牛肉丸子大白菜湯的做法
做湯就是鍋燒熱放油，放蒜姜熗一下加水，水開(kāi)放鹽放牛肉丸煮一會(huì)再放豆腐煮一會(huì)再放白菜雞精煮一會(huì)兒出鍋
牛肉丸子白菜湯的做法竅門(mén)
鍋底放粉條，豆芽，上面擺放牛肉片，豆腐片，白菜片，冬瓜片，海帶片，丸子，放牛肉湯，或雞湯燒開(kāi)即可。
牛肉丸子大白菜湯的做法大全
驢肉丸子的湯最好放白菜，白菜能解腥去膩。也可以放蘿卜，蘿卜燉牛肉，驢肉都非常適合
白菜牛肉丸子湯的做法竅門(mén)
豬肉餡，鹽，姜粉，胡椒粉，雞蛋，白菜，蔥花，香油，香菜 豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻后陸續(xù)放水，繼續(xù)攪拌直到上勁兒為止。 2.把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。 3.放油（少許）用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水蓋上鍋蓋。 4.水開(kāi)后把弄好的丸子一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去，然后往湯里放鹽和胡椒粉，出鍋前放點(diǎn)香油，愿意的可以再放些香菜，那樣會(huì)更好看
牛肉丸子小白菜湯的家常做法
1
把牛肉切小塊放入料理機(jī)攪拌杯內(nèi)，用料理機(jī)打成肉糜。
2
把蔥、姜切成碎末。
3
把牛肉糜放入容器中，調(diào)入食用油、生抽、料酒、少許鹽、雞精、胡椒粉和雞蛋清。
4
順時(shí)針一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁。
5
用小勺團(tuán)成肉圓。
6
鍋中燒開(kāi)水，把肉圓放入鍋中煮熟。
7
下入小白菜煮軟。
8
調(diào)入適量的鹽和雞精即可。
牛肉丸子大白菜湯的做法視頻
牛肉丸子湯需要什么配料？
我覺(jué)得什么配料都可以放呀，這個(gè)就要看你個(gè)人的口味，你喜歡吃什么就放什么，我個(gè)人喜歡吃白菜丸子湯，所以我會(huì)在牛肉丸子湯里面加上白菜，也可以在牛肉丸子湯里面加上一些菌菇，比如平菇海鮮菇之類，燒出來(lái)湯也會(huì)比較鮮美。
牛肉丸子小白菜湯的做法
主料:小白菜牛肉餡綠豆粉絲鹽醬油麻油
1
龍口粉絲1捆，干海帶結(jié)適量，浸泡在水里
2
小白菜浸泡在水里，加點(diǎn)鹽。牛肉餡放進(jìn)容器里，依次加入五香粉、醬油、麻油。
3
攪拌成照片模樣即可，加入少許鹽再攪拌幾下放入冰箱冷藏
4
清洗小白菜，瀝水
5
湯鍋內(nèi)加入約600毫升水，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉、鹽蓋上鍋蓋，大火。水開(kāi)后改成中火，放入泡發(fā)的海帶結(jié)。取出肉餡，每次一小塊，一小塊地放入鍋內(nèi)做成肉丸子。
6
肉餡都做成丸子放入鍋內(nèi)后，放入小白菜，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘左右，加入粉絲，大約2-3分鐘后關(guān)火。
白菜牛肉丸子湯的做法大全
白菜和鮮肉可以調(diào)餃子餡的，如果想放點(diǎn)肉丸子也是可以的，不過(guò)一般沒(méi)有人這么調(diào)餡的，不知道用肉丸子調(diào)餡是什么味道不仿試一試。
單一的用肉丸子調(diào)餃子餡感情味道會(huì)差點(diǎn)，放上新鮮肉會(huì)更好吃，當(dāng)然，各種調(diào)料是不能少的，肉再好吃沒(méi)有調(diào)料配也可能不好吃。
牛肉丸白菜湯怎么做
原料：牛里脊肉餡300克，新鮮小白菜3兩，牛骨湯（買(mǎi)現(xiàn)成的）一袋。
A調(diào)味料：生抽一大勺，白胡椒粉適量、料酒一小勺，白糖1/2小勺，大喜大牛肉粉1/2小勺（可用雞精代替），蛋清一個(gè)或淀粉兩大勺。以上均以量勺為標(biāo)準(zhǔn)的。
B調(diào)味料：香油幾滴，鹽，白胡椒粉，雞精適量。
做法：1，將A調(diào)味料放入肉餡里拌勻，攪打上勁，腌制30分鐘左右。小白菜切段。
2，將肉餡用手?jǐn)€出圓形，入冷水鍋中，慢慢燒開(kāi)。
3，撇去浮沫。
4，加入牛肉湯料
5，待湯料溶于水中后，放小白菜，開(kāi)鍋即可，臨出鍋時(shí)放入B調(diào)味料即可
羅嗦幾句哈：
1，在使肉餡上勁的時(shí)候，我放了少許水，以助上勁，可不放。
2，最后出鍋時(shí)的調(diào)味料可依個(gè)人口感隨意放。
3，下肉丸的時(shí)候建議用冷水下鍋，可使血水充分浸出，如換成熱水涼肉下鍋，會(huì)鎖住血水，而且 肉質(zhì)的口感會(huì)變硬。（個(gè)人觀點(diǎn)哈）。
4，我的湯里沒(méi)放油，因?yàn)榕Ｈ鉁侠镉幸话F(xiàn)成的油包。
