咖喱牛肉最正宗的做法竅門(mén)
咖喱牛腩，先將牛腩焯水再用生抽耗油食鹽一起腌制，下鍋炒出香味放入咖喱一起悶煮即可。
咖喱牛肉最正宗的做法竅門(mén)是什么
牛肉咖喱飯的家庭版做法如下：
用料：牛肉300克、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)、咖喱1盒
具體步驟：
步驟 1、牛肉焯水備用
步驟 2、土豆胡蘿卜洋蔥切小塊
步驟 3、鍋內放油，下食材翻炒兩分鐘，下牛肉略翻炒，加400~500ml水煮10分鐘
步驟 4、關(guān)火，下咖喱塊，等咖喱塊融化后開(kāi)中小伙，一邊煮一邊攪拌，等粘稠就可以關(guān)火了
步驟 5、倒扣一碗飯，舀幾勺咖喱就可以開(kāi)動(dòng)啦
咖喱牛肉怎樣做好吃
主料：牛肉（約1磅）
輔料：洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉，咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等
咖喱燉牛肉的做法步驟：
1、牛肉切厚片，在肉里放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時(shí)（檸檬汁可以令脂肪軟化）
2、燒熱鐵鍋，倒進(jìn)油，爆香洋蔥和南姜蓉，然后放入牛肉片，在鍋里攤開(kāi)，然后當看到肉面轉色就翻炒另一邊；
3、放進(jìn)番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進(jìn)鍋里，翻炒均勻；香料粉不宜過(guò)早在油里炒香,因為很容易焦,味道可能會(huì )因此帶出苦味;
4、往鍋里加入清水，放進(jìn)咖喱葉和椰漿，然后燉2小時(shí)；
5、在出鍋的時(shí)候，往鍋里倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。
咖喱牛肉的制作方法竅門(mén)
主料：牛里脊600g，土豆1個(gè)
輔料：葫蘆卜半個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蔥半根，生姜5片，
調料：八角2個(gè)，香葉3片，桂皮1塊，料酒2勺，咖喱50g
1. 牛肉用水洗干凈切塊，土豆和胡蘿卜洗干凈去皮切成滾刀塊，洋蔥和生姜切片，大蔥切成小段。
2. 鍋中倒入涼水，加兩勺料酒再把牛肉倒進(jìn)去,水開(kāi)后把上面的沫子用勺子全部撇干凈,大火煮10分鐘撈出用水洗干凈。
3.鍋中倒油，油溫六成熱把大蔥段、生姜片、香葉、八角和回去炒出香味,把牛肉倒進(jìn)去翻炒均勻加水煮開(kāi)后倒入另一鍋中,大火煮開(kāi)，中小火燉煮50分鐘。
4. 起鍋倒少許油，小火把洋蔥炒至透明色, 把土豆和胡蘿卜塊倒進(jìn)去翻炒均勻,再把燉好的牛肉倒進(jìn)去中火再煮20分鐘。
5. 20分鐘后轉小火把咖喱壓碎倒進(jìn)鍋中，輕輕的用鏟子翻動(dòng)，不要把土豆鏟爛，等湯汁濃稠后即可出鍋了
咖喱牛肉最簡(jiǎn)單的做法
主料：牛腱1塊 土豆一個(gè) 胡蘿卜一根 紅蔥頭2個(gè) 青椒1個(gè)
輔料：紅咖喱醬3茶匙 紅糖1茶匙 椰漿2勺 開(kāi)水適量
燉牛肉材料：老抽 料酒 鹵料包 各適量
1、備好材料
2、牛肉切塊，用老抽，料酒腌制10分鐘
3、在鍋中先用開(kāi)水焯下，去除血水，再用鹵料包燉個(gè)2小時(shí)或牛肉可以用開(kāi)水焯下，去除血水，在放在鍋中和蔬菜燉個(gè)15分鐘
4、撈出牛肉，蔬菜切塊
5、先在鍋中炒下土豆和胡蘿卜
6、炒至呈焦黃色
7、加入牛肉
8、加入紅咖喱醬3茶匙
9、翻炒均勻
10、加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)蔬菜
11、大火煮3分鐘
12、加入紅蔥頭，青辣椒
13、翻炒均勻后加入椰漿2勺，翻炒下出鍋
咖喱牛肉的做法 正宗竅門(mén)
材料：雞腿、胡蘿卜、土豆、洋蔥、豌豆、咖喱塊（或者咖喱粉）、蔥、姜、食鹽、料酒 做法
準備材料，做咖喱飯比較喜歡用雞腿，肉嫩嫩的
如果是咖喱粉要提前用溫水攪勻再放入食材中。咖喱塊放入的時(shí)間：在食材中放入高湯，水開(kāi)后立即放入咖喱塊。
把雞腿洗凈，剔去骨頭、撕去雞皮
分解好的雞腿
把肉切成快，洋蔥切塊，胡蘿和土豆去皮洗凈切成大點(diǎn)的滾刀塊。蔥切絲姜切片。
青豆，堂媽愛(ài)吃的青豆
雞腿骨放入鍋中煮出高湯，撇去浮沫，過(guò)濾后放入大碗中備用
雞肉塊放進(jìn)碗里加入一點(diǎn)食鹽
和料酒腌制二十分鐘
鍋內放少量的油，加入姜片煎一下。
再加入蔥炒香
放進(jìn)炒鍋里
然后加入雞肉翻炒斷生后盛到碗里備用
鍋內再次加入油，加入洋蔥塊翻炒出香味
依次下入胡蘿卜和土豆翻炒
然后加入炒好的雞塊炒均勻
炒勻食材
倒入雞骨頭熬的高湯，沒(méi)過(guò)食材即可。
待水煮開(kāi)后調至中火，放入咖喱塊用炒勺攪拌至咖喱塊融化。
開(kāi)中火燉煮
加入青豆，加熱燉煮期間順時(shí)針攪拌兩次
別糊鍋底，但攪拌幅度別太大，以免食材戳爛，影響美觀(guān)，待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調味然后關(guān)火。
咖喱牛肉最正宗的做法竅門(mén)視頻
咖喱牛肉家常做法如下：
材料：牛肉2斤，土豆2個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜一根，純牛奶100ml，咖喱塊1盒，姜片5片，香葉一片，花椒5粒，八角半個(gè)，
做法：
1.牛肉切塊，冷水中浸泡，泡出血水后沖洗干凈，冷水下鍋，焯水，煮出浮沫后，撈出清洗備用。
2.換一鍋水，加入牛肉，小半個(gè)洋蔥，香葉，桂皮，生姜，八角，大火煮開(kāi)后轉小火，燉40分鐘。
3.加入土豆塊和胡蘿卜塊，加入咖喱，牛奶，燉20分鐘，揭開(kāi)鍋蓋，大火收汁即可。
咖喱牛肉的正宗的做法
原料:牛后腿肉280克，蔥洋半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半 個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。做法:1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎;2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出;3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤(pán)，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。
咖喱牛肉怎么做法
原料：
牛后腿肉280克，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤(pán)
