牛肉芋子湯的做法大全家常
牛肉骨頭可以燉淮山芋頭。
淮山、芋頭燉牛骨湯主要是有淮山、芋頭和大骨三種食材構成，其中淮山、芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質(zhì)，調整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。在寒冷的冬季，芋頭伴著(zhù)肉吃，既能提供人體所需的能量，還能美容養顏呢。芋頭口感細膩柔軟，綿甜香糯，具有益胃，寬腸，通便散結，不益肝腎，填精益髓等功效。用它煲湯，是秋冬季節一款很滋補的養生湯。牛骨和芋頭能一起吃:牛骨與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。豬骨和芋頭能一起吃:對保健和預防糖尿病有較好的作用。所以芋頭燉骨頭湯不但不會(huì )上火，在冬季飲用還有很多的保健養生效果，在冬季來(lái)一例這樣的鮮湯滋補而不上火。
牛肉芋艿湯的做法大全
主料牛肉300g芋頭200g輔料油適量鹽適量辣椒適量生姜適量步驟1.切好的牛肉片2.牛肉里加些生粉抓抓，使得肉更嫩3.煮熟的芋頭片4.生姜片5.辣椒切好6.先將香料放入油鍋中編炒出香味7.再放牛肉片炒熟8.再放芋頭片，放水煮，文火煮20分鐘，即可出鍋9.成品
芋子牛腩煲湯的做法
食材清單：牛腩 250g，芋頭 500g，蔥 一小把，姜 兩塊，料酒 10g，蠔油 10g，八角5g、桂皮5g、花椒5g，檸檬1個(gè)，生抽5g，鹽10g、冰糖20g、雞精10g。
烹飪步驟
1.鮮牛腩切成條狀。放料酒、檸檬生抽、少許鹽、姜片腌制15分鐘，芋頭去皮、洗凈，切滾刀塊。
2.牛腩飛水，撇去血沫，用冷水沖洗，熱鍋冷油，放少許冰糖，待糖融化變成棕紅色，放入牛腩快速翻炒，加入料酒、少許鹽、蠔油、檸檬生抽將牛腩爆出香味。加水沒(méi)過(guò)牛腩，大火燒至水滾開(kāi)，加入八角、桂皮、花椒。蓋上鍋蓋燜五分鐘。
3.砂鍋底鋪上姜片和蔥結。將牛腩轉入砂鍋中，小火燉一個(gè)小時(shí)。加入芋頭再燉十五分鐘。快出鍋時(shí)加入鹽、雞精、蔥段調味，即可。
牛肉芋子湯的做法大全家常菜
主料：芋頭200克，海帶30克，酸蘿卜10克，牛肉180克
輔料：蔥15克，姜8克，食鹽3克，調和油15克
做法：
1.芋頭洗凈去皮，在水里水煮熟
2.出鍋后用冷水沖洗備用，海帶泡開(kāi)，
3.將牛肉洗凈斬成寸段，加入鹽醬油姜末調味腌制20分鐘
4.鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒，然后加入冷開(kāi)水熬湯
5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可
芋頭燉牛肉湯的做法
主料芋頭500g牛肉150g萵苣葉500g 輔料油適量鹽適量生姜適量大蒜適量花椒適量辣椒適量
步驟
牛肉芋頭羹的做法步驟11.先將芋頭放在鍋內煮至8成熟撈出來(lái)去皮，
牛肉芋頭羹的做法步驟22.將去皮的芋頭切成片狀備用，
牛肉芋頭羹的做法步驟33.牛肉切片用料酒、生抽和芡粉腌制10分鐘，
牛肉芋頭羹的做法步驟44.萵苣葉切成1寸長(cháng)左右配用，
牛肉芋頭羹的做法步驟55.鍋內放油爆香姜、蒜、辣椒、花椒；油最好用植物油，我用的是高檔的茶油，
牛肉芋頭羹的做法步驟66.爆香佐料后在鍋內倒入一大碗水，具體數量可根據需要湯的多少增減，
牛肉芋頭羹的做法步驟77.水開(kāi)后倒入腌制好的牛肉，并用筷子攪散開(kāi)來(lái)，
牛肉芋頭羹的做法步驟88.牛肉變顏色后，再依次倒入芋頭片，
牛肉芋頭羹的做法步驟99.倒入萵苣葉片，加入適量的精鹽、料酒稍微煮一會(huì )兒就可以出鍋了~
牛肉芋頭羹的做法步驟1010.一道鮮嫩爽滑、熱氣騰騰的芋頭牛肉羹完成了，開(kāi)吃吧！
牛肉芋子湯的做法大全家常竅門(mén)
用料 牛腩 一塊 芋頭 5-6個(gè) 料酒 少許 姜片 幾塊 剁辣椒 少許 牛肉燉芋頭的做法
牛肉切塊、焯水、瀝干
鍋里倒油，燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒
倒入高壓鍋，加水，壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好，再剝皮切塊
牛肉壓好后開(kāi)始炒芋頭放油，放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒
把牛肉連湯一起倒入鍋里
湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?
