重慶是一座充滿(mǎn)了熱情的城市，重慶這座美麗的城市，吸引我們的不僅僅是美景而是它獨具特色的飲食文化。重慶菜是由老渝菜和江湖菜等組成的獨立菜系，所謂老渝菜從遠古時(shí)期就開(kāi)始發(fā)展了，后來(lái)經(jīng)抗戰時(shí)期外來(lái)的大廚們的融合改造，日益精進(jìn)。今天我推薦重慶必點(diǎn)十大美食：
1重慶火鍋。
這是一個(gè)不容錯過(guò)的美食，也是來(lái)重慶第一個(gè)應該去吃的美食。重慶火鍋，又稱(chēng)為毛肚火鍋或麻辣火鍋，紅紅火火的一鍋內翻滾的不僅僅是食材，更有桌旁你我激動(dòng)的內心。火鍋作為重慶美食的第一張名片，也應該是來(lái)到重慶第一次的美食。
2重慶小面。
重慶小面憑借其油重，味足，口感勁道，麻辣鮮香皆備征服了重慶甚至全國的面食喜愛(ài)者，成為聞名全國的面食。小面起源于街頭市井，就像少林寺的掃地僧一樣，在小面的“江湖”可能在一些不起眼的街邊小巷中，卻藏著(zhù)味道正宗巴適，受人喜愛(ài)的小面館。
3重慶毛血旺。
重慶毛血旺起源于重慶嘉陵江畔的磁器口，是重慶市傳統的漢族名菜，屬于重慶菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點(diǎn)。麻辣鮮香，汁濃味足，開(kāi)胃除濕。
4重慶口水雞。
口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱(chēng)。
5重慶抄手。
它的外表有點(diǎn)類(lèi)似于我們平時(shí)所吃的餛飩，但卻有著(zhù)自己的獨特口感，愛(ài)辣的人還可以淋上一勺紅油。
6川菜。
川菜是一種菜系的種類(lèi)，畢竟之前重慶也是屬于四川，它們對川菜的把握還是很到位的，喜歡的人絕對要嘗試一下。各種川菜美食也是必吃不可的，魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、水煮魚(yú)、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁等等都是著(zhù)名川菜。
7豆花飯。
這可能會(huì )讓北方人感到詫異，豆花竟然還能下飯！沒(méi)錯，重慶人一般將豆花加點(diǎn)調料當作下飯菜。嫩嫩的、白白的豆花加上店家秘制的調料，簡(jiǎn)直不要太好吃。
8重慶雞雜。
智慧的重慶人民會(huì )將一切有可能的東西創(chuàng )造出美食，雞雜便是其中代表，也是來(lái)到此地必吃的東西。而最為出名的雞雜還要屬重慶黔江雞雜，一道讓你吃了再也難以忘懷的美食。
9重慶烤魚(yú)。
這道菜在很多城市都有，但重慶的最為地道，他們將魚(yú)烤得外焦里嫩，最后加上多種辣椒與配料。
10重慶串串。
它與火鍋的口味差不多，但是是一串一串自己放在鍋里煮，煮好了就可以一串串地吃，即使一個(gè)人也可以吃得開(kāi)心。重慶美食辣的夠爽，麻得夠勁，重慶人也是非常的熱情好客，重慶這座充滿(mǎn)熱情的城市是喜愛(ài)美食的你不容錯過(guò)的地方。到了重慶一定要把這必吃的十種美食吃一遍，滿(mǎn)足自己的味蕾！
