牛肉薺菜水餃好吃嗎
牛肉餃子好吃。主料牛肉400g 白菜600g 面粉600g
調料花生油30ml 食鹽5g 醬油10ml 蔥15g 姜5g 胡椒粉3g
做法：
1.牛肉剁成肉餡。
2.蔥姜切成末。
3.與肉餡一起放入盆中加醬油，美極鮮，胡椒粉，花椒水，花生油，鹽，順著(zhù)一個(gè)方向絞打上勁。
4.白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉餡中。攪拌均勻。
5.面粉加水及擠出的白菜汁揉成面團。
6.蓋上濕龍布醒10分鐘。
7.再揉至三光。
8.揉好的面下劑子，搟成餃子皮。
9.包成餃子，入鍋中煮熟即可
牛肉薺菜餃子好吃嗎
面粉內加入鹽、溫水，揉成一個(gè)光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置30分鐘。
步驟2
500克牛肉餡，加入5勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1小勺胡椒粉。
步驟3
順著(zhù)一個(gè)方向攪拌上勁兒。
步驟4
20克花生油加入到牛肉餡中，仍然是順著(zhù)一個(gè)方向攪拌均勻。
步驟5
大蔥生姜清洗干凈不用去皮，剁成碎末，一起加入到牛肉餡中。
步驟6
薺菜，放入開(kāi)水鍋里焯燙一遍。晾涼后，擠干水分，放在盤(pán)中待用。
步驟7
薺菜切碎，加入到調拌好的牛肉餡兒中，攪拌均勻。
步驟8
加入雞精、適量香油，繼續攪拌均勻
步驟9
面團取出來(lái)，搓成長(cháng)條揪成小劑子，搟面杖搟成大小合適的餃子皮。
步驟10
放在蓋簾上防粘。
步驟11
鍋中放入足夠的水，大火燒開(kāi)后下入餃子煮熟。
薺菜牛肉餡餃子好吃嗎
牛里脊切薄片，加入少量的鹽、料酒、生抽、花椒粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、玉米淀粉抓勻腌制靜置半小時(shí)以上。
薺菜洗凈切成你喜歡的任意長(cháng)度。
熱鍋冷油，下腌制好的牛肉片劃散，變色就盛出。
起油鍋，倒入薺菜翻炒片刻后加入牛肉片同炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調味即可起鍋啦。超級鮮美！
薺菜牛肉水餃的做法竅門(mén)
可以，餃子餡已經(jīng)備好，牛肉做成肉餡，臘腸切成丁，其他按部就班就可。面粉要選勁道的，具體是：
一、包餃子用高筋面粉好，包出來(lái)的餃子筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的面粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。 二、餃子粉是面粉中的一種，普通面粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，選擇面粉的時(shí)候，我們所要得到的信息是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類(lèi)或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。 三、以小麥為原料制成的供制作餃子用的面粉稱(chēng)為餃子專(zhuān)用粉。用餃子專(zhuān)用粉制作出來(lái)的餃子在煮的過(guò)程中不容易開(kāi)皮，破皮或渾湯，煮好的餃子在盤(pán)子里放一小段時(shí)間不會(huì )粘結在一起，面湯清晰無(wú)沉淀，餃皮潔白，透亮，有光澤且柔軟，品嘗時(shí)口感細膩，爽口，不粘牙且有咬勁
薺菜能和牛肉包水餃嗎
牛肉蘿卜調餡是最好吃的，牛肉餡配蘿卜咬一口牛肉餡的湯汁會(huì )完全溶入到蘿卜粒當中。
牛肉薺菜水餃好吃嗎視頻
材料薺菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、鹽5克、蔥2段、姜1塊、花椒粉3克、豬肥肉100克、生抽2湯匙二、做法牛肉餡放入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末、雞精，攪拌均勻，略腌漬。
面粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀（大約是50克水，放80克面粉），和成軟和的面團，靜置餳半小時(shí)左右。
