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     首頁(yè) » 美食

    東莞有什么好吃的東西

    2022年10月27日 05:53:4510

    葷:清溪的咸菜悶狗肉、大嶺山的荔枝柴燒鵝,虎門新灣水泡魚
    早餐:厚街燒鵝瀨粉、道窖肉丸粥
    健康餐飲:塘廈阿文木瓜牛奶
    水果:東莞荔枝(桂味和糯米茲是東莞本地最有名的荔枝)、麻涌焦

    東莞有什么出名的地方小吃?

    厚街瀨粉,大嶺山荔枝柴燒鵝,道窖粽子,臘腸,麻涌的香蕉算不算?
    麻葛

    是東莞春節(jié)傳統(tǒng)小食,據(jù)說(shuō)以前的阿嬤做炒米餅的時(shí)候,小朋友們一邊看著流口水,貪食心焦。阿嬤就將米粉分出來(lái)一點(diǎn),加上糖漿、花生搓勻,待干燥之后切成段,分給小朋友吃,就成了麻葛。麻葛看起來(lái)像面段,平平無(wú)奇,吃到嘴里卻非常香甜,而且完全沒(méi)有外表給人的那種硬硬的感覺(jué),而是酥軟可口。

    眉豆糕

    眉豆糕是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面還撒上用香油炒過(guò)的芝麻,十分可口。這道小食還被評(píng)為“廣東名小吃”。在東莞,會(huì)做的眉豆糕的人家不少,現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上,還經(jīng)常可以看到有眉豆糕賣。做得好的不多,據(jù)說(shuō)其中有獨(dú)門秘方。

    艾角

    制作艾角的主要原料是艾和米粉。制作“艾”是最為重要的一環(huán):先取本地野生艾草,用開水煮后用刀剁爛,制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮,以豆蓉、花生、白糖和蛋絲分別制作成咸、甜各料做餡包成角狀。

    咸魚籠

    東莞人把年糕寫作“貽籠”,又稱為魚籠。魚籠制作很講究,先浸糯米,再磨粉、干粉,再配料。魚籠有咸、甜兩種口味,甜的只需要加紅糖;咸魚龍的配料比較多,一般有蝦米、臘肉、火腿、油鴨、花生和紅棗等。

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