牛肉當歸紅棗的功效與作用是什么
主料：牛肉 輔料：當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時(shí)左右；
將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚(yú)袋）里，弄緊袋口、繼續浸泡；
將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開(kāi)、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可
牛肉當歸紅棗枸杞湯什么功效
用料
牛肉
300克姜 適量黃芪 4克當歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量
步驟
步驟 1
先用冷水侵泡牛肉1小時(shí)，中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買(mǎi)的牛腱肉。焯水洗去血沫。
步驟 2
把焯水的牛肉清洗干凈，放入燉盅，在加入黃芪4克，當歸4克，紅棗兩個(gè)，去核，加入清水，肉的兩倍的量就可以，也可以沒(méi)過(guò)一節手指，跟煮飯差不多，喜歡喝湯的可以稍微多些。
步驟 3
將燉盅放入蒸鍋隔水燉，水沒(méi)過(guò)燉盅三分之二左右，燉三小時(shí)，中途可以看看蒸鍋防止燒干，加水得加熱水，大約加兩次就可以，出鍋前20分鐘加枸杞，出鍋前五分鐘加鹽調味，根據自己口味適量添加
步驟 4
燉好出鍋，味道很好，喝完暖暖的
當歸羊肉紅棗的功效
加當歸和黃芪對女性調理氣血非常有效 ：食譜如下：當歸 15克黃芪30克羊肉（按食用量）山藥適量蔥 姜 鹽 料酒 黃酒 大棗幾枚做法：1.羊肉切塊，加姜片、蔥段、料酒飛過(guò)備用 2.所有藥材洗凈待用 3.羊肉一次加足水燒開(kāi)，撈去浮沫，加姜、黃酒關(guān)中小火煲半個(gè)小時(shí)左右，下入當歸和黃芪、大棗煮至羊肉熟爛，加鹽調味，喝湯吃肉這個(gè)藥膳的作用是補氣活血、止痛，用于氣血兩虛、體倦乏力、面色不佳等小提示|如果你重在補氣的話(huà)呢，就按黃芪和當歸2:1的比例調整配比 另外如果你想滋補一下又覺(jué)得羊肉太燥熱的話(huà)，可以放中藥——天冬，它的作用是養陰潤燥、清肺生津，對肺燥干咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠，內熱消渴、腸燥便秘等效果都不錯 完全是手打的，好辛苦啊
牛肉與當歸紅棗可以一起吃嗎
當歸牛肉湯里可以加土豆一起吃，因為這些食品互相不相克，營(yíng)養豐富，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補血補氣健脾養胃增強免疫力的功效
紅棗當歸牛肉湯功效
1、鍋里下油，放姜片和牛蹄翻炒出香味，下整干椒、辣妹子、白蔻、小茴和當歸。
2、再放點(diǎn)白酒和適量清水，水量要剛好與牛蹄齊平，燒開(kāi)后全部倒入高壓鍋。
3、放多量阿香婆和東古醬油，壓25到35分鐘，壓的時(shí)間長(cháng)短關(guān)鍵看牛蹄的老嫩程度。
4、牛蹄壓至酥爛后倒在鍋里，下蒜瓣、雞精、味精、胡椒和花椒油，繼續燉至入味即成。
牛肉燉當歸有什么功效
一，主料：豬肉(瘦)500克。輔料：當歸15克。
二，調料：黃酒10克,鹽2克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克。
三，當歸燉肉的做法：將當歸洗凈潤透切片。蔥、姜拍碎。豬肉洗凈后放入沸水鍋內焯去血水，撈出用清水洗凈，切成小方塊。
四，當歸、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、同入鍋內，注入適量清水。用武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉，燉至豬肉熟爛。用鹽、胡椒粉調味即成。
牛肉加紅棗的功效
如果是煎牛排肯定是眼肉啦 懂行的都知道的 如果是紅燒牛腩肋條都可以 紅燒牛尾也不錯 如果是燉或者燒牛腩最好了 如果做餡料肋條正好 如果做涼菜當然是牛腱子
牛肉(前腿)知識介紹：牛肉是中國人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。
牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周?chē)闹鞠鞒簦镜暮勘惚入枇θ膺€少。 牛肉(前腿)營(yíng)養分析：1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及術(shù)后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。 牛肉(前腿)補充信息：1. 新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質(zhì)粗；嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅而細，富有彈性。
2. 有人認為當牛肉開(kāi)始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說(shuō)法。雖然在屠宰后的內熟成時(shí)期比其他肉類(lèi)久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應置于冰箱保存。
3. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會(huì )增加體內膽固醇和脂肪的積累量。 牛肉(前腿)適合人群：一般人群均可食用
1. 適宜于生長(cháng)發(fā)育、術(shù)后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。 牛肉(前腿)食療作用：味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(cháng)和促傷口愈合之功效。 牛肉(前腿)做法指導：1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛；
2. 腿肉的脂肪較少，而略缺乏香濃味道會(huì )顯得有些干燥，為了預防此缺點(diǎn)，不妨浸泡在葡萄酒或醋中一會(huì )；
3. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻；
4. 紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美；
5. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長(cháng)纖維切斷，不能順著(zhù)纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛；
6. 牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。
