肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門(mén)
食材：
牛肉適量
黃豆適量
雞粉適量
醬油適量
蔥段適量
姜片適量
香菜適量
方法/步驟
1、用料：牛肉100克，黃豆50克，雞粉，醬油，蔥段，姜片各適量，香菜1根
2、黃豆洗凈泡發(fā)
3、牛肉洗凈，放入沸水鍋中煮20分鐘左右，撈起，切成小丁。
4、鍋中放入牛肉丁，黃豆，加水沒(méi)過(guò)肉豆
5、燒沸后用小火燒煮，加入蔥段姜片。
6、牛肉，豆半熟爛時(shí)，加入雞粉，醬油，繼續微火燜煮。
7、豆肉酥爛，熄火，出鍋，撒香菜段點(diǎn)綴好吃的很啊！
菜豆炒牛肉的做法大全
主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個(gè)
輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。
1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長(cháng)段。加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。
2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個(gè)時(shí)候下牛肉絲，用筷子將其挑開(kāi)油煎一下，這樣不容易粘鍋。
3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開(kāi)火繼續用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個(gè)時(shí)候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。
4.翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調味牛肉九成熟以后，將豆角倒入鍋中翻炒。翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調味。
5.然后加入適量水煮豆角。最后加入雞精調味即可。
牛肉炒豆米的做法大全
牛腿肉可以炒著(zhù)吃，下面是做法。
準備食材：牛腿肉、蔥段、白菜、食用鹽、料酒、醋、油。
1，牛腿肉切片，橫切，切斷牛纖維，放入碗里，加入蔥段，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖，料酒多一點(diǎn)，腌制半小時(shí)。
2，然后我們把白菜清理一下，沖洗干凈切成段，瀝干水分備用。
3，炒鍋倒入菜油，大火燒熱，9成熱，倒入牛肉片，快速翻炒20秒，牛肉片四周變色，中間還是新紅為好，不然牛肉片就會(huì )很老，出鍋備用。
4，然后再倒入白菜，就著(zhù)一點(diǎn)底油，大火急炒，白菜微黃基本炒熟為宜。
5，倒入牛肉片，快速翻動(dòng)，加入20g清水收汁，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，繼續翻炒幾下，關(guān)火出鍋裝盤(pán)。全程大火快炒，速度很重要。
豆腐牛肉的做法大全家常菜
我的答案是熟牛肉燉豆腐的家常做法有很多種，下面說(shuō)一下我的做法。首先根據人數的多少準備若干熟牛肉和豆腐，這是這個(gè)菜的主料，輔料準備若干蔥，姜，大蒜，喜歡吃辣的準備干辣椒或郫縣豆瓣醬若干。
然后熱鍋涼油，加入輔料爆香，加入適量水，燒開(kāi)加入豆腐，燉10分鐘后加入熟牛肉，再燉5分鐘左右，調味關(guān)火加入青蔥或或青蒜出鍋！
牛肉炒豆子的做法大全竅門(mén)
1、 備好牛肉及豆子。
2、 豆子提早一晚泡發(fā)好備用。
3、 將泡好的子豆洗凈，下電燉鍋，加入適量清水及油炸豬皮。
4、 上蓋，轉高鍵，燉制二小時(shí)多。
5、 燉制到黃豆熟透入味。
6、 將用腌制牛肉下鍋。
7、 上蓋燜至牛肉熟透即可。
8、 再灑上適量蔥花提香。
9、 最后再加入適量細鹽調味即可。
肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門(mén)視頻
1、肉寇在鹵水中起去異味、增香的作用。肉寇的學(xué)名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多別名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。 肉豆蔻是藥食兩用食物，主要可以入藥，烹飪中用作調料。
2、肉寇的營(yíng)養價(jià)值：肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。內含多種揮發(fā)油，油中主要成分萜烯類(lèi)，還含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。肉寇氣味強烈芳香，味辛辣，微苦。以個(gè)大、體重、堅實(shí)，破開(kāi)后香氣濃者為佳。
豆腐炒牛肉的做法大全家常
可以。。有這個(gè)菜的豆腐燉牛肉原 料： 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量。
制法: （1）牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水。豆腐切成小長(cháng)方塊，分別放入盤(pán)中待用。
（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，姜片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。 希望對你有幫助，新年快樂(lè )
肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門(mén)圖片
肉蔻
雖然外殼堅硬，可燉肉時(shí)，不用敲開(kāi)，“咻”一下整顆扔進(jìn)鍋。
肉豆蔻能夠除異味，增加香氣，放入1、2顆，與各種紅肉搭配，燉或煮，足矣驚艷全場(chǎng)！
白蔻
白豆蔻去腥效果很突出，可用在腥味比較大的肉類(lèi)中，鴨產(chǎn)品和牛羊肉啥的少不了。在燉肉至5成熟時(shí)放入，煮、燜、燉、鹵，樣樣精通。白豆蔻洗凈去殼，還能磨成粉末后再入菜，去腥效果超級贊！
長(cháng)豆炒牛肉的做法大全家常做法
先將豆角洗淨切段，滾水下糖（份量外），將豆角略拖水瀝乾水份牛肉逆紋切片，用醃料醃大約15分鐘蒜切片、薑切片
用1湯匙大火油燒熱鑊，下牛肉略炒至6成熟，盛起備用
用大火油燒熱鑊，將蒜、薑爆香，然後下豆角炒，再倒入牛肉略炒，下蠔油略炒，下生粉水再略炒即成
