簧片在线免费看_國宴香草牛肉做法(香草牛肉做法大全)- 美食- 魅力冬楠雅

香草牛肉做法大全

主料：香草適量，牛肋骨300g，雞蛋1個(gè)萊垍頭條

輔料：1湯匙橄欖油，1瓣大蒜，黑胡椒少許頭條萊垍

做法：1.準備好所有食材，將牛肋骨解凍洗凈，用廚房紙擦拭干凈。萊垍頭條

2.加入現磨黑胡椒和海鹽少許，將兩面抹均勻，淋入橄欖油，同樣兩面都要抹均勻。萊垍頭條

3.大蒜壓碎加入，把香草切碎均勻撒入，待15-20分鐘。萊垍頭條

4.烤箱預熱210度，中層烘烤8分鐘，烘烤時(shí)間還需根據烹調牛肋骨的大小厚度進(jìn)行適當調整。萊垍頭條

5.烤牛肋骨時(shí)將簡(jiǎn)單的黑椒醬做起來(lái)，把黃油放入鍋內加熱至融化，加入蒜蓉，洋蔥碎炒香，淀粉，生抽，黑胡椒碎，高湯混合攪拌均勻，調入到蒜蓉洋蔥中，適當加入鹽，慢火攪拌至濃稠，關(guān)火備用。條萊垍頭

6.牛肋骨烤好結束，取出每片切成三小塊方便食用。萊垍頭條

香牛肉的做法

原料頭條萊垍

牛肉適量萊垍頭條

蔥姜適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、料酒適量、冰糖適量、醬油適量、老抽適量、鹽適量、五香粉適量，洋蔥適量、蒜末適量、花生碎適量、白芝麻適量、醬油適量、香油適量、香菜適量、鹽適量、白糖適量、油辣子適量、生抽適量，萊垍頭條

1/牛肉冷水下鍋，焯水撈出。頭條萊垍

2/放入鍋中，加水，放蔥姜、八角、桂皮、香葉、料酒、冰糖、醬油、老抽、鹽、五香粉，把牛肉燉制熟透。萊垍頭條

3/放涼之后，切片，放洋蔥、蒜末、花生碎、白芝麻、醬油、香油、香菜、鹽、白糖、油辣子、生抽，拌勻即可。頭條萊垍

炒牛肉的香草

這是石菖蒲，味道很香。萊垍頭條

有的地方叫他三奈，但那是誤解。頭條萊垍

香草牛肉做法大全竅門(mén)

原料：萊垍頭條

安格斯牛肉150克，鵝肝100克，姜片、蒜片、洋蔥片、香草碎少許。萊垍頭條

調料：萊垍頭條

鹽2克，香茅醬3克，花雕酒5克，胡椒粉、色拉油各適量。萊垍頭條

制作：萊垍頭條

1、把牛肉切成丁，加鹽、花雕酒、胡椒粉、香草碎腌漬入味后，放到加有底油的平底鍋內，煎至表面焦香微黃時(shí)，出鍋待用。萊垍頭條

2、把鵝肝切成丁，拍上干生粉后投入熱油鍋，炸至表面酥脆時(shí)出鍋。萊垍頭條

3、鍋里放少許色拉油燒熱，下姜片、蒜片、洋蔥粒爆炒出香后，鏟出不要，再加入牛肉丁、鵝肝丁、鹽、胡椒粉、香茅醬調好味翻炒，出鍋盛于墊有羅沙紅生菜的石板上面，即成。萊垍頭條

香菜牛肉的做法大全

食材：萊垍頭條

牛肉香菜大蒜青辣椒小米椒；垍頭條萊

一個(gè)雞蛋清鹽食用油耗油黑胡椒粉料酒淀粉生抽老抽萊垍頭條

?步驟：萊垍頭條

1?牛肉洗去血水，瀝干水分（有廚房紙的可以直接吸掉多余水分），切薄片，倒入兩勺料酒，一個(gè)雞蛋清，一勺淀粉，一勺老抽，一勺生抽，攪拌均勻，腌制20分鐘左右萊垍頭條

2?香菜、小米椒切段，青辣椒切滾刀，大蒜切碎備用萊垍頭條

3?熱鍋倒油，放入腌制好的牛肉，待肉變色立馬盛出備用垍頭條萊

4?再洗鍋，重新熱鍋倒油，放入大蒜、青辣椒、小米椒炒香，放入適當鹽，再倒入牛肉、香菜、一勺耗油、兩勺生抽、些許黑胡椒粉，攪拌翻炒，咸淡正好就可以出鍋啦?（千萬(wàn)別炒久了，不然口感不佳）頭條萊垍

