1. 懷化吃的特色
不得不說(shuō)的美食！懷化鉗先生龍蝦粉！這個(gè)夏天不來(lái)個(gè)龍蝦粉真的是對不起自己。NO.
1:溆浦鵝懷化特色美食，外熱內軟、香酥可口。NO.
2:酸辣羊肉懷化特色美食，肉質(zhì)軟爛、酸辣可口。NO.
3:酥糖懷化傳統小吃，口感勁道、味道香甜。NO.
4:瀟湘豬手懷化傳統美食，肉質(zhì)酥爛、汁濃味厚。NO.
5:冰糖橙懷化特產(chǎn)水果，肉質(zhì)脆嫩、味道甜美。NO.
6:包谷粑懷化特色小吃，味道香濃、風(fēng)味獨特。NO.
7:枕頭粽懷化傳統小吃，味道香糯、營(yíng)養豐富。NO.
8:炒臘肉懷化傳統美食，味道鮮香、口感豐富。NO.
9:珍珠葡萄懷化特產(chǎn)水果，肉質(zhì)細嫩、清甜爽口。NO.
10:牛肉粉懷化傳統美食，味美湯鮮，非常好吃。
2. 懷化好吃的美食
1、靖州雕花蜜餞靖州蜜餞，古代中國雕花食品的一種。歷史悠久，是婦女們巧奪天宮的技巧制作。雕花蜜餞是靖州人民智慧的結晶，聰明的先民知道，柚樹(shù)結果太多柚果就長(cháng)不大，于是就把多余的幼果摘下—稱(chēng)為“打果”，摘下的幼果丟了很可惜，就讓心靈手巧的大嫂姑娘們把它們鐫刻成精美的圖案，描繪生活中美好的物象情趣。
2、沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南懷化市沅陵縣地方傳統名點(diǎn)。相傳明朝中葉開(kāi)始制作，有500多年生產(chǎn)歷史。以當地出產(chǎn)的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、輔料精制而成。
3、藕心香糖藕心香糖是懷華市芷江縣地方特產(chǎn)， 原名“薄荷酥”，產(chǎn)于芷江。清朝末年開(kāi)始生產(chǎn)，至今有100多年歷史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，攜帶方便等特點(diǎn)，深受消費者歡迎。
4、芷江鴨芷江鴨是湖南省芷江侗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發(fā)達，切面有光澤，紋理清晰，富有彈性；熟肉酥嫩，煮沸烹飪后肉湯乳白色，香味濃郁，不腥不膩。
5、新晃黃牛肉新晃黃牛肉，湖南省懷化市新晃侗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。新晃黃牛肉來(lái)源于中國南方最優(yōu)良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨特，營(yíng)養價(jià)值高，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個(gè)品種。
6、米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區別的體現在它的配料上。湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質(zhì)，它可以用于熟食也可以冷食。
3. 懷化美食特色
1、靖州雕花蜜餞靖州蜜餞，古代中國雕花食品的一種。歷史悠久，是婦女們巧奪天宮的技巧制作。雕花蜜餞是靖州人民智慧的結晶，聰明的先民知道，柚樹(shù)結果太多柚果就長(cháng)不大，于是就把多余的幼果摘下—稱(chēng)為“打果”，摘下的幼果丟了很可惜，就讓心靈手巧的大嫂姑娘們把它們鐫刻成精美的圖案，描繪生活中美好的物象情趣。
2、沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南懷化市沅陵縣地方傳統名點(diǎn)。相傳明朝中葉開(kāi)始制作，有500多年生產(chǎn)歷史。以當地出產(chǎn)的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、輔料精制而成。
3、藕心香糖藕心香糖是懷華市芷江縣地方特產(chǎn)， 原名“薄荷酥”，產(chǎn)于芷江。清朝末年開(kāi)始生產(chǎn)，至今有100多年歷史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，攜帶方便等特點(diǎn)，深受消費者歡迎。