薺菜擇干凈，浸泡2小時(shí)，洗凈，焯水。擠干水分，切碎，將薺菜放入牛肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻面團揉至光滑，搓長(cháng)條。
揪面劑，搟皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點(diǎn)餡，餃子肚子大，捏合，包完全部鍋子燒水，下餃子，輕輕攪動(dòng)，防止餃子粘連。
水開(kāi)，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說(shuō)明餃子熟了。
薺菜和牛肉包餃子好吃
原料：芹菜250克，牛肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。
倆人份牛肉西紅柿餃子：
主要原料：牛肉（三兩），西紅柿（一個(gè)）。
方法：1，西紅柿去皮。把藥去皮的西紅柿先用刀在上面切十字，再用開(kāi)水澆在西紅柿上，之后將皮去掉。
方法：2，把去掉皮的西紅柿切成小塊
方法：3，打肉餡，一定要用一個(gè)雞蛋一起來(lái)打餡，蔥，姜自然要放入，還有醬油，糖。
方法：4，一定要先把肉放進(jìn)調餡盆加料打勻，再把西紅柿放在上面和肉餡攪拌均勻。
西紅柿餃子的特點(diǎn)是：鮮，爽口而不膩。
薺菜和牛肉包餃子好吃嗎
食材
主料
薺菜250g
牛肉250g
面粉250g[1]
輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
花椒粉適量
豬肥肉適量
生抽適量
做法
牛肉餡放入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末、雞精，攪拌均勻，略腌漬（甜面醬腌肉拌餡子是我們這里常見(jiàn)滴，更加有味兒哦！）
面粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀（大約是50克水，放80克面粉），和成軟和的面團，靜置餳半小時(shí)左右。
薺菜擇干凈，浸泡2小時(shí)，洗凈，焯水。擠干水分，切碎，將薺菜放入牛肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻
面團揉至光滑，搓長(cháng)條。
揪面劑，搟皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點(diǎn)餡，餃子肚子大，捏合，包完全部
鍋子燒水，下餃子，輕輕攪動(dòng)，防止餃子粘連。
水開(kāi)，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說(shuō)名餃子熟了。
牛肉薺菜餡餃子好吃嗎
牛肉和薺菜、包心菜、香菇一起包餃子比較好吃。牛肉香菇餡餃子的做法步驟：
1.牛肉剁碎加蔥姜沫 ，生抽，一個(gè)雞蛋，十三香，香油；
2.把香菇洗干凈，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開(kāi)了后再放香菇，開(kāi)兩遍左右撈出放涼然后擠水；
3.香菇剁碎放到肉餡里，加面醬兩大勺，加兩小勺鹽，然后放少量香油攪拌；
4.和好的面蓋蓋子醒半個(gè)小時(shí)。之后就可以掐劑子，桿餃子皮；
5.把準備好的肉餡包起來(lái)，放在水里煮開(kāi)即可。
牛肉薺菜水餃好吃嗎怎么做
材料薺菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、鹽5克、蔥2段、姜1塊、花椒粉3克、豬肥肉100克、生抽2湯匙二、做法牛肉餡放入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末、雞精，攪拌均勻，略腌漬。
面粉中慢慢加入清水，攪拌成絮狀（大約是50克水，放80克面粉），和成軟和的面團，靜置餳半小時(shí)左右。
薺菜擇干凈，浸泡2小時(shí)，洗凈，焯水。擠干水分，切碎，將薺菜放入牛肉餡中，放入少許食用油，攪拌均勻面團揉至光滑，搓長(cháng)條。
揪面劑，搟皮，填上餃子餡，用勺子背按壓，可以多填點(diǎn)餡，餃子肚子大，捏合，包完全部鍋子燒水，下餃子，輕輕攪動(dòng)，防止餃子粘連。
水開(kāi)，打水三次，餃子浮起，肚子鼓鼓，就說(shuō)明餃子熟了。
