1. 什么是旅游團餐
要看去哪里旅游，當?shù)靥禺a(chǎn)吃什么品種多不多，物產(chǎn)豐富不豐富。很重要，海邊旅游就是已海鮮為主，綠葉菜就很珍貴了。
2. 旅游團用餐
旅游團一般1點吃午餐。
旅游團人比較多，隨著旅游團一起的有導游和司機。因為人數(shù)眾多，不好管理，到了一個景區(qū)，都要分開活動，這樣考慮到具體的情況，在大多數(shù)旅游區(qū)，旅游的人比較多，12點是用餐的高峰期，因此旅游團得錯開高峰期，所以旅游團一般1點吃午餐。
3. 旅游團餐是什么意思
我就住在山區(qū)農(nóng)村，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游這一塊還是比較熟悉的，和大家分享一下有關(guān)在鎮(zhèn)區(qū)發(fā)展農(nóng)家樂餐飲方面的看法。
在鄉(xiāng)鎮(zhèn)高旅游，從事農(nóng)家樂餐飲，必須在“農(nóng)”字上下功夫，在“家”字上做文章，在“樂”字上出亮點。
一、要有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。
在鎮(zhèn)上從事農(nóng)家樂，首先要考慮這個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有沒有區(qū)位優(yōu)勢。當?shù)氐泥l(xiāng)村旅游業(yè)大環(huán)境怎么樣，大環(huán)境好了，有游客進來，農(nóng)家樂才會有發(fā)展前途，沒有游客，再好的農(nóng)家樂也無人光顧。
1、游客進得來，停得住。現(xiàn)在私家車已經(jīng)普及，自駕游成為旅游的新風尚，必須要有好的道路交通。車進來了，還要有必要的停車位，為了吃一頓飯，車輛被貼了罰單，不是游客樂于見到的。
2、網(wǎng)絡(luò)的普及程度。要有必要的網(wǎng)絡(luò)覆蓋，特別是無線網(wǎng)絡(luò)Wifi要有，現(xiàn)在人們已經(jīng)習慣了把玩手機，利用一切閑暇時間用手機上網(wǎng)看新聞、聊天、直播、自媒體、玩游戲，在點餐吃飯前，也要給游客提供必要的網(wǎng)絡(luò)覆蓋。
二、在“農(nóng)”字下好功夫。
現(xiàn)在有些剛剛經(jīng)營農(nóng)家樂的農(nóng)民往往有一個誤區(qū)，認為城里人嘴饞，吃慣了大魚大肉，害怕不習慣農(nóng)村的粗茶淡飯。往往去城里聘請所謂的“大師傅”，做出來和城里飯店一樣的飯菜。這種做法是農(nóng)家樂最應(yīng)該避免的經(jīng)營模式。
城里人的確是吃夠了城里飯店的大魚大肉，而到鄉(xiāng)村去尋找所謂的“粗茶淡飯”。如果農(nóng)家樂做出來的飯菜和城里飯店的飯菜一個味道，就失去了農(nóng)家樂的餐飲特色，游客干嘛要從城里趕到農(nóng)村來吃飯，浪費車輛油費呢。
城里游客從城里去農(nóng)家樂吃飯，圖的就是農(nóng)家的飯菜，所以，要盡量開發(fā)城里人吃不到的“美食”，農(nóng)家自己吃的平常飯就是最好的農(nóng)家飯，農(nóng)家自己地里種的蔬菜甚至是野菜，從山上采來的山珍，加上地道的農(nóng)家手藝兒，做出來的飯菜就有了農(nóng)家味，這才是城里游客最喜歡的味道。
三、在“家”字上做文章。
這就需要給游客提供賓至如歸的體驗。不需要富麗堂皇，但需要看得到山水風景，感受到陽光的照耀。農(nóng)家小院，葡萄架下，院子邊有花有草，周圍有雞有狗，真正的田園風味才是游客最喜歡的。
可以為游客提供必要的工具，允許游客自己到田地、園子里采摘，喜歡什么就摘什么，喜歡怎么吃就怎么做，把農(nóng)家樂當成自己的家來經(jīng)營、感受和分享。
許多游客到了農(nóng)家樂，喜歡看看農(nóng)家樂主人自己吃的什么，主人自己吃的家常飯就是游客最喜歡吃的特色農(nóng)家飯。可是有些農(nóng)家樂經(jīng)營者認為自己的吃得太普通，不值幾個錢，讓游客吃“檔次”太低。恰恰相反，農(nóng)家樂必須給游客以“家的味道”，才是最成功的的農(nóng)家樂經(jīng)營者。
四、讓游客“樂”起來。
游客到了農(nóng)家樂，吃好飯很重要，但也要讓游客樂起來。“樂”起來最好的辦法就是讓游客有參與感，直接體驗農(nóng)家的快樂。有水的地方，為游客提供釣魚工具，有農(nóng)田的地方讓游客去農(nóng)田體驗農(nóng)事，喜歡唱歌的提供音響設(shè)備。只要本地有的，可供游客參與的，都可以為游客提供便利。諸如編織、剪紙、鑄造、陶藝、木工等等，結(jié)合自己當?shù)氐奶厣苣贸鍪值谋M管拿出來，總有游客喜歡嘗試的東西，讓游客盡情樂呵！
4. 什么是旅游團餐飲
答：旅行社的自組團：就是這個旅行團的所有客人都是由一家旅行社組織收客的，沒有其他旅行社的客人。
優(yōu)點：
1、針對本地市場客人特點服務(wù)，比如有到機場的接送大巴，有全陪導游，贈送旅游帽子、旅游三寶等。線路為本地客人游覽習慣設(shè)計，客人多來自相近地區(qū)，餐飲習慣，生活習慣相近，消費習慣類似，避免了很多尷尬；
2、從市場營銷來看形成產(chǎn)品差異化競爭，防止產(chǎn)品同質(zhì)化競爭，每家產(chǎn)品不一樣，客人也無從比價，也少了客人在車上相互問報名團費的尷尬；
3、從品控來說，地接社大批量接待同一家組團社團隊，會比較重視服務(wù)質(zhì)量，一方面留住組團社客戶，一方面也有結(jié)算款項的問題。質(zhì)量不好，可以扣款，而且一般組團社會拍出導游，實地踩線踩點，查看質(zhì)量，能夠維護客人利益。
5. 團餐的意義
了解市場需求，調(diào)整不合理配置，整加受眾群體，獲得較大的利益
6. 什么是團餐?
