芡實(shí)蓮子牛肉湯
一、芡實(shí)排骨湯
食材：排骨400g、芡實(shí)50g、玉米1根
做法：
1、首先將芡實(shí)洗凈，浸泡2小時，玉米切段。然后排骨洗凈，涼水下鍋，焯去血沫。
2、將焯過的排骨，放入砂鍋中，再將泡過的芡實(shí)、玉米段、蔥、姜放入砂鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲2小時左右，調(diào)入鹽煲10分鐘，出鍋即可。
功效：補(bǔ)充鈣質(zhì)，祛濕養(yǎng)生，滋養(yǎng)我們的腸胃。
二、芡實(shí)雞湯
材料：芡實(shí)100克，公雞1只（重約750克），蔥花10克，生姜絲8克，精鹽10克，黃酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。
做法
將公雞宰 殺后處理干凈。芡實(shí)洗凈，放入雞腹中備用。沙鍋中放水適量，放入雞，加蔥花、生姜絲、精鹽、大茴香、小茴香、黃酒等調(diào)味，大火燒開，用小火燉至熟爛即成。
功效：芡實(shí)雞湯是一種雞湯中的比較有滋補(bǔ)功效的湯，補(bǔ)充中氣，滋養(yǎng)身體，有著非常不錯的養(yǎng)生價值。
三、芡實(shí)豬肚湯
材料：芡實(shí)、蓮子、豬肚、枸杞、排骨
做法：
1. 蓮子，芡實(shí)，枸杞泡發(fā)待用。
2. 把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。
3. 將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然后再把其余的材料一起倒入煲一個半小時，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。
功效：健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用湯品。
四、芡實(shí)蓮子湯
原料; 干蓮子300克 白糖200克
做法：
1、先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜
2、用旺火蒸約1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時，兌入適量的冰水即可。
功效：是滋潤身體，補(bǔ)充中氣的一種食材湯，還可以健脾益氣，養(yǎng)生補(bǔ)血
排骨芡實(shí)蓮子湯
材料：芡實(shí)，蓮子，薏米各25克，排骨500克，陳皮，姜絲，食鹽適量。
做法：
1.芡實(shí)，蓮子，薏米洗凈，浸泡一夜。
2.排骨洗凈斬成塊，汆去血水。
3.陳皮洗凈泡軟，切成絲。
4.將排骨，芡實(shí)，薏米，蓮子，陳皮絲，姜絲放入燉鍋中，開大火煮沸。
5.轉(zhuǎn)小火燉2小時左右，待湯熟后，加食鹽調(diào)味即可。
芡實(shí)蓮子湯的做法大全
主料
豬扇骨500克，山藥300克，蓮子適量、菱角和芡實(shí)各適量、姜三片、蜜棗兩顆
制作方法：
1、豬扇骨洗凈后焯掉血水，再次用涼水洗掉晾干
2、蓮子、菱角和芡實(shí)提前洗凈，浸泡三小時左右
3、山藥去皮切滾刀塊；（去皮時最好戴手套，不然手很癢哩！）
4、湯煲放適量水煮開，放入所有材料，煲約兩小時左右即可加鹽調(diào)味食用！
瘦肉芡實(shí)蓮子湯
