京都的美食有哪些？

京都料理是由皇宮料理、寺院的精進(jìn)料理、懷石料理發(fā)展而來(lái)的，具有獨特的風(fēng)味。京都料理采用的原料主要是野菜、鮮魚(yú)等，水分豐富，鮮味濃郁。京都有很多的特色餐廳供游客們選擇，想吃壽司的可以去“一次重”壽司品嘗鯖魚(yú)壽司。游客們千萬(wàn)不要錯過(guò)著(zhù)名的甜品世家——祗園小石的點(diǎn)心呀。吃夜宵最好的去處要算木屋町了，傳統風(fēng)味一定會(huì )讓人垂涎欲滴。

抹茶冰淇淋
滑潤的蜜紅豆甜蜜點(diǎn)綴著(zhù)煉乳，細膩的京都抹茶冰淇淋婉轉唇齒間，蕩滌出一抹淡定悠然，仿若微風(fēng)輕拂過(guò)，柔暢而舒展。


京都和果子
和果子是和式點(diǎn)心的意思，大多是日本可愛(ài)的小零食，不僅外表可愛(ài)，精致，味道更勝一籌，甜甜軟軟的，入口即溶，一股幸福的感覺(jué)由內而外。那些小花花糖果是女生的摯愛(ài)，女生生日，送她一盒這樣的糖果是不錯的禮物哦。


日式牛肉火鍋“壽喜燒”
“壽喜燒”是最具有代表性的日本肉食料理。雖然東日本和西日本在烹調方法上有所不同，但基本做法都是將切成薄片的牛肉用醬油、砂糖、酒等調味，再與蔬菜一起入鍋煮熟。吃的時(shí)候可以醮一點(diǎn)打散的生雞蛋，口感柔和令人回味。


湯豆腐
湯豆腐在風(fēng)雅的京都料理中占有一席之地，以前寒冷的冬天吃豆腐的時(shí)候，為了防止豆腐很快冷調，就放在盛有熱水的小盆里保溫，沒(méi)想到這樣吃起來(lái)別有風(fēng)味，湯豆腐就是這樣由來(lái)的。湯豆腐在京都四處可見(jiàn)，尤其是寺廟的周?chē)偰苷业玫揭患覝垢侠硗ぁ?br>

懷石料理
懷石料理是格調最為講究的日本料理，無(wú)論是烹飪方法，還是外觀(guān)，都極盡細膩。懷石料理重視季節感，追求和發(fā)揮食材獨特的風(fēng)味。雖然懷石料理每道菜的分量不多，但在食材與色調的搭配，食材的切法、裝飾，以及器皿上卻無(wú)處不在演繹日本文化的美感。