大蒜苗能炒牛肉嗎
1.準備牛肉200克，蒜苗150克，適量料酒、鹽。
2.先把蒜苗清洗干凈，切成均勻的小段，牛肉切絲，加鹽、料酒腌制十分鐘
3.往鍋中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉顏色變色后關(guān)火盛出。
4.重新倒油，將蒜苗下鍋炒，蒜苗變色后加鹽和適量清水。
5.翻炒5分鐘后將牛肉倒入鍋大火炒3分鐘，出鍋前加少量鹽調味即可。
蒜苗能炒牛肉嗎?
牛肉放入芡粉、黃酒、花椒粉、鹽、姜末、蒜末抓勻，蒜苗洗凈切段，鍋內放油先炒牛肉，然后倒入蒜苗即可
大蒜苗能炒牛肉嗎視頻
步驟1
蒜苗切成約0.8厘米的小粒，大紅椒切絲，泡椒切細圈，大蒜切片備用 牛肉順著(zhù)紋路切薄片，加入蠔油，淀粉和少許食用油腌制9分鐘左右
步驟 2
鍋中倒入較平時(shí)炒菜多半份的油，熱鍋冷油先將牛肉滑鍋（忘記拍照了，下次補上），大火快速滑至沒(méi)有明顯血絲即可出鍋備用 鍋中留底油，放入蒜片，隔幾秒放入泡椒，翻炒出香味，約摸10秒
步驟 3
倒入蒜苗，翻炒均勻
步驟 4
加入大紅椒絲
步驟 5
加入少許鹽，繼續翻炒10秒
步驟 6
加入牛肉，加入少許鹽，雞精
步驟 7
繼續大火翻炒
步驟 8
加入生抽和少許老抽，翻炒均勻
步驟 9
出鍋裝盤(pán)
炒牛肉可以放大蒜苗嗎
材料
牛里脊肉100克 蒜苗300克 干紅辣椒3顆 調料：料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2湯匙（30ml）甜面醬1湯匙（15ml） 味精1/4茶匙（1克）
做法
1）牛肉先橫著(zhù)紋理切成片，再改刀切成絲。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉攪拌均勻后，放在一旁腌制；
2）將蒜苗的頭摘去，整根洗凈后，用刀先將尾部切下一點(diǎn)，再改刀切成3厘米長(cháng)的段；
3）鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，放入牛肉絲煸炒至變色后撈出備用；
4）鍋中留底油，放入干紅辣椒，再放入蒜苗煸炒3分鐘，倒入清水繼續炒1分鐘，調入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻（約30秒鐘左右），將肉絲倒回鍋中，撒入味精即可
大蒜苗可以炒牛肉嗎
用料：大蔥兩根，牛腩200克，紅青椒一個(gè)，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克。
做法：牛腩切成細絲，放入碗中加淀粉、料酒、生抽、姜絲腌制二十分鐘。大蔥剝去外皮，洗凈切段。紅青椒去籽切絲。大蒜切片，生姜切絲。
鍋中多放些清油，油熱倒入腌好的牛肉絲、大蒜片和生姜絲、花椒粒，大火翻炒二十秒盛出。鍋中再加油，倒入大蔥段、紅青椒絲翻炒四五下，再把剛盛出的牛腩絲重新倒入鍋中，加適量精鹽、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、雞精，繼續翻炒兩三下關(guān)火，盛出即可食用。
大蒜苗能炒牛肉嗎怎么做
答:大蒜燒牛肉是洛陽(yáng)的菜。
材料:牛里脊350克 ；蒜1頭； 雞蛋1/2只；百里香 黑胡椒碎3茶匙（15克） 美極鮮醬油2茶匙（10ml） 鹽1/2茶匙（3克） 老抽1/2茶匙（約3ml） 水淀粉2茶匙（10ml） 雞精1/4茶匙（1克） 水100ml
做法
1)把牛里脊洗凈切成丁，放入碗中倒入美極鮮醬油，老抽，雞精，黑胡椒碎，百里香，鹽，雞蛋和水淀粉攪拌均勻。
2)將100ml的水少量多次的加入剛剛攪拌好的牛肉粒中，用手順著(zhù)一個(gè)方向拌勻腌制20分鐘。
3)燒一鍋水，水開(kāi)后把切好的蒜片倒入鍋內燒開(kāi)后撈出蒜片，控干水份。
