吃火鍋的香菜牛肉怎么做
用料 主料 牛肉400克 豆腐1塊 香菜5棵 調料 食鹽 5克 姜 2片 料酒 5克 淀粉 5克 黑胡椒 3克 植物油 1湯匙 白糖 3克 水 適量 香菜肉丸的做法 1.原料備用，牛肉放入料理機，打成泥 2.豆腐入鍋蒸兩分鐘放涼，壓按成泥，香菜洗凈，剁碎 3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、鹽、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一個(gè)方向攪打上勁 4.用勺子挖成小球，鍋內水燒開(kāi)，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可
牛肉香鍋的做法
1.
牛腱子肉切成小丁備用(大家買(mǎi)的時(shí)候一定要注意看我在菜場(chǎng)買(mǎi)的被坑了好大一塊筋)
2.
倒入生姜,料酒,鹽,耗油,紅薯粉
3.
用揉面團的手法一直揉,揉5-8分鐘左右,這一步是肉質(zhì)細嫩的關(guān)鍵一點(diǎn)要揉到位
4.
準備需要用的配料,如果有不喜歡吃的不加也行
吃火鍋的香菜牛肉怎么做好吃
原料
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白蘿卜 (300g)
牛肉(300g)
蔥 10g
姜 10g
蒜 10g
香菜 10g
鹽 15g
味精 5g
雞粉 10g
香葉 3片
白糖 5g
胡椒粉 10g
料酒 10g
花椒 10g
大刀備用
1/肉洗凈切塊。
2/蔥，姜，蒜切片，香菜切段。
3/將切好的白蘿卜放入碗中，用鹽腌制10分鐘。
4/將肉塊焯水撇沫，撈出備用。
5/白蘿卜焯水備用。
6/熱鍋下油，放入花椒，香葉，蔥，姜，蒜爆香。
7/加料酒，清水，鹽，味精，雞粉。
8/大火燒開(kāi)后改小火燉15分鐘。
9/放入白蘿卜燉10分鐘。
10/出鍋，撒上香菜，蘿卜燉肉就做好了。
11.美味又好吃的大刀牛肉正宗做法完成開(kāi)吃了。
火鍋香菜牛肉的做法大全家常竅門(mén)
1 牛柳洗凈，垂直肌肉纖維紋理的方向切成0.2cm厚的薄片。加入白砂糖和少許水，腌漬20分鐘后加入料酒、生抽、淀粉抓勻。
2 香蔥切成蔥花。老姜切碎。蒜切碎。郫縣豆瓣放在案板上剁碎備用。
3 豆漿煮開(kāi)后繼續加熱2分鐘，熄火攪拌一下，然后放入葡萄糖內酯攪拌均勻，靜置20分鐘制成豆花。然后將豆花盛入大碗中。
4 大火加熱炒鍋中的油至4成熱，將牛肉片滑入鍋中，翻炒至變色，迅速盛出備用。
5 炒鍋中留1湯匙底油，大火加熱至5成熱，放入一半分量的蔥花、姜末煸炒出香味，加入豆瓣醬炒出紅油，加入牛肉翻炒片刻盛出放在豆花上。
6 在牛肉上放上剩余部分的蔥花、蒜末和花椒粉。炒鍋加熱剩余的油至6成熱，趁熱淋在蔥花、
火鍋的香菜牛肉的做法
牛肉火鍋做法
主料：牛肉適量、牛肉丸適量、白蘿卜適量、豬腿骨適量、金針菇適量、杏鮑菇適量、蓮藕適量、海帶適量
輔料：香菜適量、可口可樂(lè )適量
配料：沙茶醬適量、老干媽適量
做法：白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。豬腿骨洗凈。
燒開(kāi)水，焯一下豬腿骨，除去血水。把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿卜一起熬湯。加滿(mǎn)一鍋水，大火燒開(kāi)。中小火熬煮一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽調味。金針菇和杏鮑菇各一盒。金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片。蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈。海帶結用水泡發(fā)，打開(kāi)結，洗凈切絲。牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開(kāi)，且更入味也好看），牛肉切薄片。所有材料準備就緒。
把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。
這樣一道美味的牛肉火鍋就做好了
吃火鍋的香菜牛肉怎么做才好吃