草牛肉的做法大全家常

牛肉選擇新鮮的牛腩放在清水里泡去血水，沖洗干凈，切成薄片。垍頭條萊

牛肉中加入適量的鹽、料酒、黑胡椒粉、蠔油和生粉，抓勻腌10分鐘。萊垍頭條

洋蔥去頭尾切成小片，準備好蔥段、小米椒段和姜片。萊垍頭條

鍋中倒入適量的菜油，加入姜片、蔥段和小米椒炒出香味。萊垍頭條

倒入洋蔥片，調入少許的鹽、白糖和醋，大火翻炒均勻。萊垍頭條

倒入腌好的牛腩大火爆炒至牛肉發(fā)白，最后調入少許的老抽和雞精翻炒均勻即可出鍋。萊垍頭條

香草牛肉做法大全圖片

香草可以熬牛羊肉的，他能增加牛羊肉的香味兒

香草牛肉做法大全視頻

一、生牛肉湯河粉萊垍頭條

1.萊垍頭條

此菜上桌時(shí)才由食客自個(gè)兒用上湯淋熟，故其食味嫩滑可口，牛肉能保持原汁原味。吃時(shí)，用手撕碎越南特有香草――鵝帝而吃，湯河粉便夾有肉香、草香和粉香，滑嫩清淡是其食味所在。萊垍頭條

2.材料垍頭條萊

牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上湯150毫升。配菜料芽菜50克，鵝帝數片(切碎)，洋蔥20克(切圈)，蔥1/2湯匙(切小粒)，金不換1束，青檸1/2個(gè)(切塊)，紅辣椒2只(切小粒)。萊垍頭條

3.做法萊垍頭條

(1)干河粉浸于冷開(kāi)水中片刻，再下開(kāi)水鍋汆數十秒后取出，與芽菜一同放入碗內。萊垍頭條

(2)牛柳片放于河粉上，澆上已煮沸的牛肉上湯。萊垍頭條

(3)洋蔥、蔥、金不換及鵝帝可同放入河粉內或放于另一只碟中，與湯河粉一同上桌。萊垍頭條

(4)吃時(shí)可將配菜撕碎加入碗中，隨意加酸和加辣。頭條萊垍

二、生拌牛肉配石鍋拌飯萊垍頭條

1.材料萊垍頭條

材料主料：牛肉做法牛肉萊垍頭條

原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘藍，白梨，醋精，香油，蒜泥，韓國辣椒醬，雞精，鹽，小蔥末，白糖。萊垍頭條

2.制法：萊垍頭條

(1)把牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻后放入冷開(kāi)水中，將醋精和血水洗凈，瀝干水分待用。萊垍頭條

(2)甘藍用鹽水洗凈，放入盤(pán)中，香菜擇洗干凈切末，白梨洗凈去皮及核，切絲墊底。條萊垍頭

(3)把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒醬，雞精，精鹽，小蔥末，白糖，白梨拌勻即可。萊垍頭條

3.石鍋拌飯萊垍頭條

(1)準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的青菜、紅蘿卜絲、蛋清絲、蛋黃絲、胡蘿卜絲等(肉的品種可根據自己喜好選擇，今天我就用徐大美女最喜歡的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果)。垍頭條萊

(2)米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。萊垍頭條

(3)石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、生拌牛肉與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。當然先吃生拌牛肉了。垍頭條萊

香草牛肉做法大全圖解

1.麝香草

麝香草又叫做香草，是香料草當中植株比較小的一種。麝香草看上去不起眼，但是它卻有著(zhù)非常好聞的清香味，可以添加在牛排當中。因此平時(shí)大家所看見(jiàn)的煎牛排里面放的草有可能就是香草。加入香草厚的牛排，吃上去會(huì )更加美味，聞上去也會(huì )有特別的清香味，同時(shí)還可以用提鮮去油膩的作用，因此大家都習慣在牛排里面加入這一類(lèi)的香料草。垍頭條萊

2.迷迭香萊垍頭條

迷迭香是在煎牛排的時(shí)候放入的香料草比較多的一種草，迷迭香產(chǎn)自于非洲一帶，現在我國也有一些種植迷迭香不僅可以起到提香的作用，同時(shí)迷迭香當中有其他香料草所沒(méi)有的抗氧化因子，可以保持肉質(zhì)的新鮮與口感。因此在大多數情況下，牛排里面放的香料草都是迷迭香。萊垍頭條

