紅棗桂圓燉牛肉(紅棗桂圓牛肉湯)

紅棗桂圓牛肉湯

首烏黑豆牛肉湯

材料：牛瘦肉200克，黑豆100克，桂圓肉30克，何首烏20克，紅棗6枚。

調(diào)料：蔥末、姜末、鹽、料酒各適量。

首烏黑豆牛肉湯的做法

1、黑豆洗凈，用溫水浸泡軟；紅棗及桂圓肉洗凈，去核；制何首烏洗凈。

2、將牛肉洗凈，切成大片，放入鍋中，加冷水煮開，除去浮沫，放入料酒，將制何首烏、黑豆、紅棗、桂圓肉一起放入湯中煲2小時，加鹽、蔥末、姜末調(diào)味即可。

該湯功效：改善下腹部肥胖

本品具有潤腸通便的功效，適用于經(jīng)常便秘的肥胖人群，可加速胃腸道代謝，改善下腹部肥胖。

紅棗桂圓牛肉湯的做法

材料

榴蓮殼適量、榴蓮子若干、牛肉500克、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒適量，大茴2個，蔥花適量，姜絲適量。

做法

1、把榴蓮殼里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

2、用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把牛肉切成塊狀，花椒大料備齊。

3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把牛肉塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的牛肉塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。

4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒即可。

牛肉當(dāng)歸紅棗枸杞湯桂圓

食材:

牛肉100kg

人參10g

天麻20g

冬蟲夏草10g

當(dāng)歸50g

黃耆50g

桂圓肉30g

羅漢果50g

枸杞200g

花椒200g

八角200g

丁香5g

白芷30g

三代30g

白果25g

草果25g

良姜100g

桂皮20g

香葉5g

小茴100g

大棗200g

八珍垛子牛肉的做法:

1、選用綠色食品專 業(yè)基地飼養(yǎng)的一歲齡左右的牛，宰殺剔骨后，整牛肉面不需切 塊；將精選的牛肉先入缸腌制，每100千克羊肉用6千克食鹽、 佐料粉250克混合撒于肉上，用手加以揉搓，使鹽和佐料散布均 勻，入缸腌制夏季三天，冬季7天，每4小時翻動一遍為宜；

2、腌好的牛肉洗凈后，整牛肉對折放入鐵鍋內(nèi)烹煮，涼水入鍋，同時放入鍋內(nèi) 的料含：人參10克、天麻20 克、冬蟲夏草10克、當(dāng)歸50克、黃耆50克、桂圓肉30克、羅漢果 50、枸杞200克、花椒200克、八角 200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、 桂皮50克、良姜100克、香葉5克、小茴100克、大棗200克。入 鐵鍋后，先大火烹煮，水沸半小時后改為文火煨燉，從而使料味充 分滲入肉質(zhì)，半小時后出鍋；

3、煮好之牛肉，剔去膘油，整牛肉面逐個 放在案板上碼放整齊，用細(xì)白棉布裹起后，用機(jī)械擠壓，將水分?jǐn)D 去成為坨型，放入冷倉凝固，儲存12小時以上，即可用以切片上菜。

桂圓紅棗煲牛肉的做法

主料：牛骨1600克,牛排500克

輔料：芝麻5克

調(diào)料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克

1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時左右后撈出；

2. 再放入滾水里完全燙去血水；

3. 牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；

4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；

5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；

6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片；

7. 骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；

8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

紅棗桂圓牛肉湯怎么做

做法一

1

白蘿卜切為小方塊備用.

2

鍋內(nèi)加適量水燒開.

3

將洗凈的鮮牛肉放入鍋中煮兩分鐘左右.(一是可以去除血水,二是收斂水份后以便好切)

4

牛肉切成小塊.

5

牛肉裝入燉鍋內(nèi)加適量水.

6

加入八角,山萘,花椒(增加肉湯的鮮味)大火燒開后轉(zhuǎn)至文火燉個三四小時.

7

牛肉燉至六七分粑加入白蘿卜.

8

燉至白蘿卜熟后,加入鹽,雞精.

9

盛入碗中再放上幾根香菜.吃起來會更香.

