說(shuō)到老北京的小吃和美食真的是特別的多，作為我國的首都雖然說(shuō)匯聚著(zhù)全國各地的特色美食，但是老北京人兒也有自己愛(ài)吃的特色菜，像老北京炸醬面就是當地人最?lèi)?ài)吃的一道面，而且這道面也是有著(zhù)年頭了，也是一個(gè)比較地道的北京美食。
來(lái)到北京又怎能不嘗嘗北京的地道烤鴨呢，說(shuō)到北京烤鴨還是全聚德做的最正宗，像國宴的烤鴨就是全聚德提供的，烤的金燦燦的肥的流油的烤鴨，然后把它們片下來(lái)蘸著(zhù)甜面醬，吃起來(lái)別提多香了，絕對算得上北京的招牌菜了。
還有北京的鹵煮、火燒、利群烤鴨、護國寺小吃、大懶龍、陳亨鹵煮小腸、趙記炒肝、老瓷器口豆汁店、門(mén)框胡同褡褳火燒、黑窯廠(chǎng)街糖油餅、寶瑞門(mén)釘肉餅店、炒疙瘩、鴻賓樓的宮爆蝦肉、紅燒牛尾、萃華樓飯莊的干炸丸子、白魁老號飯莊的它似蜜、炒疙瘩等。
