怎么做涼拌熟牛肉
生牛肉怎樣煮熟？
涼拌，我們把生牛肉清洗干凈，然后涼水放到水里面，水沒(méi)過(guò)牛肉，然后放入一些八角桂皮，胡椒，花椒等一些調味料之后再放點(diǎn)生姜開(kāi)火把水燒開(kāi)，然后水開(kāi)之后再改為小火煮一個(gè)小時(shí)左右，牛肉就煮熟了，煮熟的牛肉撈出來(lái)放涼之后，切成薄薄的薄片就可以涼拌了
涼拌熟牛肉怎么做才好吃
準備食材：牛肉500克。大蔥一根，生姜一塊，香菜2根，大蒜一頭切成蒜蓉，小米辣兩個(gè)，香葉一片，八角一個(gè)，花椒10克，植物油一勺，生抽一勺，香油一小勺，雞精適量，鹽適量，熟白芝麻一小勺，油潑辣子適量。
牛肉下入冷水鍋中，大火燒開(kāi)，焯水五分鐘后撈出用溫水洗干凈。
另起鍋加入清水燒開(kāi)，再放入洗干凈的牛肉，放入姜片，八角，香葉，花椒，再次燒開(kāi)后轉為小火慢煮一小時(shí)左右，快煮熟時(shí)提前15分鐘加入食鹽，關(guān)火蓋蓋繼續燜半小時(shí)后撈出。
熟牛肉逆紋理切成薄片，擺入盤(pán)中，加入切好的香菜，小米辣，蒜蓉，熟白芝麻，油潑辣子，炒鍋燒油，油熟后，直接澆到盤(pán)中，攪拌均勻即可
熟牛肉怎么做涼拌牛肉
1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鮮醬油1勺、大蒜半頭、辣椒油2勺、香菜1棵。
2、牛肉冰箱取出，解凍后用蒸屜蒸幾分鐘，取出微微晾涼。
3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一點(diǎn)吃起來(lái)才過(guò)癮。
4、蒜切粒狀，香菜切小段，放入醬油，生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水攪拌均勻。如果有牛肉湯就用牛肉湯代替水。
6、放入切好的牛肉拌勻即可。靜置幾分鐘后再翻拌幾下。
怎樣涼拌熟牛肉
涼拌熟牛肉的做法
步驟1
熟牛肉切薄片(切薄片這一步很重要)，香菜擇干凈洗過(guò)切小段，蒜瓣壓碎切沫
步驟2
準備一個(gè)大碗放入牛肉，蒜沫，喜歡胡蘿卜得可以放點(diǎn)胡蘿卜絲。
步驟3
起油鍋，小火放入辣椒粉(這一步很重要)，聞到香味就可以澆入大碗。
步驟4
碗內放入醬油，糖，香油，醋，拌勻，最后撒上香菜，一道美味的涼拌牛肉就可以吃了。
怎么做涼拌熟牛肉好吃
我們在外面買(mǎi)的熟牛肉，回來(lái)之后直接切片，涼拌就可以，如果大家沒(méi)有做飯的經(jīng)驗，我們可以去超市買(mǎi)一些涼拌汁一類(lèi)的復合調料，有一定做飯經(jīng)驗的人，可以自己動(dòng)手
食材準備：牛肉400克
輔料準備：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、香菜40克、食鹽3克
步驟——
1、準備好牛肉，切成薄片；
2、切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食鹽拌勻；
3、花生碾碎，香菜和小米椒分別切碎；
4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入（喜歡醋味，可以滴一點(diǎn)醋）；
5、攪拌至均勻即可食用。
那如果以上兩種情況，大家都不愿意去做，懶得去買(mǎi)復合調料，又懶得自己動(dòng)手，那我可以推薦大家去飯店，直接消費[呲牙][呲牙][呲牙]
怎么做涼拌熟牛肉最好吃
小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、香菜40克、食鹽3克
正宗涼拌熟牛肉的做法
食材準備：牛肉400克
輔料準備：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、香菜40克、食鹽3克
步驟——
1、準備好牛肉，切成薄片；
2、切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食鹽拌勻；
3、花生碾碎，香菜和小米椒分別切碎；
4、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入（喜歡醋味，可以滴一點(diǎn)醋）；
5、攪拌至均勻即可食用。
怎么做涼拌熟牛肉才好吃
食材
熟牛肉（250克）
生抽（1勺）
海鮮醬油（1勺）
大蒜（半頭）
辣椒油（2勺）
香菜（1棵）
步驟1、牛肉冰箱取出，解凍后用蒸屜蒸幾分鐘，取出微微晾涼。
