老友粉，干撈粉，八仙粉，
咸微酸微辣，酸微辣，各種口味的鮮爽讓你欲罷不能啊，
??1。菠蘿
又名鳳梨，為南寧主要果品。菠蘿富含發(fā)熱量高的糖類(lèi)和人體不可缺少的鈣。鐵。磷。鉀等礦物質(zhì)以及多種維生素，還含有一種跟胃液素相似的酵素，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化。 1952年引進(jìn)果眼淺的夏威夷和沙撈越品種，稱(chēng)為無(wú)釘菠蘿。菠蘿罐頭是南寧出口的大宗商品之一。
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2。荔枝
著(zhù)名的南國佳果，果肉晶瑩透明，味甘甜多汁，可制罐頭。荔枝干和釀酒。在南寧一帶都可以見(jiàn)到，市郊柳沙園藝場(chǎng)初夏收獲時(shí)節舉行的果園鮮嘗荔枝活動(dòng)吸引不少游客。
3。芒果
以“果中之王”著(zhù)稱(chēng)，樹(shù)壽命可達三四百年。果實(shí)橢圓，皮淡黃，肉橙黃色，質(zhì)細嫩，味香甜，皮薄多汁。
??南寧地區可謂是芒果之鄉，每到旺季，大街小巷和街邊路頭盡可以見(jiàn)到又大又好的芒果，而且物美價(jià)廉。
4。老友面
這是有著(zhù)百年歷史的面食。據說(shuō),一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒(méi)有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末。豆豉。辣椒。
??酸筍。牛肉末。胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得“老友面”之名。老友面食之開(kāi)胃驅寒，深受食客歡迎而經(jīng)久不衰。
5。八仙粉
相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍。海味。時(shí)鮮八味以上，味道相異相輔，如“八仙過(guò)海，各顯神通”，故而得名。
??八仙粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)。
5。干撈粉
把米漿蒸熟后切成條形，拌以調制好的叉燒。肉末。蔥花。炸花生。醬料。香油等即可食用。特點(diǎn)是香。酸。脆。甜。咸適度，食而不膩。
6。卷筒粉
用磨成的民漿放進(jìn)托盤(pán)攤成一張薄餅，撒一些肉末。蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料。
??香油等拌以食用。特點(diǎn)是軟滑爽口。
7。八寶飯
將糯米泡濕，拌以食用油。綠豆。百合。蓮子。白果。蜜棗。山黃皮。冬瓜糖等近十種清補原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著(zhù)稱(chēng)。
8。粥品
南寧人早餐愛(ài)吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多，有瘦肉粥。豬紅粥。
??魚(yú)片粥。紅豆粥。皮蛋粥。田雞粥等。特點(diǎn)是香熱鮮美。
9。酸品
南寧方言叫“酸野”。南寧有句俗話(huà)稱(chēng)“行人難過(guò)酸野攤”，即將“酸野”描述得維妙維俏。制作是采用當地物產(chǎn)木瓜。蘿卜。黃瓜。蓮藕。椰菜。菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋。辣椒。白糖等腌制而成。
??吃起來(lái)酸。甜。香。辣味味俱到，脆爽可口，生津開(kāi)胃。
10。檸檬鴨
是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒。酸芥頭。酸姜。酸檸檬。酸梅。生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。
??其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開(kāi)胃。
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