牛肉燉魚(yú)頭的功效和作用
吃牛肉火鍋的好處如下：1.
吃牛肉火鍋可以增強體質(zhì)，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長(cháng)肌肉、增強力量特別有效，在進(jìn)行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.
吃牛肉火鍋可以快速恢復身體機能，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素b6就越多，牛肉含有足夠的維生素b6，可以增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3.
吃牛肉火鍋可以增加身體的抗氧化性，牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動(dòng)中造成的組織損傷。
另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
吃牛肉火鍋可以增加抵抗力和免疫力等
吃牛肉火鍋的好處: 牛肉火鍋含稀有化學(xué)元素牛磺酸，可以幫助人體增加抵抗力和免疫力，而且牛肉沒(méi)有任何脂肪，人吃了之后也不會(huì )長(cháng)胖，所以牛肉銷(xiāo)量特別好，特別是牛肉火鍋。
牛肉里含豐富的熱量，加上熱騰騰的火鍋，在冬天吃火鍋最舒服。
冬天的寒冷讓人心里覺(jué)得不舒服，手腳也比較寒冷，最好的取暖方式就是幾個(gè)人一起圍在一起
吃牛肉火鍋，可以去除身體內的寒氣，還可以互相之間詳聊，增強朋友之間的友誼，所以冬天是最適合
吃牛肉火鍋的季節。
還有牛肉火鍋非常有營(yíng)養，可以起到修身養生的功效，因為牛肉火鍋的鍋底采用五十余種中草藥經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間熬制而成，讓鍋底有一股濃濃的中藥香味，在加上火鍋原汁原味的香氣，讓消費者更是喜歡。
香氣十足，好吃不上火，使牛肉火鍋成為民間特色美食的原因。
魚(yú)頭可以燉牛肉嗎
魚(yú)頭湯里面是堅決不能放牛肉的，魚(yú)頭的味道和牛肉的味道是兩種截然不同的味道，如果在魚(yú)頭湯里面放牛肉，煮出來(lái)的牛肉會(huì )特別的不好吃，吃的魚(yú)湯也就破壞了牛肉研究破壞了整個(gè)營(yíng)養成分都被破壞，因此，魚(yú)頭湯里面只能煮一些海鮮，蔬菜之類(lèi)的
魚(yú)頭燉湯的功效
花生魚(yú)頭湯具有健脾補腎、潤肺止咳、補腦強健筋骨的作用。 魚(yú)頭花生湯的做法 食材準備：鰱魚(yú)頭，花生仁，姜，首先是要先處理魚(yú)頭，用刀把魚(yú)頭去鰓切開(kāi)，然后用水洗凈，放在一邊備用。 第二步是處理花生，花生仁要用清水浸透、反復清洗。 第三步，在鍋中倒入油，等油燒熱，用油鍋稍微把魚(yú)頭煎一下，然后放入花生放進(jìn)水就可以煮開(kāi)食用。
魚(yú)頭燉牛肉湯
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：胡蘿卜100克,土豆（黃皮）100克,枸杞子25克
調料：色拉油15克,淀粉(玉米)5克,番茄汁10克,鹽3克,味精1克
步驟1/牛肉洗凈切片，土豆洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切塊
步驟2/鍋中放油燒熱，把牛肉炒至變色，放入枸杞子、番茄汁、胡蘿卜塊、土豆塊和水，大火煮沸
步驟3/改用小火，當牛肉、土豆、胡蘿卜煮熟
步驟4/用水淀勾芡，加入精鹽、味精即可
步驟5.美味又好吃的魚(yú)頭牛肉湯完成開(kāi)吃了。
牛奶燉魚(yú)頭有什么功效
可以的,我經(jīng)常養魚(yú),我也放過(guò)牛奶(對著(zhù)魚(yú)頭滴下1~2滴),當牛奶下到魚(yú)嘴時(shí),魚(yú)就吃了,但不能喂太多(1~2滴就夠了),用擬人的手法來(lái)說(shuō)是當零食來(lái)吃.