材料:蝦肉150克，牛柳150克，豬里脊150克，雞肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉絲50克，花生米30克，鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蔥15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高湯1500克。
做法步驟
1、蝦、牛、豬、雞肉各裝一盤(pán)。花生末一盤(pán)，辣椒油1小碗。
2、火鍋裝高湯對好味，上桌點(diǎn)燃，與涮料一起上桌，待高湯燒開(kāi)后放入菊花，客人自己用筷子涮食。
3、各種調料供蘸食即成。
香菜牛肉怎么做好吃
主料：
香菜200克、牛肉300克、紅柿子椒一個(gè)、蔥姜絲適量、蒜片適量、雞蛋一個(gè)
調料：
鹽5克、雞精5克、醋適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量
步驟
1.將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、干淀粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁。
2.原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。
香鍋牛肉怎么做好吃
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先做香麻油：在鍋里加入適量的水，放入香葉，桂皮，八角，花椒，茴香開(kāi)大火將水煮沸，然后繼續煮五分鐘后倒入盆中晾涼備用，鍋里加入適量的油，油燒到七成熱后放入蔥姜蒜煸炒爆香
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等炒出香味來(lái)之后，倒入剛剛煮好的香料水，開(kāi)大火煮半小時(shí)左右，將煮好的香麻油倒入小盆內，然后另起一鍋，倒入適量的油加熱，然后倒入適量的豆瓣醬，辣椒醬，不斷爆炒，直到炒出紅油為止，用勺子舀兩勺加熱過(guò)的香麻油倒進(jìn)鍋里，大火煮開(kāi)即可
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開(kāi)始制作麻辣香鍋：鍋中加入適量的水，用大火煮開(kāi)，水開(kāi)后將金針菇等蔬菜焯水撈出備用，然后將紅辣椒和花椒也焯一遍水，焯過(guò)水的辣椒會(huì )更加香辣入味，然后在鍋中倒入適量的油，油加熱后倒入擇洗好的海蝦炸至金黃
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撈出炸好的海蝦，再一次加熱油后將炸過(guò)的海蝦倒入進(jìn)行復炸，這樣炸出來(lái)的大蝦更加的香脆可口，將五花肉切成薄片用熱油焯出豬油來(lái)，直到五花肉煎炸成金黃色即可
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鍋里留少許底油，加熱后放入蔥姜蒜爆香，接著(zhù)倒入焯好水的紅辣椒和花椒，大火翻炒，倒入麻香紅油一勺，倒入炸好的大蝦，放入少許的鹽和白糖，然后倒入一勺香麻油翻炒均勻后倒入焯過(guò)水的蔬菜，繼續翻炒均勻，然后倒入一勺麻香紅油，加點(diǎn)精鹽，繼續翻炒，加入適量白糖，攪拌均勻后滴入幾滴香油即可食用
麻辣香鍋的牛肉如何做
用的里脊 或者腰兒盤(pán) 這兩個(gè)地方的肉比較嫩
吃火鍋的香菜牛肉怎么做的
首先準備用料牛肉 300克、大白菜 6片(只取葉的部分)、香菜 1根、醬油 兩勺
香菜撈牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉逆著(zhù)紋路切成片
步驟 2
1.加少許鹽，醬油，白醋，胡椒粉，很少的食用堿（可以不加），攪拌下 2.加入生粉，加水少許，少許食用油，攪拌均勻 3.腌半小時(shí)以上。
步驟 3
我加的胡椒粉是這種超市里買(mǎi)的，里面有辣椒和沙姜，所以沒(méi)有加姜。
步驟 4
大火燒一鍋水，加入鹽，水開(kāi)放入大白菜，加入幾滴油，定時(shí)三分鐘，撈出瀝水裝盤(pán)（涂上一些我自制的蔥油，可以忽略）。
步驟 5
燙大白菜的水再燒開(kāi)，加入牛肉，燙三分鐘，撈出。 牛肉上加入一點(diǎn)蔥花，蔥油（或者香菜），辣椒，增色。 淋上醬油。
步驟 6
1.油燒至七成熱，澆牛肉上就做好了。