四菜一湯，即一餐四樣菜一碗湯，相傳為明太祖朱元璋為整治達官貴人窮奢極欲而首倡。中華人民共和國成立后，由周恩來總理敲定成為公務(wù)接待特別是國宴的標準。后來隨著與各國交流增多，四菜一湯的菜式逐漸吸收了西方菜肴的特點和餐飲習慣，出現(xiàn)了很多新式的菜式。2013年5月，公務(wù)接待的“四菜一湯”至少出現(xiàn)三種標準走樣現(xiàn)象。
中文名四菜一湯
意思一餐四樣菜一碗湯
首倡明太祖朱元璋
標準制定國務(wù)院總理周恩來
7. 旅游團團餐介紹
旅游團隊的餐標,大都是根據(jù)團隊要求而定,或等級而定,如果是旅行社指定的餐標,即：
經(jīng)濟團：一般是不含餐費的,如果團隊自己要求也有例外。
標準團：通常是應(yīng)該含餐的,住宿二星級酒店團10+35+35。
豪華團：通常是應(yīng)含水果的,住宿三星以上的團10+50+50。
當然,隨著各地消費水平的不同也有例外,我說的只是北方團的慣例。
8. 什么是旅游團餐廳
伙食團與歺廳的區(qū)別是，伙食團是對單位職工服務(wù)地方，比如說我們單位伙食團的東西非常不錯，伙食團師傅們做的東西即干凈又好吃。歺廳是營業(yè)場所，對所有人服務(wù)的，比如說，這家歺廳看起來好干凈呀，我們?nèi)コ猿裕瑖L嘗這家歺廳大師傅的手藝。
9. 什么是旅游團餐食
一般情況下跟團游是在酒店吃早餐的，因為跟團游的所有費用包含餐食等，目的就是為了統(tǒng)一管理，保證大家集合時間，不耽誤行程，不吃不給退費的，除非特殊情況。條萊垍頭
也可以不在酒店吃早餐，到酒店周圍的小吃店或早餐店吃當?shù)靥厣脑绮兔朗场ＨR垍頭條
如果是自由行選擇性就比較大，可以在酒店吃早餐，可以在外面吃早餐。頭條萊垍
10. 旅游團隊餐
肯定是凌湖軒餐廳，上海的很多老年團都去哪里去吃的。
交通和停車非常方便，蠡湖大橋下去轉(zhuǎn)個彎就到，萬順路與周新路交叉口，可停10幾輛大巴車。
25元/人起做吧。
餐廳是新的，環(huán)境高大上。
11. 團餐吃什么
學校食堂做什么餐飲合適？
回答你這個問題之前，先來了解一下學校里得主要消費群體：學生。
學校里的餐飲主要學生消費，學生時代的他們不能掙錢，努力好好學習。將來為國家為人民出力！成為棟梁之才！
前提是沒錢，都是家里給的生活費，富裕的家庭畢竟在少數(shù)，大多數(shù)還是一般家庭，可供消費有限，所以在學校食堂我感覺以實惠便宜的快餐為主比較合適。
首先學生的時間都比較有限，要上課要學習。所以你趕在學生開飯錢做好，學生來了就可以選擇，品種多樣，價格不貴，一般的定價10元兩素一葷，12元3素一葷！米飯隨便吃，每天在燒一鍋湯免費喝！菜的口味做好！在學校里人流量巨大，感覺10塊錢挺便宜的吧，其實你也有不少掙的。首先兩個素菜大規(guī)模加工本身就分攤成本，舉個例子，一個土豆便宜得時候幾毛錢可以炒一份，另外一個番茄炒雞蛋吧，打給學生的一份最多有我們?nèi)ワ埖瓿缘囊槐P的3分之一，一個雞蛋一個番茄的量，成本算一塊錢，還有一個葷菜！一般也不會超過2塊錢塊錢，米飯和湯基本沒有多少成本，賣出去一份還是有可觀的利潤的！
因為沒有固定的菜品，既保證了不會因為天天吃感覺不好吃了，買菜的時候還可以買一些應(yīng)季節(jié)的菜品，都是比較新鮮和便宜的！具體的話要看你個人怎么做了，最后說一句，學生是祖國的未來，做餐飲一定要把最基本的干凈衛(wèi)生做好，把握好最后的底線。
我是李小洪，很高興回答你的問題！
祝?你生意興隆，財源廣進！