牛肉燉魚(yú)頭的功效和作用禁忌
材料
"牛頭肉 一塊","牛筋 一條","鹽 適量","蔥末 適量","蔥 2根","姜片 10片","洋蔥 1顆","香菜 3株","芹菜 2株","牛番茄 1顆","紅蘿卜 1根","花椒 1大匙","八角 2個(gè)","白蘿卜 1/2根"
做法
1:將牛頭肉和牛筋切成適當大小(不要切太小塊，容易碎掉)，滾水川燙后瀝乾紅蘿卜&白蘿卜&番茄切塊，熬湯1的材料只需洗凈，不用特別處理
2:取一鍋子將熬湯1的材料和燙過(guò)的牛頭肉放入，加入水約為食材高度1.5倍，放入電鍋中，外鍋兩杯水先燉一次，跳起后悶15分鐘外鍋再加兩杯水，讓牛筋燉軟
3:將熬湯1材料撈出，放入熬湯2材料，外鍋1.5杯水跳起后悶30分鐘，撈起花椒跟八角，加點(diǎn)鹽撒上蔥花即可上桌
牛肉燉魚(yú)頭的功效和作用是什么
燉牛肉頭是天津人很早就有的做法，牛肉頭是取自牛羊肉鋪子剃下來(lái)的邊角牛肉，有牛筋、牛肉、軟骨、氣管等部位，處理干凈以后，有肉有筋，十分有嚼頭。今天今碗君就給大家分享一個(gè)燉牛肉頭的家常做法——土豆燉牛肉頭。
土豆燉牛肉頭
食材：牛肉頭、土豆、蔥、姜、蒜、花椒、八角、茴香、黃豆醬、小茴香、橘皮、肉桂、甘草、砂仁、丁香、冰糖、啤酒、耗油。
1、用清水將牛肉頭浸泡一小時(shí)，洗去血水。
2、蒜切片，蔥取1/3后切片，姜切片，炒鍋火熱后加入少許油，煸炒蔥姜蒜，出香味后放入肉頭，翻炒，肉變色后，倒入預熱后的砂鍋
3、將肉放入后，加入沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水，以及所有香料，1.5勺生抽，0.5勺老抽，燉1小時(shí)。
4、一小時(shí)后放入土豆，再燉25分鐘，起鍋前用鹽調味。
一鍋家常土豆燉牛肉頭就做好啦
牛肉燉魚(yú)頭的功效和作用及禁忌
用料
干紅棗 適量
鯽魚(yú) 適量
大米 適量
雞粉 適量
醬油 適量
鹽 適量
油 適量
姜 適量
1鯽魚(yú)洗凈/切片/加上鹽/雞粉/醬油少許/姜末/腌制大概20分鐘,大米洗凈/用清水浸泡30分鐘--待用.。
2.開(kāi)火將水煮開(kāi)/水煮沸后倒入加入已經(jīng)浸泡后的大米/繼續煮到大米爛 注意5分鐘攪一次 。
3.大米爛后加入干紅棗/油少許。
4.小火加入鯽魚(yú)片（由于鯽魚(yú)肉是切片的所以很容易熟）拌均勻熄火#鯽魚(yú)粥#即可!
5.美味又好吃的鯽魚(yú)牛肉粥完成開(kāi)吃了。
魚(yú)頭燉羊肉營(yíng)養和功效
羊肉燉魚(yú)大家都吃過(guò)嗎？就是把羊肉和魚(yú)燉在一起，是一道非常有營(yíng)養的美食，一到冬天我家常吃的菜就是羊肉燉魚(yú)。羊肉燉魚(yú)是一種非常有特色的美味，一般很少有人做，除了味道鮮美之外，營(yíng)養是非常的豐富的，吃一次就讓你念念不忘，也是作為冬天進(jìn)補的最佳食材。寒冷的冬天來(lái)上一碗羊肉燉魚(yú)，在補充營(yíng)養的同時(shí)瞬間讓你的身體從上到下都變得暖和起來(lái)。今天我就來(lái)跟大家分享一道羊肉燉魚(yú)的做法， 羊肉燉魚(yú)，特色的做法，湯鮮味美，營(yíng)養豐富，吃一次就念念不忘。
羊肉燉魚(yú)，先放羊肉還是先放魚(yú)，10人做9人錯，難怪湯不鮮腥味重，有些人在做羊肉燉魚(yú)的時(shí)候總會(huì )遇到一些問(wèn)題，比如燉出來(lái)的羊肉不鮮嫩，腥味重，不好喝等，其實(shí)導致羊肉燉魚(yú)不好喝的原因就是你用的方法不對，或者先后順序不對。今天我就來(lái)教大家正確的羊肉燉魚(yú)的方法，羊肉燉魚(yú)時(shí)，先放羊肉最后放魚(yú)，這樣做出來(lái)的湯鮮味美，營(yíng)養豐富，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，很多人都做錯了，導致做出來(lái)的羊肉燉魚(yú)不好吃，難怪湯不鮮腥味重。
