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     首頁 » 美食

    用砂鍋?zhàn)龅牧侠碛心男恳敿?xì)的菜單。。謝謝了,大神幫忙啊

    2022年11月13日 03:40:2510

    取砂鍋1只,用清水洗凈,把蔥段、生姜片一半墊在砂鍋底,然后將鰻魚段放砂鍋內(nèi),加上肥肉片、蔥段、姜片、花椒、大料、雞湯、桂皮、燒開,撒上芝麻油、精鹽、料酒、醋、味精,旺火燒開,小火燉煨1小時(shí),取下蓋,揀去蔥、姜、花椒、大料、桂皮,撒勻香菜梗、辣椒面、胡椒面,即可。

    砂鍋湯菜譜做法大全

    主料
    豬五花肉
    400g

    輔料

    適量
    大蔥
    適量
    冰糖
    適量
    黃酒
    適量
    老抽
    適量

    適量
    料酒
    適量

    步驟

    1.首先將大蔥切段、姜切片。

    2.鍋中倒入清水,下入豬五花肉,淋入適量料酒,蓋上鍋蓋,煮三十分鐘,撈出洗凈,然后將五花肉切塊。

    3.準(zhǔn)備好砂鍋,放入姜片、大蔥墊底,再將五花肉帶皮的一面朝下,擺入砂鍋中。

    4.加兩勺冰糖,淋入適量老抽,加半勺鹽,倒?jié)M黃酒,蓋上蓋,煲三十分鐘,五花肉軟爛,香味溢出,即可品嘗。

    砂鍋燉菜放哪些菜好吃

    主料


    土豆一顆 ? ?白菜大葉少許 ? ?
    豆腐少許 ? ?海帶少許 ? ?
    豆腐皮少許 ? ?丸子十個(gè) ? ?
    香菇10顆 ? ?黑木耳10個(gè) ? ?
    鹽 ? ?雞精 ? ?
    生抽 ? ?老抽 ? ?
    郫縣豆瓣醬 ? ?蔥姜蒜 ? ?
    菠菜一把 ? ?
    砂鍋燉菜的做法步驟



    1.?把豆腐切塊 ,土豆切成菱形小塊,將豆腐和土豆放入熱油鍋炸成邊際微黃,撈出待用。在砂鍋?zhàn)畹讓愉亙蓪影撞舜笕~,在上面碼上海帶、豆腐皮、香菇(泡香菇的水留用,我用的是干香菇)、丸子、木耳,把炸好的土豆豆腐也碼上。



    2.?在香菇水中加一定量的生抽,少量老抽,雞精,鹽,醋,制作成高湯,澆入碼好的砂鍋中,開火燉煮,開過后下碎菠菜葉。另起一油鍋,炒少許郫縣豆瓣醬出紅油,加蔥姜蒜煸出香味,將煸出的油和蔥姜蒜倒入燉煮的砂鍋中,砂鍋再燉煮十分鐘即便完成。在北方的冬夜吃一碗暖暖的砂鍋真是溫暖啊。

    砂鍋能做哪些菜?謝謝!!!

    砂鍋豬肉燉粉條,這是北方人最愛吃的菜。做法,1)把酸菜洗好切好放到砂鍋里備用。2)把鐵鍋放在爐子上燒熱,倒點(diǎn)素油,七分熱時(shí)把切好的豬五花肉薄片放到鐵鍋中翻炒幾下。再放入蔥、姜、少滴幾滴料酒。倒入清水,放入粉條、泡好的香菇、鹽等。開鍋后把這些倒入砂鍋里,用中火燉至20——30分鐘,再放點(diǎn)味素,關(guān)火。

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