產(chǎn)婦月子牛肉燉湯
材料 牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個(gè)，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個(gè)，生姜末1小匙，洋蔥0.5個(gè)，雞蛋1個(gè)，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量
做法
1.在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開(kāi)始上涌的時(shí)候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長(cháng)時(shí)間的燉比較好。
2.當牛肉排骨煮了一段時(shí)間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來(lái)其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會(huì )出現結成固體的牛油，隔著(zhù)紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
3.除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開(kāi)之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來(lái)，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來(lái)調整咸淡。
4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
月子 牛肉湯
原料: 牛肉兩斤,花椒、大料5克,制成調味袋,蔥段、 姜塊25克,精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各 適量。
月子牛肉湯的做法大全家常菜
食譜原料
主料： 牛肉(肥瘦) 500克
輔料： 淀粉(蠶豆) 10克
調料： 鹽 4克 味精 3克 胡椒粉 1克 堿 1克 姜汁 5克 小蔥 5克 豬油(煉制) 5克
制作方法
1. 將牛肉去筋膜分切成數塊放在砧板上，捶成細泥，再用刀細剁約5 分鐘，放入盆中;
2. 牛肉泥內加精鹽、味精、干淀粉、姜汁、純堿和清水125毫升，拌撻至起膠質(zhì)，擠成丸子，每個(gè)丸子約重15 克，浸入冷水盆中，撈起;
3. 燒沸水鍋，把牛肉丸放入，用小火滾氽約15 分鐘至牛肉丸浮出水面便熟，撈起，放入湯窩內;
4. 中火燒炒鍋，下清湯250毫升、精鹽，燒至微沸，撇去湯面浮沫，加豬油、味精、蔥花，倒入湯窩內，撒上胡椒粉便成。
適用人群
孕晚期的準媽媽
產(chǎn)婦月子牛肉怎么燉湯喝嗎
1、將牛肉用清水浸漂，去盡血水，切成塊，人清水鍋，加清水，置旺火上燒開(kāi)，撇去浮沫，隨即下姜(拍破)、蔥(挽成結)、蘿卜塊、花椒和料酒，移至小火上燉。
2、牛肉燉至七成熟時(shí)，取出，切成條，同時(shí)，將湯濾去姜、蔥、花椒和沉淀物，再與牛肉同下鍋內，旺火燒開(kāi)后移至小火上燉，直到燉爛，食用時(shí)在湯碗中加精鹽、味精，先舀蘿卜，再舀牛肉和湯，隨上味碟蘸食。
食用須知
月子燉牛肉湯的做法
白菜燉牛肉是一道以白菜、牛肉為主要原料，精心燉制而成的家常菜。 作方法
1 牛肉竄水。白菜洗凈。
2 粉絲放開(kāi)水里泡軟
3 牛肉先燉至8成熟
4 所有材料放進(jìn)鍋里燉
月子燉牛肉的做法
牛肉剁成沫，西紅柿切塊，熱油下鍋放入西紅柿，炒出汁加開(kāi)水，放入牛肉，豆腐丁，煮一會(huì )加鹽煮半個(gè)小時(shí)，加蛋液攪散，勾芡撒蔥花
產(chǎn)婦月子牛肉燉湯上火嗎
屬于。葷菜是指有葷腥的食物，不僅是動(dòng)物的肉，還有辛辣食物和帶有刺激性食物，葷菜一般分為雞鴨魚(yú)肉，還有一些蔥姜蒜以及韭菜等，一般情況下帶有辛辣刺激性食物或者是腥味的食物都被稱(chēng)為葷菜，而素菜是比較清淡的。
一切含有動(dòng)物性成分的餐飲食物為葷菜。如，雞鴨魚(yú)肉。葷食多指動(dòng)物性食物，大葷食多指：肥肉，動(dòng)物內臟，雞皮，鴨皮等含膽固醇高食物。牛肉中的肥肉屬于大葷食，瘦肉不屬于。
產(chǎn)婦月子牛肉燉湯怎么做
孕婦不能吃太燥熱的食物盡量量飲食清淡，所以牛肉燉湯的時(shí)候盡量不要放花椒八角之類(lèi)的大料。
可以做蘿卜燉牛肉：牛肉洗凈切塊，放鍋里用少量油炒一下，放入姜片、鹽加入開(kāi)水、白蘿卜，中火燉半小時(shí)即可。
蘿卜燉牛肉，營(yíng)養價(jià)值很高，很適合孕婦食用，是一道即營(yíng)養又美味健康菜品
坐月子牛肉湯怎么燉
原料：
牛肉兩斤，羊肉兩斤，花椒、大料10克，制成調味袋，蔥段、 姜塊40克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。 做法：
1、牛肉和羊肉洗凈，切成方塊。
2、鍋內倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，羊肉一樣的操作。加入花椒大料袋、姜蒜，慢火加鹽燉1小時(shí)。
3、一個(gè)小時(shí)后再放其他調味燉2.5小時(shí)即 酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油出鍋，撒上香菜末即可。
產(chǎn)婦月子牛肉燉湯放什么
情況下，在坐月子期間還是需要營(yíng)養的飲食比較好。避免吃一些辛辣刺激的食物。也需要多休息，避免過(guò)度的勞累，保持良好的心情。多吃一些營(yíng)養的物質(zhì)和湯水。牛肉可以用燉湯的方式來(lái)進(jìn)行口服。這樣可以對乳汁的分泌產(chǎn)生很好的影響和刺激作用。
