醬牛肉咬不爛第二天如何補救
牛肉鹵的很爛了，怎么辦？牛肉鹵過(guò)鹵的太爛了的話(huà)，你就可以給它冷卻，以后放塑料袋里把它裝好，放冰凍里面給它冰一下，冰一個(gè)晚上，第二天拿出來(lái)吃，拿出來(lái)炒，那就很好的了，那也很有勁所以你就把它撈出來(lái)，放在那冷透，以后再用保鮮袋把它裝好，密封好放冷凍里面放一個(gè)晚上，第二天拿出來(lái)切吃啊，那都很好的了
醬牛肉嚼不爛怎么辦
把醬牛肉放到蒸屜上，放到高壓鍋內再壓一壓
醬牛肉嚼不爛怎么回事
將牛肉嚼不動(dòng)，那是因為加牛肉煮的時(shí)間不夠，這樣子的牛肉還沒(méi)有煮爛，應該再放到鍋里面繼續燜煮。
醬牛肉不散還爛的妙招
把牛肉洗干凈，切成大塊，放開(kāi)水焯一下水，然后放入砂鍋，加鹽，料酒，桂皮，茴香，生抽，花椒燉兩個(gè)小時(shí)后，在砂鍋悶30分鐘，第二天牛肉非常入味就可以吃了。
醬牛肉做出來(lái)咬不動(dòng)怎么補救
可以用高壓鍋，但是就味道來(lái)說(shuō)不如用普通鍋做的好吃，是你燉的時(shí)間不夠火候，
醬牛肉煮時(shí)間長(cháng)了會(huì )咬不動(dòng)嗎
現在在我們市面上是在種類(lèi)，大致也就分為兩種，一種是肉類(lèi)，一種也就是素類(lèi)，兩種食材在我們平常的生活中也是占據了比較重要的地位，而且他們的作用也是大不相同的，如果再把這兩種食材搭配在一起的時(shí)候才能夠做到營(yíng)養均衡，可是在平常的生活中吃肉的人也是大有人在，在我們平常生活中肉的種類(lèi)也是比較多的，就比如說(shuō)豬肉，鴨肉，雞肉，羊肉，牛肉等等，但是實(shí)際上這些都是比較常見(jiàn)的，可是說(shuō)到很多人都喜歡的肉類(lèi)之一，那么牛肉也是首當其沖的。
牛肉里面的蛋白質(zhì)含量是比較高的，而且對于很多想要減肥又害怕長(cháng)胖的人來(lái)說(shuō)，牛肉也是最佳選擇了。但是牛肉的做法也是多種多樣的，可是對于很多人來(lái)說(shuō)是習慣性的把牛肉買(mǎi)回來(lái)之后做上一些醬牛肉，但是有些人沒(méi)有掌握好方法，就有可能做出來(lái)的醬牛肉根本就咬不動(dòng)的，所以說(shuō)在做醬牛肉的時(shí)候也是一定要掌握好一定的技巧，接下來(lái)我們來(lái)看一看吧。
我們在做醬牛肉的時(shí)候是需要買(mǎi)一些牛腱子肉，把這些腱子肉需要分成500克左右的大塊，然后需要放在清水里面浸泡，這樣的話(huà)能夠讓牛肉里面的血水充分的浸泡出來(lái)，但是在中途的時(shí)候一定要多換幾次水浸泡5個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，可是如果牛肉的肉塊比較小的話(huà)，也就可以減少一些浸泡時(shí)間了，等到牛肉的顏色看起來(lái)粉嫩就可以了。
然后我們在鍋里面加入適量的清水，大火燒到80度，再把牛肉放進(jìn)里邊焯水，但是水溫一定要控制在80度左右，既不能用沸水也不要用冷水，這樣的話(huà)也會(huì )影響牛肉的口感，然后再放入牛肉塊，但是放入牛肉之后，鍋里的手腕也會(huì )出現下降的情況，這個(gè)時(shí)候也是一定不要著(zhù)急添加另外一塊，等到溫度上來(lái)之后再放上第2塊牛肉。
我們需要做一些湯汁，是需要用到一些香料的。比如說(shuō)八角，桂皮，花椒，香葉，百香果，砂仁，豆蔻，白芷，沙姜，小茴香，陳皮把這些放在鍋里，再加入適量的清水，大火煮沸之后，轉中小火，然后煮5分鐘的時(shí)間到了之后就可以濾出湯汁備用了。
接下來(lái)的話(huà)，我們就可以把這些牛肉放在湯汁里邊了，放入牛肉汁后在鍋里面加入適量的水，大火煮開(kāi)之后洗去浮沫，然后再把牛肉撈出來(lái)沖水，但是這個(gè)時(shí)候肉湯不要倒掉，一定要留這備用，再另外準備一個(gè)大點(diǎn)的鍋把控干的牛肉放在里邊，然后再加入生抽老抽以及剛才已經(jīng)煮好的湯料，最后再加入50毫升左右的高度白酒，在上面覆蓋一層保鮮膜，密封一個(gè)晚上的時(shí)間。
牛肉嚼不爛的解決方法
堿不可以，啤酒，山楂可以，牛肉咬不動(dòng)補救的方法：
1、可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，繼續用高壓鍋燉煮20分鐘，牛肉就會(huì )變軟。
2、放入山楂或米醋，在普通鍋內煮20分鐘左右，也可放高壓鍋內上氣壓煮，時(shí)間可適當縮短。
3、牛肉燉完后嚼不動(dòng)，可以加入一些紅酒進(jìn)去，繼續燉20分鐘左右，出鍋時(shí)加入適量的蜂蜜，可以令牛肉燉爛一些。
4、可以加點(diǎn)純凈水，放在微波爐里再熱一下，一般可以讓肉質(zhì)變得更加松軟。
牛肉咬不爛怎么辦
能，1、首先可以再把牛肉燉一燉，在燉牛肉的過(guò)程中，可以直接在里面倒上一些啤酒，而不是在里面倒清水。在牛肉里面倒啤酒的話(huà)，可以讓牛肉燉的爛一些。
2、還有一個(gè)補救措施就是在燉牛肉的時(shí)候，可以直接在牛肉里面加上一些紅酒和蜂蜜，這樣燉上一段時(shí)間以后牛肉也容易燉爛。
醬牛肉沒(méi)煮爛怎么補救
正在燉牛肉的途中，發(fā)現牛肉半天不爛，可采取下面措施補救，促使牛肉快速熟爛：萊垍頭條
1、牛肉燉的時(shí)候不易熟爛，可在烹飪時(shí)放1個(gè)山楂、1塊橘皮或少許茶葉，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛入味。頭條萊垍
2、牛肉燉的時(shí)候發(fā)現半天沒(méi)爛，加入少許的紅酒或蜂蜜也可以使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時(shí)容易熟爛。注意，蜂蜜要在鍋中溫度不高的時(shí)候加入，效果更好。萊垍頭條
3、在制作牛肉的時(shí)候，加入黃豆醬或是來(lái)個(gè)番茄做輔料，也可以加速牛肉的熟軟，而番茄還可以為牛肉提味，讓湯汁更加鮮香。萊垍頭條
醬牛肉不爛怎么辦拯救
加不了，有可能燉的時(shí)間短，可以連湯帶肉一起倒回高壓鍋中，再次壓制即可
