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牛肉配什么菜最好，要看牛肉的烹制方法：
如果是紅燒牛肉，建議配土豆
紅燒牛肉土豆，是一道經(jīng)典菜肴，土豆有地下黃金植物的美稱(chēng)，營(yíng)養豐富，而牛肉蛋白質(zhì)豐富，如此搭配，既有營(yíng)養又美味，土豆可以吸入牛肉的香味，味道十足。
如果用牛肉燉湯，可以搭配蘿卜。
胡蘿卜要加的晚一點(diǎn)，通過(guò)長(cháng)時(shí)間的燉煮，胡蘿卜中的營(yíng)養素，主要是胡蘿卜素熬至湯中，甚至牛肉中，兩者營(yíng)養結合，簡(jiǎn)直就是人間美味，味道與營(yíng)養的完美結合。
如果說(shuō)到燉，西紅柿牛腩也是一道經(jīng)典名菜，味道鮮美，湯汁可以直接食用或者配米飯，非常好吃！
如果牛肉炒著(zhù)吃，建議搭配芹菜，尤其是西芹。炒牛肉的時(shí)候，時(shí)間多，以快速成書(shū)蔬菜搭配比較適宜，而且西芹膳食纖維非常豐富，與牛肉纖維和蛋白結合，有強身健體的作用。
如果牛肉烤著(zhù)吃，聯(lián)系搭配洋蔥，尤其是紅皮洋蔥。洋蔥有軟化血管，降低膽固醇之功效，在牛肉烤制過(guò)程中，洋蔥有防止蛋白質(zhì)過(guò)度熟化變焦的作用，而且兩者結合洋蔥中的味道可以結合，增加烤制的香味！
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1、將蘿卜、牛肉洗凈切成細絲。
2、牛肉絲放入容器中，加細鹽、姜絲少許 輔料、糖1茶匙、黃酒、生抽、淀粉芡等腌制10分鐘。
3、 輔料炒制：起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱后，先炒蘿卜絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。
4、 主料炒制：再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油后，再倒入牛肉絲，翻炒1分鐘右左，加入十三香，再翻炒3分鐘后，加水少許， 悶燒一會(huì )，倒入蘿卜絲拌勻。
5、菜肴烹煮：再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鐘，加香蔥，拌炒幾下，裝盤(pán)。
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豉椒炒牛肉
以腌牛肉片、辣椒為主料制作的菜品
豉椒炒牛肉是粵菜菜譜之一，以牛肉為制作主料，豉椒炒牛肉的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬于豆豉味。豉汁味芳香，圓椒味辛香，牛肉味鮮香，炒后又加香油，四香渾然一體，其味無(wú)窮。廣東市肆餐館或家庭便宴，皆常見(jiàn)此菜。
制作方法
做法一
材料：腌牛肉片250克、料酒10克、辣椒塊300克、蒜泥10克、鹽5克、蔥段10克、白糖15克、姜末5克、味精2克、豆豉泥15克、深色醬油15克、濕淀粉25克、芝麻油10克、花生油750克
制作方法：
1.燒鍋用旺火燒熱，下油少許，放辣椒塊、鹽、開(kāi)水，炒熟，控去水分。
2.把鹽、味精、白糖、深色醬油、芝麻油、濕淀粉片成芡汁。
3.炒鍋上旺火燒熱，下油，四成熱時(shí)放入牛肉片過(guò)油，傾入笊籬瀝油，再將蒜泥、豆豉泥。姜末爆香，放辣椒塊、蔥段、牛肉片，濺料酒，用芡汁勾芡，加包尾油（明油）炒勻，裝盤(pán)即成。
制作關(guān)鍵：
腌牛肉片：將牛肉切橫紋薄片，放小蘇打、淺色醬油、清水、干淀粉拌勻，用少量花生油蓋面，腌約1小時(shí)。
風(fēng)味特點(diǎn)：
豉汁味芳香，圓椒味辛香，牛肉味鮮香，炒后又加香油。四香渾然一體，其味無(wú)窮。廣東市肆餐館或家庭便宴，皆常見(jiàn)此菜。
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材料
牛肉片 600g,西洋芹 6支,杏鮑菇 6小朵,蔥 2支,姜 數片,辣椒 2支,高湯 3匙,炸醬 3匙,高湯 3匙,蛋白 1顆,醬油 2匙,油 半匙
做法
1、牛肉片以醃料醃漬至少 30 分鐘備用；
2、西洋芹洗凈去粗絲切細段備用；
3、杏鮑菇洗凈切片備用；
4、蔥切段、姜切數片、辣椒切斜段備用；
5、1 匙油熱油鍋, 下牛肉片拌炒至五分熟后起鍋備用；