四寶湯有很多種 1、四寶素湯 原料：野筍，豆腐，西紅柿，胡蘿卜 做法：西紅柿切塊，豆腐切片，野筍切段，胡蘿卜切花。 熱鍋下油，下西紅柿塊，炒軟出湯。下熱水。下野筍段。胡蘿卜花 水燒開，轉(zhuǎn)小火悶。加鹽調(diào)味。出鍋前下豆腐。閉火悶一下。出鍋。 2、宴客四寶湯 [原料/調(diào)料] ：雞腿 1只 排骨塊 300公克 豬肚 1副 竹笙 20公克 香菜 少許 鹽 少許 [制作流程] (1)將雞腿先剁成小塊、豬肚切成方塊狀，與排骨一起用滾水氽燙過備用。 (2)竹笙用冷水泡發(fā)備用。 (3)將雞腿、排骨、豬肚、竹笙放入燉盅里，加入適量的水，盅口用保鮮膜封住，以隔水加熱的方式煮2小時即可。食用前用少許鹽調(diào)味，再用香菜裝飾后即可上桌。 3、四寶如意湯 主料：番茄100克,香菇（鮮）100克,黃豆芽150克,蘆筍200克 調(diào)料：鹽4克 做法： 1. 香菇泡軟，去蒂，對切兩半； 2. 白蘆筍削去根部粗皮，切小段； 3. 黃豆芽摘去根須，番茄切片； 4. 全部放入鍋內(nèi)，加清水5杯燒開，改小火煮20分鐘； 5. 加鹽調(diào)味，煮好即盛出食用。 四寶如意湯的制作要訣： 1. 番茄、黃豆芽煮過都能使湯汁鮮甜，因此不需加味精調(diào)味； 2. 為了保持番茄外觀不致太熟爛，可將其他材料先煮，后面再放入，但同時煮的味道更好，外觀則不太好。 4、茯苓四寶湯 用料 茯苓40g，芡實(shí)40g，蓮子50g，杏仁25g，豬肉200g，蜜棗二粒，姜一片，鹽適量 作法 1、豬肉洗凈切塊，過水備用。 2、煮滾適量清水，放入所有材料，用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲2小時后加入鹽調(diào)味即可。 功效 如果小孩子脾胃虛弱，食欲不振，胃口不佳，或大便稀爛，飲用此湯有療效。 5、蓀角四寶湯 水發(fā)刺參25克、珍珠鮑貝25克、鮮魷25克、蝦膠50克、水發(fā)竹蓀50克、火腿片20克、紫角葉酌量。 鹽、味精、上湯各適量。 ·操 作: (1)紫角葉洗凈后鑲?cè)胛r膠，上籠蒸熟待用。 (2)鮑貝、鮮魷也洗凈后分別切片和片片，然后與火腿片一起入火鍋焯水。 (3)鍋內(nèi)放入不敷出湯，鹽、味精調(diào)味，隨后放進(jìn)水發(fā)刺參、珍珠鮑貝、鮮魷、水發(fā)竹蓀、火腿片，煮沸后裝入器皿內(nèi)，放上紫角葉即成。
芡實(shí)蓮子牛肉湯怎么做
一、羅卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡。
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂。
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。
二、玉竹豬舌湯
材料：豬舌頭半條，玉竹適量，紅棗，枸杞，蜜棗，姜片。
做法：
1、把豬舌洗干凈，用開水燙，然后用刀去掉表面衣和臟東西，再用清水沖洗干凈，切成片。
2、把其他材料洗干凈放入湯兜里。
3、將所有材料加入清水，放入大鍋里隔水蒸，蒸30分鐘，蒸好后放在鍋里悶多一會。
4、加入鹽就可以喝。
三當(dāng)歸豬舌頭湯
材料：豬舌頭、當(dāng)歸。
做法：
1.舌頭清洗干凈，用開水泡下，刮去白膜。
2.切成片，再用溫水漂洗干凈。
3.放入砂鍋，放適量清水，放入當(dāng)歸。
4.放入姜，開大火煮開，再開小火燉一小時左右。