3.百香草萊垍頭條

百香草也是常見(jiàn)的一種香料草，在煎牛排的時(shí)候放的也比較多。百香草原產(chǎn)地在歐洲一帶，這種草植株比較大，清香味比較濃，因此在煎牛排的時(shí)候放入百香草后，可以讓牛排迅速提香。同時(shí)百香草有一些苦味，這個(gè)苦味在煎牛排的時(shí)候可以去除牛排當中的腥味，同時(shí)可以去除牛排當中的油膩感，但是卻吃不出苦味，因此非常不錯，可以在煎牛排的時(shí)候適當添加。垍頭條萊

香草燉牛肉

紅酒煮牛肉必備一下幾個(gè)特點(diǎn)：萊垍頭條

1.牛肉成塊而不爛，不碎。2.紅酒的味道和牛肉燒汁味道完美融合，整道菜色澤亮。3.前味是蔬菜，也就是紅蘿卜、洋蔥和蘑菇的鮮甜，中味是香草料的香味，后味是飽滿(mǎn)的牛肉香萊垍頭條

操作步驟：萊垍頭條

1.將牛肉切成大塊，大概我喜歡切 8cm 見(jiàn)方，特別是國內買(mǎi)的牛肉水分太大，可以切大一點(diǎn)萊垍頭條

2.將牛肉用毛巾或其它吸收性好一些的布反復按擦，現在有無(wú)紡布式的廚房紙巾，非常好用，將表面的血水祛除，牛肉一定要保持干凈。第一是牛肉不容易壞，第二，沒(méi)有血水的牛肉比較容易煎制出金棕色，因為有水分在表面的話(huà)，鍋子的熱氣就一直在燒水，蒸汽包裹牛肉，出不來(lái)焦香的表面。萊垍頭條

3.燒一口鍋，放一些橄欖油，油熱后，將牛肉放入，每面煎制棕黃色，大概煎制3-5分鐘，將牛肉夾出，放在一邊，剩下的油用來(lái)炒蔬菜及其它配料。頭條萊垍

4.接下來(lái)，我們切胡蘿卜、洋蔥切塊1-2cm，正宗的紅酒燉牛肉，蔬菜只是用來(lái)調味，一般切1cm小塊，吃的時(shí)候嘗不出來(lái)，切2cm，最后會(huì )保留口感，看自己的愛(ài)好。萊垍頭條

5.切好入剛剛煎牛肉的鍋煸炒，酌情加一些黃油，煸炒直到洋蔥炒到透明，胡蘿卜全完炒軟。萊垍頭條

6.我們將一整頭大蒜從中間剖開(kāi)為二，不用去皮，將切口朝下放入鍋中，用篩子過(guò)濾掉部分油，再將食材放回鍋中，加入黑胡椒。萊垍頭條

7.放入一勺peeled 番茄 puree，將面粉均勻的撒在鍋中，放面粉的原因，主要是為了讓食材能掛住醬汁，攪拌炒動(dòng)頭條萊垍

8.將 parsley、芹菜、百里香、月桂葉扎成一小捆萊垍頭條

9.倒入一整瓶紅酒，和250ml Port Wine，放入五花肉燉煮，reduce 掉1/3 的水分。Port Wine 在這里的作用是增色，出來(lái)的菜品顏色鮮亮，因為Port 比較甘甜，所以你可以按250-350ml 這個(gè)量，按自己的口味酌情添加。條萊垍頭

10.接下來(lái)將鍋里的材料都倒入大的鑄鐵鍋內，將牛肉也一塊塊放入，這時(shí)候酒正好剛剛與食材齊平，食材微微凸出，再煮15分鐘，我們倒入500ml水，或是牛肉高湯萊垍頭條

11.將烤箱以180度預熱，將牛肉鍋放入，蓋好，用160度，烤3-4個(gè)小時(shí)垍頭條萊

12.接下來(lái)我們做配菜，小洋蔥對半切，買(mǎi)不到也可以買(mǎi)罐頭的。口蘑一切四份，除了口蘑你也可以選用滑子菇、蟹味菇，將培根切成條，1cm寬條萊垍頭

13.將培根放入平底鍋，煸炒到棕色，將油瀝出，培根放到一邊。萊垍頭條

14.在另一個(gè)鍋里炒小洋蔥，直到棕色，焦糖化，我們放入大概50ml port wine，port 和洋蔥搭配非常完美。頭條萊垍