做法二

1、

生姜切片。川芎在砂鍋中用水煎15分鐘，濾去泥沙，留汁備用。

2、將牛肉塊在沸水中焯一下，洗凈（此水已不可再用，要倒掉）。

3、將牛肉與當(dāng)歸、川芎連煎制的汁一起放入鍋中，放入清水，同時加入蔥、料酒及姜片等準(zhǔn)備好的佐料。

4、中火燉約一個小時至軟爛后，加入鹽，稍煮幾分鐘即可。

紅棗桂圓羊肉湯

食材用料

羊肉 約1000 克，黃芪15 克，當(dāng)歸15克，枸杞30克，紅棗8 顆，黨參15克，杜仲10克，首烏10克，桂圓一把，黑棗8粒，淮山25克，糯米酒760毫升，姜一大塊 

做法步驟：

步驟 1

羊肉冷水下鍋煮開撇去浮沫，撈出洗凈，姜洗凈拍扁切厚片

步驟 2

紅棗去核，藥材洗凈，枸杞另放

步驟 3

自釀糯米酒750毫升

步驟 4

干鍋炒干姜片的水分，再用少許油爆香，姜羊肉藥材糯米酒加入6飯碗清水煮開轉(zhuǎn)小火慢慢煲

步驟 5

兩個小時后加入枸杞子再煲20分鐘左右就可以熄火

桂圓紅棗肉湯的做法

桂圓紅棗排骨湯做法 材料： 鮮蟲草花300克、排骨300克、紅棗4顆、桂圓干6-8顆、枸杞10顆左右 準(zhǔn)備調(diào)料： 夏季養(yǎng)生食譜大全 鹽適量、白胡椒粉適量、姜1塊、小蔥適量 準(zhǔn)備過程： 1、蟲草花洗凈瀝干待用。

牛骨桂圓紅棗煲湯

用料：牛骨1000g、紅棗6顆、 當(dāng)歸3片、清水適量、 鹽適量、雞精適量、桂圓、枸杞、黨參各15g， 大蔥1根 做法 1，牛骨用清水泡2小時以上。2，牛骨放鍋里加水蓋過牛骨。3，用大火煮開大概5分鐘去掉牛骨里的血。4，然后用清水沖洗干凈浮沫。5，紅棗、當(dāng)歸、桂圓、枸杞、黨參、大蔥放進(jìn)鍋里加水蓋過牛骨大火煮開再用小火煮3小時。準(zhǔn)備出鍋的時候加鹽、雞精調(diào)味就可以，濃濃的牛骨湯完成。

希望我的回答對你有幫助哦?

牛肉桂圓湯的做法

三七牛肉湯

【原料】黃牛肉150克,山藥片20克,三七粉0.5克,肉內(nèi)酥、黃酒適量、胡椒粉和鹽少許。

【制法】黃牛肉加水煮熟后,加入山藥片及三七粉,至肉內(nèi)酥加黃酒、胡椒粉和鹽調(diào)味即成。吃牛肉、山藥喝湯。

【功效】治療心絞痛。

大蒜煲牛肉

【原料】大蒜250克,牛肉500克。

【制法】大蒜去皮衣,放入鍋內(nèi)炒香;牛肉切成塊,與大蒜同放入沙鍋內(nèi),加水適量,先以武火燒開后,改用文火,煲至牛肉熟爛后調(diào)味食用。

【功效】主治凍瘡。

黃芪龍眼山茱萸牛肉湯

【原料】牛肉250克,龍眼肉10克,黃芪15克,山茱萸10克,綠豆苗少許。

【制法】先將牛肉切片,用水煮成清湯,去除泡沫和浮油,再放入黃芪、山茱萸、龍眼肉煮至水減半即可。最后入酒、鹽調(diào)味,再配入豆苗煮熟供食。

【功效】治療氣血不足型牙周病。

土豆燒牛肉

【原料】牛肉300克,土豆150克,洋蔥25克,蔥花、紹酒、精鹽、白糖、醬油、味精、植物油各適量。

【制法】先將牛肉洗凈切塊,汆水;土豆去皮切塊,焯水;洋蔥剝皮洗凈,切絲。然后將鍋上火放油燒熱,倒入洋蔥絲煸香,放入牛肉塊煸炒,烹入紹酒、醬油、清水大火燒沸,轉(zhuǎn)小火燜至七成熟,倒入土豆繼續(xù)燜至牛肉酥爛,加精鹽、白糖、味精燒入味,撒上蔥花即可裝盤。

【功效】主治妊娠合并病毒性肝炎。