5.起鍋時加適量鹽調(diào)味即可。
蓮子芡實(shí)豬肉湯
材料：蓮子50克，芡實(shí)50克，豬心350克，豬瘦肉100克，蜜棗20克，食鹽適量。
做法：
1.將蓮子，芡實(shí)，蜜棗洗凈。
2.豬瘦肉洗凈，汆燙后切片。
3.豬心剖開，洗凈空腔中的殘留瘀血，切成片，入沸水汆燙。
4.將2000毫升清水放入瓦煲中，煮沸后放入所有食材，大火煲開。
5.改小火煲1小時，至所有食材熟后，加食鹽調(diào)味即可。
芡實(shí)蓮子牛肉湯的做法
原料：
主料：薏米50g、紅豆30g、蓮子10g、芡實(shí)10g、桂圓8個。
配料：冰糖10g。
做法：
1、薏米、紅豆、蓮子、芡實(shí)提前浸泡3小時以上；
2、浸泡后的薏米、紅豆、蓮子、芡實(shí)放入電飯煲，加水沒過食材3厘米；
3、蓋上電飯煲，選擇煮粥功能，通電；
4、煮約半小時，放入剝皮的桂圓和冰糖，繼續(xù)煮10分鐘即可。心得分享：
1、薏米、紅豆、蓮子、芡實(shí)都不易熟，需提前浸泡；
2、如果忘記提前泡米，可以采用高壓鍋，或延長煮粥的時間；
3、桂圓易熟，最后10分鐘放入即可；
4、糖的用量根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)。
5、天氣干燥,皮膚爆裂,必須先條理好五藏六腑.此湯能滋潤心.肝.脾.肺,調(diào)理腸胃最宜秋冬時節(jié)飲用
芡實(shí)牛肉湯的做法
1.今天媽媽做的牛肉吃起來很鮮嫩。
2.他垂涎三地說："老婆！牛肉燉好了沒？"。
3.把牛肉餡和胡蘿卜絲攪拌在一起。
4.在日本的大街小巷，隨處可以看到牛肉飯的快餐連鎖店。
5.你為了一塊不識時務(wù)的牛肉放我鴿子？
6.只見他正往腌牛肉上涂熱芥子醬，顯然吃得津津有味。
7.我聞見正在燒烤的牛肉串，迫不及待地就沖過去。
8.離很遠(yuǎn)的地方就聞見燉牛肉的香味。
9.一碗燉牛肉加一碗米飯，牛肉很多，煮得很爛糊，足夠一個人吃得飽飽的。
10.第八步:加蓋后小火煮約3小時,紅酒燉牛肉受熱非常慢.
11.與各種烤肉，匈牙利菜燉牛肉，燒烤野味或重味沙司面條搭配非常適宜。
12.那道清燉牛肉胡蘿卜的菜味道不錯.
13.例如，每周五當(dāng)我準(zhǔn)備美味菜燉牛肉湯以供第二天坡道滑雪享用時，就會感覺置身于美妙的廚房時光中。
14.徐烈鈞面前的盤子當(dāng)中,荷式燉牛肉、洋蔥鯡魚、煙鰻魚、椰菜茨蓉香腸等肉食也就罷了,可是看著眼前盤子中青黃色的濃豆蓉湯確實(shí)讓徐烈鈞有些頭痛。
15.比如,可選用芡實(shí)燉牛肉,或芡實(shí)、紅棗、花生和紅糖燉食,或羊肉、生姜加大棗燉食。
16.今天的菜色很是豐盛,有紅燒魚,燉牛肉,炒蒜黃等等玉卿的拿手好菜。
蓮子芡實(shí)羊肉湯
用料
羊排（中排） 2條
料酒 1勺
當(dāng)歸 3片
黨參 1根
紅棗 4顆
淮山 3片
蓮子 10顆左右
黃芪 8片左右
茨實(shí) 一小把
姜 5片
鹽 適量
做法步驟
步驟 1
中段羊排2根，買回來泡血水半小時，期間換水兩三次。清洗干凈后冷水下鍋，加入1勺料酒開火煮至沸騰后半分鐘即可關(guān)火，再次清洗干凈瀝干水分。
步驟 2
湯料清洗干凈，紅棗去核。 加入適量清水、姜片，煮開后加入羊排，再次煮開后撇去浮沫，小火慢煮一個半小時即可。
步驟 3
調(diào)個蘸料： 孜然粉3勺、黑芝麻適量、白糖半勺、鹽1勺加入熱油。 然后再加入2勺醬油，適量蠔油，蘸羊排真的好吃極了。