做羊肉燉魚(yú)時(shí)，第一步要做的是先來(lái)處理羊肉和魚(yú)，分別將羊肉洗凈，進(jìn)行焯水去腥，(焯水的時(shí)候下入姜片和料酒）魚(yú)肉處理干凈之后放在碗中加入料酒，食用油，胡椒粉腌制10分鐘入味去腥。
鍋中倒入油，放點(diǎn)鹽，將腌制好的魚(yú)放進(jìn)去煎一下，將魚(yú)煎至兩面金黃的時(shí)候倒入適量的清水燉至湯汁變白，然后開(kāi)小火燉5-6分鐘，將魚(yú)肉和魚(yú)湯分開(kāi)分別都盛出來(lái)備用。
鍋中倒入油，油熱下入生姜，將羊肉倒進(jìn)鍋里炒2-3分鐘左右，倒入一點(diǎn)料酒，翻炒均勻，2分鐘之后倒入熬好的魚(yú)湯，開(kāi)大火將湯燒開(kāi)，燒開(kāi)之后去掉浮沫，然后再放幾塊甘蔗，家中沒(méi)有的朋友可以不放，轉小火燉半個(gè)小時(shí)。
再來(lái)準備一個(gè)蘿卜，削去皮切成滾刀片，放進(jìn)鍋里繼續燉10分鐘，燉羊肉時(shí)放點(diǎn)蘿卜，燉出來(lái)的湯汁更鮮美，10分鐘之后調味，根據個(gè)人口味加入適量鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，翻拌均勻就可以出鍋了。
將燉好的羊肉倒進(jìn)另一個(gè)鍋里，放入燉好的魚(yú)肉，蓋上蓋子開(kāi)小火燜燉5分鐘左右就可以了，羊肉燉魚(yú)就這樣做好了。 羊肉燉魚(yú)時(shí)，先將魚(yú)燉熟，然后再將羊肉燉熟，利用燉魚(yú)的湯來(lái)燉羊肉，這樣燉出來(lái)的湯汁會(huì )非常的鮮美營(yíng)養，最后放入煮好的魚(yú)肉，這是羊肉燉魚(yú)的正確做法，有的人直接將羊肉和魚(yú)放在鍋里一起燉，這樣是不對的，這樣會(huì )將魚(yú)燉散的，燉出來(lái)也不好吃。
羊肉燉魚(yú)，特色的做法，湯鮮味美，營(yíng)養豐富，吃一次就念念不忘，這就是我帶給大家的羊肉燉魚(yú)的正確做法，
牛肉湯可以燉魚(yú)頭嗎
食材：1個(gè)鰱魚(yú)頭、250g豆腐、3張千張、10g生菜、適量油、適量鹽、5g胡椒粉、5個(gè)辣椒、5個(gè)蒜瓣、適量蔥姜、6個(gè)紅棗、15g番茄、10g胡蘿卜、適量雞精、適量料酒、60g火鍋底料、10粒枸杞。1、準備好所有的食材。2、魚(yú)頭洗凈放入不粘鍋煎至兩面金黃關(guān)火。3、湯鍋加熱放入蔥姜。4、再放入半個(gè)魚(yú)頭。5、沖入適量的開(kāi)水。6、加少許白酒煮至魚(yú)塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成為白湯備用。7、準備好紅湯的調味料。8、鍋中油燒熱放入火鍋底料炒出香味。9、再放入蔥姜蒜辣椒爆香。10、加入適量清水，料酒、鹽、白糖。11、煮上5分鐘出香加入雞精。12、放入另外半個(gè)魚(yú)頭煮上5分鐘。13、然后把紅湯和白湯分別盛入鴛鴦火鍋中，加入紅棗，胡蘿卜片，番茄片，枸杞。14、隨酒精爐和配菜一起上桌邊煮邊加入配菜。
由于火鍋方便一鍋底味，咸，淡，鮮，麻，辣，酸自調和休閑等特點(diǎn)深受大眾及家庭喜愛(ài)，特別是麻辣火鍋現在市場(chǎng)包裝底料品種齊全人多，人少自調料包更加始家庭制作方便實(shí)用。
家庭火鍋菜品配制一般比較隨意和靈活多變大至分為海鮮類(lèi)，肉類(lèi)，凍品類(lèi)，水發(fā)類(lèi)，蔬菜類(lèi)。
海鮮類(lèi)，蟹，蝦，鮮鮑，圣子皇，扇貝，文哈等
肉類(lèi)，牛肉，午歺肉，火腿腸，肉元，鴨掌，兔心。鮮鴨腸等。
凍品類(lèi)，尤魚(yú)卷，海味元子，凍雞中翅，蟹柳棒等。
水發(fā)類(lèi)，水發(fā)毛肚，水發(fā)黃喉，水發(fā)尤魚(yú)，水發(fā)誨帶，水發(fā)天堂脆，水發(fā)馬鈴薯寬粉等。
蔬菜類(lèi)，以當地季節蔬菜為主。
菌類(lèi)：金針菇、木耳、蘑菇
