牛肉炒香菜怎么做
牛肉放了香菜，隔夜了不能吃。很多隔夜的食物都是不適合食用的，所以在生活中應該要多加注意，盡量少吃隔夜食物，不僅對自己的身體沒(méi)有益處，還可能會(huì )因此而引發(fā)嚴重的危害，得不償失。
牛肉炒香菜的家常做法竅門(mén)
把牛肉先腌制好，放到鍋里爆炒，加入黃瓜和香菜就可以
怎樣做牛肉炒香菜
食材：
牛肉 香菜 大蒜 青辣椒 小米椒；
一個(gè)雞蛋清 鹽 食用油 耗油 黑胡椒粉 料酒 淀粉 生抽 老抽
?步驟：
1?牛肉洗去血水，瀝干水分（有廚房紙的可以直接吸掉多余水分），切薄片，倒入兩勺料酒，一個(gè)雞蛋清，一勺淀粉，一勺老抽，一勺生抽，攪拌均勻，腌制20分鐘左右
2?香菜、小米椒切段，青辣椒切滾刀，大蒜切碎備用
3?熱鍋倒油，放入腌制好的牛肉，待肉變色立馬盛出備用
4?再洗鍋，重新熱鍋倒油，放入大蒜、青辣椒、小米椒炒香，放入適當鹽，再倒入牛肉、香菜、一勺耗油、兩勺生抽、些許黑胡椒粉，攪拌翻炒，咸淡正好就可以出鍋啦?（千萬(wàn)別炒久了，不然口感不佳）
牛肉炒香菜怎么做好吃
牛肉250g,香菜100g，蒜、干辣椒、姜
調味料：料酒、生抽、蠔油、淀粉、雞蛋、小蘇打
【烹飪過(guò)程】
1、腌肉:牛肉逆著(zhù)紋路切，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉、蛋清和小蘇打，
腌的時(shí)候抓勻上漿，讓牛肉把腌料充分吸收；
2、熱鍋涼油，油比平時(shí)多一點(diǎn)就可以，下入牛肉，輕輕攤開(kāi)，待牛肉出現輕輕變色微微帶有粉紅的時(shí)候就可以出鍋；
3、鍋留底油，下入蒜粒、姜絲、干辣椒，炒香后，再放牛肉快速的翻炒幾下，
4、調味：加入一勺生抽、一勺蠔油，香菜全部倒入，翻炒幾秒，出鍋裝盤(pán)。
香菜炒牛肉的做法
香菜炒牛肉的具體做法是:取香菜250克、牛肉200克、青紅甜椒各1顆、酌量尖椒、大蔥1根,姜蒜、料酒、生抽、食鹽、花生油適量。
將牛肉洗凈切絲,放入碗中,加入適量料酒和花生油,腌制半小時(shí)備用；
蔥蒜切片,姜切絲,青紅甜椒和尖椒切條,香菜切段；
熱鍋熱油后,倒入牛肉絲快速翻炒,半熟時(shí)即可盛出,然后另坐鍋放油,放入蔥姜蒜翻炒,倒入甜椒、尖椒和牛肉,加入適量生抽和鹽翻炒,最后加點(diǎn)香菜,快速翻炒即可出鍋。
牛肉炒香菜怎么做才好吃
食材明細
鹵牛肉150克、香菜6根、米椒2個(gè)、大蒜頭6個(gè)、糖適量、醋適量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量、香油適量、鹽適量。
做法步驟：
1、牛肉切成大片。
2、放入碗中。
3、香菜清洗干凈。
4、切成小段。
5、加入大蒜頭，米椒。
6、加鹽、糖、雞精、蠔油、生抽、醋。
7、加香油翻拌均勻即可食用。
8、美味的香菜鹵牛肉就做好了。
牛肉炒香菜的做法竅門(mén)
用料:
牛肉 300克
香菜 一把
杭椒 4個(gè)
姜 1塊
蒜 3瓣
花椒 10粒（可不加）
淀粉 1小勺
老抽 適量
生抽 1勺
蠔油 適量
鹽 適量
小蘇打 3克（有了更嫩）
香菜焗牛肉的做法步驟:
步驟 1 【準備材料】挑選一塊好牛肉很重要，最好是能去菜市買(mǎi)新鮮的吊龍伴，可以讓相熟的攤販挑選，就是肥瘦相間的那一塊，在牛骨盆夾縫中，這塊肉怎么炒都很嫩。買(mǎi)的腱子肉，筋膜就會(huì )比較多，吃起來(lái)會(huì )有點(diǎn)韌勁。