芋子湯的做法大全家常竅門(mén)
主料：
豆腐一塊
粉條把
芋頭一個(gè)
蘿卜一塊
蒜苗一根
香菜兩個(gè)
輔料：
鹽2克
芝麻油5克
烹調油5克
生抽5克
辣椒油一勺
醋適量
做法：
1、蘿卜芋頭切片，蒜苗切段，
2、粉條用熱水泡著(zhù)，如果提前泡，可以用冷水，急吃時(shí)這樣也可以的。
3、豆腐切塊。
4、煎鍋預熱，刷上油，放上豆腐塊。
5、煎至兩面發(fā)黃，平底鍋或者電餅鐺都是可以的。
6、用鍋里的油炒香部分蒜碎，下入蘿卜芋頭片。
7、加水煮上，水開(kāi)后放上粉條，煮透后淋上芡汁。
8、加鹽和生抽調味，出鍋里放上芝麻油和醋，喜歡的話(huà)再放些辣椒油和香菜
芋子牛肉湯最簡(jiǎn)單的做法
食材清單
芋艿 6個(gè) 、 牛肉 200克 、 香葉 兩片 、 辣椒醬 少許 、 料酒 少許 、 鹽 少許 、 生粉 少許 、 清水 適量 、 蔥 少許 、 麻辣鮮 少許 、 辣椒面 少許
烹飪步驟
1/11
步驟1
芋艿不要太大、芋艿洗凈，水煮30分鐘或者蒸亦可！
2/11
步驟2
趁熱剝皮、非常好剝！
3/11
步驟3
剝好了待用
4/11
步驟4
切塊、或者切片、切塊要煮久一點(diǎn)、切片煮快一點(diǎn)！
5/11
步驟5
熱鍋、放入油翻炒、加入桂葉、姜、翻炒加水或開(kāi)水、沸騰后轉小火燉30分鐘
6/11
步驟6
燉
7/11
步驟7
30分鐘后放入調料鹽，雞精，麻辣鮮、可放兩顆蒜瓣、（辣椒面（自由調節）燉10分鐘、
8/11
步驟8
牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、鹽，生粉一起攪拌
9/11
步驟9
加了秘訣，辣椒醬一起拌勻待用
10/11
步驟10
放辣椒醬的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放
最后一步
步驟11
下入牛肉、3-5分鐘即可起鍋、放蔥少許！
牛肉芋子湯的做法大全家常視頻
材料：芋頭仔600G姜片適量青蒜/芹菜葉適量牛肉
做法步驟：
1.牛肉切厚塊備用；
2.熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色；
3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒(méi)有可以省略；
4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開(kāi)水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁，還要方芋頭呢；
5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對半切開(kāi)，大一點(diǎn)的就切開(kāi)下；
6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味；
7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。
牛肉芋子煲的做法
原料：牛雜、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。
做法步驟：
第1步、芋頭切成塊
第2步、油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過(guò)的芋頭燉到非常軟爛也不會(huì )散，依然可以保持塊狀的形狀。
第3步、牛雜也切絲。
第4步、炒鍋放少許油，炒香姜蒜后放入牛雜翻炒
第5步、加入紅燒醬油翻炒到上色。
第6步、倒入砂鍋里，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛雜，大火煮開(kāi)轉微火燉30分鐘。微火就是砂鍋里面的湯只是稍微冒泡即可，不要煮開(kāi)翻滾的，這樣燉的牛雜才軟爛不柴。
第7步、放入少許冰糖提味增鮮，再繼續微火燉15分鐘。
第8步、最后把芋頭放入，加適量鹽調味。
第9步、再小火慢燉10分鐘即可。
牛肉滑芋子湯的做法大全
主料:
牛肉350克、芋頭3個(gè)
輔料:
紅辣椒4個(gè)、小蔥3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個(gè)、姜片4塊
步驟:
1. 芋頭切片，，蔥姜蒜辣椒分別切碎牛肉切條
2. 熱油爆香蔥白，大蒜和姜，放入牛肉翻炒均勻
3. 放入紅辣椒。翻炒均勻。
4. 放入芋頭片一起翻炒
5. 加入適量啤酒，和芋頭一起翻炒。