4、芷江鴨芷江鴨是湖南省芷江侗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發(fā)達，切面有光澤，紋理清晰，富有彈性；熟肉酥嫩，煮沸烹飪后肉湯乳白色，香味濃郁，不腥不膩。
5、新晃黃牛肉新晃黃牛肉，湖南省懷化市新晃侗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。新晃黃牛肉來(lái)源于中國南方最優(yōu)良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，風(fēng)味獨特，營(yíng)養價(jià)值高，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個(gè)品種。
6、米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區別的體現在它的配料上。湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質(zhì)，它可以用于熟食也可以冷食。
4. 懷化十大美食
1、洪江血粑鴨
在懷化，逢年過(guò)節的美食菜肴很多，但如果要聊及最受人喜歡的菜式，那這款洪江血粑鴨不得不提。洪江地區水土豐沃，極其適合鴨的飼養，天賜的環(huán)境氣候造就了鴨肉的肥美。
2、辰溪稻花魚(yú)
這款美食在你第一眼看到它時(shí)，它和一般的“鮮魚(yú)湯”并無(wú)兩樣，雖然菜色上還算“濃湯飄香”，但是單從菜色上看并無(wú)出奇的地方。但當你品嘗過(guò)一口魚(yú)肉之后，你就會(huì )被湯汁的鮮美以及魚(yú)肉的鮮嫩所折服。懷化的辰溪縣采用的“養魚(yú)”手法別具一格。
3、沅陵曬蘭肉
曬蘭肉在懷化已經(jīng)有三百多年的歷史了。以新鮮豬腿肉切片，輔以食鹽，料酒，花椒，白糖等8種辛香料腌制10天左右，后以無(wú)煙木炭烘烤成“干貨狀”。成品色澤暗紅有致，肉面發(fā)亮，肉香撲鼻，讓人食欲倍增。
4 、芷江鴨
芷江之鴨，侗族美食。芷江人每逢過(guò)年過(guò)節、婚葬嫁娶總會(huì )以芷江鴨作為肉食主打菜。不僅是因為芷江麻鴨是當地的特產(chǎn)，更是因為它的烹飪工藝依舊傳承于百年古法。
5、麻陽(yáng)鵝
懷化的麻陽(yáng)鵝在當地頗具“地位”。主要是因為這里山美水美，所以這里的養鵝方式頗為“修仙”的韻味，無(wú)需過(guò)多的“管束”，讓其自然吸收周遭環(huán)境的精華。
5. 懷化吃的特色美食
湖南雪峰山冬筍炒臘肉和紫鵲界凍魚(yú)，最純正的大山味道，湘味正濃
湘西菜擅長(cháng)制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉，口味側重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有濃厚的山鄉風(fēng)味。代表菜有:"紅燒寒菌"、"板栗燒菜心"、"湘西酸肉"、"炒血鴨"等，皆為馳名湘西的佳肴。
6. 懷化最出名的美食
到懷化一定要吃的美食當然少不了以下10個(gè)啦，如果有機會(huì )一定要嘗試一下。?
1.剁椒魚(yú)頭 2.臘味合蒸 3.東安子雞 4.麻辣子雞5.口味蛇 6.永州血鴨 7.湘西外婆菜 8.毛氏紅燒肉 9.組庵魚(yú)翅 10.辣椒炒肉
7. 懷化吃飯的特色好地方
毛師傅
鶴城區毛師傅特色醬香餅店
簡(jiǎn)介：鶴城區毛師傅特色醬香餅店，成立于2016-05-26，注冊資本為0.6萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)者為毛宗術(shù)，經(jīng)營(yíng)狀態(tài)為存續，工商注冊號為431202600432558，地址為湖南省懷化市鶴城區錦園北路217號，經(jīng)營(yíng)范圍包括預包裝食品、散裝食品、醬香餅是其一大特色，味道不錯，前來(lái)購買(mǎi)的顧客絡(luò )繹不絕。
8. 懷化的特產(chǎn)美食
懷化地處湖南湘西，其飲食風(fēng)格屬于湘菜，而境內生活著(zhù)侗族、苗族、土家族等少數民族，也有很多具有民族特色美食如包括懷化米粉、芷江鴨、沅陵酥糖、靖州雕花蜜餞、新晃鍋巴粉、通道侗家腌肉、懷化米豆腐、會(huì )同花醮粑、洪江安江米粉等懷化著(zhù)名美食