步驟2、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一點(diǎn)吃起來(lái)才過(guò)癮。
步驟3、蒜切粒狀，香菜切小段，放入醬油，生抽。
步驟4、在放入辣椒油和2勺的水攪拌均勻。如果有牛肉湯就用牛肉湯代替水。
步驟5、放入切好的牛肉拌勻即可。
步驟6、靜置幾分鐘后再翻拌幾下即可完成開(kāi)吃了。
涼拌牛肉是怎么煮熟的
我來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題，涼拌牛肉整塊煮熟后放涼就可以切的很薄，具體方法如下
牛肉放涼水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上，清洗干凈放入溫水中，加入花椒，大料，老抽，鹽，蔥，姜，煮至軟爛，肉涼透后就可以切的很薄，注意肉一定要完全涼透才可以切，這樣切的肉不碎，而且還很薄。
希望我的回答可以幫助到你。
生牛肉做涼拌怎么煮
涼拌牛肉做法一
主料：牛腱子一個(gè)
輔料：芹菜50g、八角兩枚、草果一枚、花椒0.5g、紅寇0.5g、小茴香1g、桂皮1g、老姜10g、川砂仁一枚、料酒15g、鹽20g、白芷0.5g、紅油30g、花椒粉0.5g、白糖1g、油酥花生米20g、清水適量
制作方法
1、洗凈的牛腱子放入鍋中，加入姜、香料包、鹽、料酒
2、開(kāi)大火，水開(kāi)后把泡子打干凈
3、改中小火煮一個(gè)半小時(shí)，鹵制的過(guò)程中注意翻面，使入味均勻
4、把芹菜切節裝入成品盤(pán)中
5、晾冷的牛肉切片
6、切好的牛肉放在芹菜表面
7、加入白糖，倒入鹵水
8、加入花椒面
9、淋上紅油
10、壓點(diǎn)油酥花生米，撒在表面即可
11、紅油飄香，麻辣酥脆
涼拌牛肉做法二
牛肉500克，花生油2勺，胡椒粉2克，淀粉3勺，洋蔥小半個(gè)，香菜適量，醬汁（醬油2勺，蠔油1勺，香油1小勺，鹽1克，糖10克，米醋2勺，姜蒜適量）
制作步驟
1，牛肉買(mǎi)回洗凈切薄片，刀工不行的親可以讓賣(mài)肉師傅幫切
2，加入花生油，淀粉和胡椒粉抓勻腌制20分鐘
3，燒開(kāi)一鍋清水，放入牛肉快速用筷子散開(kāi)，變色即可撈出
3，牛肉放著(zhù)微涼備用
4，洋蔥切絲，香菜切碎，準備好辣椒段和姜蒜末
5，把醬汁里的配料混合均勻
6，全部材料倒入牛肉里拌勻入味即可食用
涼拌牛肉做法三
香菜拌牛肉
用料：熟牛腱肉300g、大蒜適量、香菜1把、花生適量、熟白芝麻適量、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、醋少許、香油1湯匙、鹽少許、白糖1湯匙
做法
1.熟牛腱肉切片，香菜洗凈待用，大蒜切末。
2.碗中倒入生抽、蠔油、醋、香油、鹽、白糖，攪拌均勻做成調味汁。
3.將牛肉、香菜段、大蒜、白芝麻、調味汁放入大碗中，混合拌均勻。
4.起鍋燒熱油，將熱油淋入碗中，攪拌均勻。
5.再倒一些熟花生碎，攪拌均勻即可食用。
涼拌牛肉做法四
泰式?jīng)霭枧Ｈ?/p>
材料：牛肉、洋蔥、黃瓜、蒜、辣椒、青檸、魚(yú)露、香茅、西紅柿、香油、香菜、花生、白砂糖還有胡椒粉。
做法：
先把牛肉放入冰箱冷凍層冷凍10分鐘，讓它凍硬，這樣切起來(lái)會(huì )比較容易。將牛肉切片，注意要切得盡量薄一些，否則吃起來(lái)太硬，口感不好。我們也可以直接在超市買(mǎi)切好的牛肉片。把香茅的黃葉去掉，用水洗干凈后拿刀背錘扁，這樣它的香味就出來(lái)了。燒開(kāi)水，往鍋里放入一根處理好的香茅。為了防止香味揮發(fā)，蓋上蓋子煮30秒。把牛肉放進(jìn)去焯水，用“七上八下”的方法，利用冷熱原理讓牛肉吃起來(lái)更彈牙。香茅的清香沁入牛肉里，這樣牛肉吃起來(lái)會(huì )更加清新爽口！現在來(lái)處理一下配菜，把洗凈的西紅柿切片、洋蔥和黃瓜都切成絲。
接下來(lái)就要調制泰式?jīng)霭枧Ｈ獾撵`魂調料了！先把一根香茅比較嫩的根莖和少許的大蒜切碎，放進(jìn)盆里備用。香菜和辣椒切好后，也一起放到盆里，然后加入半勺糖，少許香油和少許胡椒粉，還有一勺魚(yú)露。加入一勺涼開(kāi)水拌勻，最后再加擠上一些青檸汁，如果喜歡吃酸一些，可以多放一點(diǎn)。現在把牛肉放入我們的靈魂調料中，再倒入西紅柿、洋蔥、黃瓜和花生米，充分地攪拌均勻，然后裝盤(pán)。清香又開(kāi)胃的泰式?jīng)霭枧Ｈ庾龊美玻∷崂彼冢^對讓你一吃就停不下來(lái)！
