙古族的居住

    傳統(tǒng)的蒙古族牧民住房是蒙古包,“包”滿語是“家”、“屋”的意思。蒙古包是一種天幕式的住所,呈圓形尖頂,通常用羊毛氈子一層或二層覆蓋,所以在古時候,蒙古包又被稱作“穹廬”、“氈包”。蒙古包分兩種。一種是牧區(qū)夏季用的,為移轉(zhuǎn)式的,一種是冬營地為半固定式的。蒙古語稱移轉(zhuǎn)包為“烏爾郭格爾”。

    蒙古包在大雪中阻力小,不會積雪,在下雨時包頂不會存水。蒙古包的門方長而小且連地面,寒氣不易侵入。蒙古包的百葉哈納是用數(shù)根相等的細木棍和牛皮繩連結(jié)而成,在使用時拉開,便成圓形的蒙古包墻,在搬遷時可以折疊,又能當(dāng)勒勒車的車板。蒙古包的頂端有個口,就是天窗,這個天窗可以通煙通氣,又可以采光。

    3、蒙古族的婚嫁

    (1)蒙古族的婚俗之一,娶親一般是在結(jié)婚喜日的前一天。新郎會在歡樂的氣氛中,穿上艷麗的蒙古長袍,腰扎彩帶,頭戴圓頂紅纓帽,腳蹬高筒皮靴,佩帶弓箭。伴郎、祝頌人等人,也會穿上節(jié)日盛裝。他們一同騎上馬,攜帶彩車和禮品,前往女家娶親。

    (2)娶親者至女家,先繞蒙古包一周,并向女家敬獻一只“碰門羊”和其他的禮物。然后,新郎和伴郎手捧哈達、美酒,向新娘的父母、長親逐一敬酒,行跪拜禮。禮畢,娶親者方可入席就餐。晚上,又擺設(shè)羊五叉宴席,并舉行求名問庚的傳統(tǒng)儀式。次日清晨,娶親者起程時,新娘由叔父或姑夫抱上彩車。新郎要騎馬繞新娘乘坐的彩車三圈。然后,娶親者和送親者一同起程離去。

    內(nèi)蒙飲食文化劃分?

    內(nèi)蒙古飲食文化是多元化的,蒙古族人的飲食比較粗獷,以羊肉、奶及面食為主要的菜點原料。

    蒙古族不吃什么呢不知道蒙古族有什么忌口?

    在飲食上,蒙古族忌食蝦、蟹、魚、海味等。 還忌諱別人用煙袋、刀剪、筷子等指頭部。 其它方面,蒙古族厭惡黑色,認為黑色是不祥的顏色。忌諱別人(包括客人)騎著馬在蒙古包門口下馬和騎馬闖進羊群,忌諱手持馬鞭進入氈房。客人不經(jīng)允許不可擅自進入包內(nèi),在蒙古包內(nèi)不能隨便就坐,不能蹲、不能將腿伸向西北方或爐灶。不能從主人的衣帽、被褥、枕頭上跨過,不能在包房內(nèi)吐痰,出包房不能踩門檻。

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