步驟 2 【切肉】把牛肉逆著(zhù)紋路切薄片，怕刀工不到位，可以先冰箱冷凍半小時(shí)再拿出來(lái)切，盡量小片薄片。
步驟 3 【腌制牛肉】切好之后先放小蘇打，放一瓷勺水，用水抓，讓牛肉把水吃進(jìn)去，肉質(zhì)更嫩。再加入鹽、老抽、料酒，用手抓兩三分鐘，直到牛肉全部吸收調料，充分入味。
步驟 4 【腌制牛肉】淀粉先在小碗里放點(diǎn)水，用手攪勻，倒入牛肉中，用手抓一會(huì )，直到牛肉全部吸收，抓到有點(diǎn)粘手就可以了。
步驟 5 【腌制牛肉】重要的一步來(lái)了！先加一點(diǎn)油攪拌一下，然后再加入可以浸泡著(zhù)牛肉的油，放置一旁腌制十分鐘即可。
步驟 6 【準備配料】姜切片，蒜切大粒，杭椒先切圈，然后亂切幾刀切碎就行。
步驟 7 【準備配料】香菜桿子和葉子摘開(kāi)，如果趕時(shí)間，直接橫腰切斷就行，香菜桿子記得切成小段，然后都瀝干水。
步驟 8 【開(kāi)始上鍋】鍋燒冒煙了下油，多放點(diǎn)油，放入腌制好的牛肉，大火翻炒幾十秒，變色了馬上出鍋！
香菜牛肉怎么炒好吃
食材清單
牛肉一塊 、 香菜一把 、 小蘇打 、 辣椒面適量 、 花椒面 、 糖 、 生抽適量 、 白醋 、 豆粉適量 、 油 、 胡椒面適量 、 米酒適量 、 雞精適量
烹飪步驟
1，牛肉切成片。
2，小蘇打兌入水中，將牛肉泡入，泡三小時(shí)以上。小蘇打和水的比例根據牛肉老嫩程度自行調整。
3，把泡夠時(shí)間的牛肉撈出，用流動(dòng)的水沖至牛肉發(fā)白，堿味全去時(shí)關(guān)水，放入盆中，用廚房紙巾吸干所有水份。
4，把香菜切成段。
5，在牛肉中放入米酒、糖、胡椒面、生抽、雞精、辣椒面、花椒面、白醋，用手揉勻后放入豆粉和油，用手把所有調料揉勻。這步很重要，多用手揉一下會(huì )讓肉更加入味的。白醋的加入不但不會(huì )有酸味，反面會(huì )中和小蘇打所殘留的堿味。
6，放入香菜。
7，把香菜和肉揉勻后腌漬五小時(shí)以上即可。
8，擺入盤(pán)中。
牛肉炒香菜怎么做好吃竅門(mén)
放是可以放的，但沒(méi)有必要。
芹菜本來(lái)就有一種特殊的味道。
放蔥或者香菜可能會(huì )互相干擾，實(shí)在沒(méi)有必要。
如果你吃不掉，可以送一些給我。
最近蔥，香菜好貴。
香菜炒牛肉怎么炒
我覺(jué)得還是可以的吃的，只要你把沒(méi)吃完的香菜炒牛肉，用保鮮盒裝起來(lái)密封好放冷藏里面就可以的。我自己覺(jué)得剩菜勁量還是早一點(diǎn)吃完最好，就算是放冰箱里面冷藏也不易長(cháng)久存放的，畢竟剩菜，剩飯放久了會(huì )很影響口感不說(shuō)，還對自身身體不好
香菜炒牛肉用什么牛肉
食材：牛肉450克，香菜150克，紅青椒一個(gè)，大蔥一根，大蒜五瓣，生姜15克，干辣椒3個(gè)，豆瓣醬一條匙。
做法：牛肉切成細絲，加生抽、胡椒粉、淀粉、姜絲、料酒腌制二十分鐘。香菜洗凈切段。紅青椒去籽洗凈切絲。大蔥切段，大蒜切片，生姜切絲，干辣椒切段。
鍋中加一勺清油，放入一把花椒粒，油溫六七成時(shí)，把花椒粒撈出，倒入腌好的牛肉絲、豆瓣醬，大火翻炒三四下，放入蔥姜蒜、香菜段、紅青椒絲，加適量精鹽、胡椒粉、老抽、白糖、雞精、料酒，翻炒兩三下后關(guān)火，盛出即可。
