有牛肉有魷魚(yú)
用目魚(yú)。原料：牛肉500克 淀粉20克 白糖10克 蛋清一個(gè) 鹽適量 醬油適量 蔥姜 花椒水少許
牛肉丸做法
1、將牛肉切成小丁（放冰箱冷凍成型后更好切一些）
2、將蔥和蒜都切成末
牛肉丸的做法
3、將切好的牛肉丁和蔥姜末一起放入料理機(jī)中，加入適量的花椒水打成泥。（如果家中沒(méi)有料理機(jī)，可以用到剁，剁的越細(xì)越好）
3、肉中加入鹽，淀粉，醬油，蛋清順一個(gè)方向攪拌均勻，使肉有一定的黏性
牛肉丸的做法
5、帶上一次性手套，將肉放入掌心中，然后擠丸子，擠出小圓球后，用勺子挖出來(lái)
6、鍋中燒熱水，待熱水燒至80度，沸騰前，將肉丸放入
牛肉丸的做法
7、幾分鐘后就可以把肉丸撈出來(lái)，這時(shí)候加點(diǎn)醬汁什么的就可以吃了
8、鍋中再次燒開(kāi)水，加入蔥姜段，鹽，少許生抽煮一會(huì)。將牛肉丸放入，最后加上蒜苗或香菜末，滴幾滴香油就成丸子湯了。
魷魚(yú)跟牛肉
把牛肉腌制好，放入鍋中，把切好的魷魚(yú)放進(jìn)去，一起燜就可以了
魷魚(yú)可是海鮮
魷魚(yú)和海蜇都是生活在海洋里的一種生物，魷魚(yú)屬于海洋里的一種魚(yú)類。而海蜇海蜇又名水母，白皮子，主產(chǎn)于中國(guó)東南沿海。8~9月間，海蜇常成群浮游于海面，有時(shí)被沖擊而擱淺在海灘，捕撈時(shí)，先用長(zhǎng)標(biāo)刺穿其傘體，然后用網(wǎng)捕獲。
魷魚(yú)的肉質(zhì)
海魚(yú)
魷魚(yú)屬于海鮮，它生長(zhǎng)在海洋里，新鮮的魷魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，有很多種烹調(diào)的方法，可以烤著吃、煎著吃、炒著吃。
魷魚(yú)在烤之前要用調(diào)味料腌制半個(gè)小時(shí)，腌之前要在魷魚(yú)表面用刀劃幾道，這樣有助于吸收調(diào)味料烤的時(shí)候不要太長(zhǎng)時(shí)間，一面5~10分鐘就夠了，時(shí)間長(zhǎng)了容易糊掉，吃起來(lái)還比較硬。
牛肉可以炒魷魚(yú)嗎
外國(guó)人喜歡吃生魚(yú)片，每個(gè)國(guó)家的人的體質(zhì)是不一樣的。外國(guó)人經(jīng)常吃一些生魚(yú)片，或者是半熟的牛肉，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)已經(jīng)非常習(xí)慣了，而且這是他們非常正常的飲食習(xí)慣。
因?yàn)樯~(yú)片比較嫩和新鮮，但是處理的好的話，放血處理的好的話是比較好吃的，再配上油，白芝麻，醬油家自己喜歡吃調(diào)料，就特別的美味，而且很多生魚(yú)，它吃起來(lái)沒(méi)有生的味道，也沒(méi)有魚(yú)腥味，殺好了過(guò)后放好血，提前半個(gè)小時(shí)冰鎮(zhèn)起來(lái)，太美味了，
魷魚(yú)有肉嗎
這是很大的魷魚(yú)，或者是墨魚(yú)你看見(jiàn)尾巴嗎？沒(méi)有尾巴就是墨魚(yú)。還有這是焯水以后的，都縮水了所以肉看上去很厚的，就像豬肚縮水以后會(huì)厚很多
魷魚(yú)算肉嘛
兩者區(qū)別如下：
1.章魚(yú)肉可以直接生吃，魷魚(yú)肉要經(jīng)過(guò)烹飪后才能吃；
2.章魚(yú)肉質(zhì)比較的細(xì)嫩，吃起來(lái)味道香醇很美味，魷魚(yú)肉吃起來(lái)口感偏清脆也比較的美味。
3.章魚(yú)肉，魷魚(yú)肉在保存的時(shí)候要用保鮮袋裝好放在冰箱里冷凍保存能保存1-2個(gè)月不變質(zhì)壞掉。
牛肉 魷魚(yú)
牛肉可以加點(diǎn)洋蔥味極鮮辦一下！魷魚(yú)片可以加點(diǎn)辣椒油白糖香菜辦一下！
魷魚(yú)燒牛肉
可以一起燉。
材料：鮮魷魚(yú)(1只，6兩)、牛肉(3兩)、姜蓉(2湯匙)、生粉(5湯匙)、清雞湯(2湯匙)調(diào)料油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、生抽(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)
做法
1、魷魚(yú)洗凈去掉內(nèi)臟，拔出頭部，在眼睛上各切一刀洗凈。魷魚(yú)保持圓筒狀，頭部不用切。
2、將牛肉和姜剁成蓉，倒入碗里，加1湯匙生粉、1/2湯匙料酒和1湯匙生抽拌勻，用筷子順一個(gè)方向打至牛肉起膠，可做餡料。
3、在魷魚(yú)筒內(nèi)側(cè)，抹上薄薄一層干粉，釀入牛肉餡，末端用4根牙簽穿牢。
4、燒開(kāi)半鍋水，放入魷魚(yú)筒蓋上鍋蓋，隔水大火蒸20分鐘。
5、取出蒸好的魷魚(yú)筒，將碟中的湯汁倒入碗里，在碗里加1湯匙生粉、1/4湯匙鹽、2湯匙清雞湯和1/2湯匙生抽，調(diào)勻做成生粉水備用。
6、燒熱鍋后，加3湯匙油、1/2湯匙鹽大火燒熱，放入魷魚(yú)筒后轉(zhuǎn)小火煎2分鐘，直至它煎呈微黃色，撈起瀝干油。
7、倒入魷魚(yú)頭煸炒1分鐘，等魷魚(yú)須卷起便可撈起。再倒入調(diào)好的生粉水，不斷翻炒成粘稠的芡汁，盛起。
8、將魷魚(yú)筒橫切成厚件，連同魷魚(yú)頭一起擺盤(pán)，倒入芡汁后，即可享用。
有牛肉有魷魚(yú)嗎
魷魚(yú)配黃瓜，涼拌挺好吃，土豆燉牛肉好吃。
魷魚(yú)哪里肉好吃
魷魚(yú)里有如下東西不能吃：眼睛；牙齒；肚子里除了那個(gè)白色的長(zhǎng)長(zhǎng)的卵和棕色或青綠色膏肓（大的魷魚(yú)里才有）可以吃，其余的全部扔掉，還有一根很細(xì)的骨頭，還有紫色的皮（有的人吃的）；
然后水燒開(kāi)，放入蔥姜及少許黃酒，魷魚(yú)洗凈后投入，翻幾下立即放入冷水里，這時(shí)紫紅色的皮非常容易除去。
然后切成粗絲，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味；
如果魷魚(yú)較大，可以先在身體上切刀（入肉2/3而不切斷），切成網(wǎng)格狀，再切成方塊，隨后再放入開(kāi)水內(nèi)焯一下，就成為魷魚(yú)卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了；當(dāng)然你也可以做魷魚(yú)大烤（做法同墨魚(yú)大烤），如果魷魚(yú)燒肉就更美味啦，炒魷魚(yú)要嫩，烤魷魚(yú)要酥。
