提起寧波，不得不說(shuō)寧波人的經(jīng)商頭腦，從明清至今的寧波商幫，一直都很活躍。當(dāng)然寧波人經(jīng)營(yíng)的當(dāng)?shù)匦〕裕彩瞧贩N繁多，只可惜有很多已不見(jiàn)了。
現(xiàn)在知道的有，南塘老街的趙大有綠豆糕、王阿姨油簪子，有鎮(zhèn)明路口市場(chǎng)早點(diǎn)店的煎餃、醬油餛飩、豬油拌面，有倉(cāng)橋頭的面結(jié)店的面結(jié)湯、腸血湯、豬油拌面，還有奉化牛肉干面，寧波湯圓類(lèi)有豬油小湯圓（文鼎一號(hào)）、酒釀湯圓（鼎泰豐）和諸暨次塢打面，海鮮類(lèi)的有傳家海鮮面、雞爪熏魚(yú)、糖醋熏魚(yú)，還有一道特色湯豬油渣豆腐湯，寧波有很多早期的小吃，已經(jīng)沒(méi)有人做了，或者已經(jīng)失傳。
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