4)鍋中加油燒至油溫5成熱時(shí)，倒入蒜片煎至金黃色盛出。
5)鍋中留底油，倒入腌制好的牛肉粒煎成兩面都呈金黃色后。
6)倒入黑胡椒碎和百里香炒出香味后，將煎好的蒜片和牛肉粒倒入鍋中炒均，即可。
大蒜苗炒牛肉的家常做法
食材：牛肉 干紅辣椒 姜 蒜 鹽生粉 生抽 老抽 白胡椒粉芝麻油 白酒 雞精 香菜或蔥
做 法 ：1 牛肉切薄一點(diǎn)，干辣椒切小小段，姜蒜切小，蒜分成兩份其中一份切末。
2 把牛肉、干辣椒、姜、一半的蒜放碗里，加入鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、芝麻油、少許生粉，一小勺炒菜的清油（不能是豬油這種固體油哈）抓勻，腌十分鐘左右。
3 油比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)。油熱 剩下的蒜末 放一半進(jìn)去
4 爆香蒜末就把牛肉整個(gè)下鍋，此時(shí)請保持大火爆炒，翻鍋的動(dòng)作要快，姿勢要帥！（十八秒生爆牛肉也就是 火大爆炒的話(huà)十八秒這牛肉就該變色差不多了）
5 牛肉基本變完色了，沿著(zhù)鍋子邊一圈倒一小瓶蓋白酒（料酒不能代替白酒，放的時(shí)候注意安全，有火拿鍋蓋蓋起來(lái)），大火顛鍋，聞到酒香就好了，加幾粒雞精。到這一步，牛肉也熟好了（前提是油要熱 要多一點(diǎn) 大火爆炒 ）
6 關(guān)火，倒入剩下的蒜 和一些蔥段（或香菜）大約翻幾下就行了。
蒜炒牛肉還有蒜苗炒牛肉好不
食材:五香牛肉 300克，蠔油 2勺，蔥 1段，姜 4片，蒜苗 3根，青椒 半個(gè)，耗油2勺。
做法:
1，將牛肉切片，蔥段斜切成大片
2，蒜苗切段，姜切大片，青椒切成滾刀塊
3，熱鍋倒油，爆香姜片和蒜苗，蒜苗葉子和蔥留出鍋前撒入
4，爆香后倒入切片的牛肉片，翻炒1-2分鐘
5，加入一碗水，燒開(kāi)，加入2勺耗油，炒勻
6，大火燒開(kāi)后，轉小火加上蓋子燉煮10分鐘
7，揭開(kāi)鍋蓋，倒入青椒和蔥段及蒜苗葉，大火收汁即可。
牛肉能不能炒蒜苗
蒜苗整理好洗凈，蒜白部分用刀拍下，這樣炒的時(shí)候蒜白容易斷生入味，減短牛肉在鍋子里的時(shí)間哈！
2/11
切段，蒜白跟蒜綠分開(kāi)，姜切片
3/11
牛肉逆紋切片再切絲，放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放點(diǎn)生粉
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放一湯匙清水，放水是為了鎖住牛肉本身水分然后不停攪拌調汁：生抽、老抽（一點(diǎn)點(diǎn)就好，牛肉絲不需要炒的很黑哈）、鹽、白糖、少許料酒
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鍋中放適量有，炒牛肉菜，油稍微多一點(diǎn)，爆香姜片
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放牛肉絲，拌炒，牛肉未全部變色前，加入蒜白放蒜綠，繼續拌炒
11/11
牛肉完全入味！
9/11
放調料，大火拌炒，蒜白斷生，牛肉徹底變色
大蒜苗能炒牛肉嗎怎么炒
可以
食材明細
牛肉、蒜苗、姜、鹽、老抽、胡椒、雞精。
1、用的是我們這兒賣(mài)的熟牛肉。把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。
2、把牛肉切成薄片（用的是我們這兒賣(mài)的熟牛肉），蒜苗切成小段。
3、鍋中放油，先把姜放在略煸一下，接著(zhù)把牛肉片放在鍋中翻炒，大約兩分鐘后，少放一點(diǎn)老抽，再放入蒜苗翻炒約半分鐘。
4、放入胡椒、雞精，出鍋。