6、用鍋中余油煸香姜片、辣椒, 下西洋芹、杏鮑菇、調味料1拌炒至西洋芹、杏鮑菇半軟；
7、下牛肉片、調味料繼續拌炒至牛肉全熟(或是自己想要的熟度), 起鍋前下蔥段些微拌炒即可。
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牛肉是常見(jiàn)的肉類(lèi)之一，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，很多長(cháng)輩說(shuō)吃牛肉能長(cháng)力氣，確實(shí)如此，吃牛肉能強身健體，健身練肌肉的人很適合食用。那么，牛肉燒什么菜才好吃又最有營(yíng)養呢?。
1、牛肉西紅柿
材料：牛肉300克，西紅柿1個(gè)，芹菜100克，鹽，味精，醬油，淀粉各適量。
做法：牛肉洗凈切片，西紅柿切塊，芹菜洗凈切斷，牛肉片用淀粉，鹽，醬油腌漬片刻，鍋中加油燒熱，下入牛肉片滑開(kāi)，加入芹菜，西紅柿翻炒，至熟時(shí)調味入鹽，味精即可。
功效：補益脾胃，改善食欲，美容養顏，適合與脾胃虛弱導致食欲不振，慢性腹瀉，多汗自汗的女性。
2、山藥枸杞牛肉湯
材料：牛腱肉500克，新鮮山藥600克，枸杞10克，鹽6克。
制作：牛肉切塊焯燙后撈出，再用水沖凈，山藥削皮，洗凈切塊，將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開(kāi)，轉小火慢燉1小時(shí)，加入山藥，枸杞連續煮10分鐘，加鹽調味即可。
功效：補中益氣，養肝明目，孕，產(chǎn)婦，手術(shù)后恢復期，脾胃虛弱的女性適宜食用。
牛肉美食圖片大全簡(jiǎn)筆畫(huà)
1.最先，大家畫(huà)牛排的樣子，橢圓形，然后畫(huà)出牛排的厚度，在牛排的中間畫(huà)出一條曲線(xiàn)來(lái)表示出來(lái)牛排的厚度，畫(huà)出了牛排的體積。邊緣畫(huà)兩個(gè)小西紅柿。
2.畫(huà)出牛排上的刀紋和醬料的材質(zhì)，并在周邊畫(huà)一些油麥菜和醬料。在牛排的旁邊畫(huà)上一些小小的圓形，左邊畫(huà)一個(gè)，右邊畫(huà)三個(gè)。
3、畫(huà)裝備牛排的菜盤(pán)，留意畫(huà)出菜盤(pán)的紋路，并逐漸涂顏色，先給小西紅柿涂鮮紅色。
4.再次將牛排圖成紅棕色，醬料圖成粽色，油麥菜圖成翠綠色，蘑菇圖成淡黃色。
5.最終，將菜盤(pán)涂上淺灰，并在牛排和油麥菜上花上隨著(zhù)蔬菜的紋路畫(huà)出高光，簡(jiǎn)單又美味的牛排簡(jiǎn)筆畫(huà)就完成了！
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牛肉富含高蛋白，可以多吃，做法也很多，首先可以做牛肉干，牛肉干可以存放久一點(diǎn)，買(mǎi)新鮮的牛肉，加入配料放水里煮然后撈起來(lái)切條，在熱油下鍋加配料炒干就可以吃了 。
還可以牛肉燉土豆，燉西紅柿，也是很營(yíng)養美味適合給小朋友吃，營(yíng)養健康。
其次還可以切片炒辣椒也非常好吃，總之做法非常多，可以炒，煎，燉，都很好吃。
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1、香菇切末。
2、牛肉剁成餡。
3、香菇盛入碗中。
4、加入牛肉餡、香油、鹽、雞精、花椒粉，攪拌均勻即可完成。
5、然后拿出餃子皮，包餃子，包好后下入滾水中煮到餃子浮起熟透即可出鍋。
餃子，是中國北方傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名嬌耳，是河南南陽(yáng)鄧州人醫圣張仲景首先發(fā)明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛(ài)的傳統特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃
牛肉美食圖片大全高清圖片皮凍
您說(shuō)的是皮凍面吧，做法如下：主料：皮凍，雞蛋，手工面，牛肉。
輔料：油，鹽，蔥，姜等。
做法：1.牛肉蔥花切好。
2.起鍋燒油放入姜絲，接著(zhù)放牛肉，翻炒牛肉，撒上蔥花，裝入盤(pán)中備用。
3.起鍋放油，煎雞蛋。
4.煎好雞蛋后加水，水開(kāi)后加皮凍，以后盛入盤(pán)中。
5.用鍋煮面條。
面條煮好后，放入牛肉，皮凍涼了后倒入雞蛋皮凍。
皮凍面就做好了。
