1. 四川旅游學(xué)院西餐工藝課程
一般是指餐旅經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)，其學(xué)習課程為：微觀(guān)/宏觀(guān)經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、調酒與飲品、茶文化與茶西餐工藝、生態(tài)旅游、金融學(xué)、飯店管理、旅游策第二外語(yǔ)、會(huì )展管理與實(shí)務(wù)學(xué)、導游業(yè)務(wù)、筵席與宴會(huì )設計、餐旅企業(yè)管理、、餐旅禮儀、烹飪基本功訓練。
餐旅經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)培養具有較強餐旅服務(wù)知識與技能、具備良好專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和較強動(dòng)手能力的應用性專(zhuān)門(mén)人才。通過(guò)在校期間的職業(yè)資格培訓、考試、認證，畢業(yè)生可獲得相關(guān)中、高職業(yè)資格證書(shū)。
2. 四川旅游學(xué)院 烹飪
公辦。
學(xué)校前身是始建于1985年5月的四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校，原為商業(yè)部部屬院校；1998年，因高校體制改革，劃轉四川省人民政府主管；2012年3月，經(jīng)教育部批準，由四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校與四川省農業(yè)管理干部學(xué)院合并籌建四川旅游學(xué)院；2013年4月，教育部正式批準建立四川旅游學(xué)院。
3. 四川旅游學(xué)院烹調工藝與營(yíng)養
四川旅游學(xué)院位于蓉城成都，是四川省人民政府主辦的全日制普通本科高校，是全國唯一一所旅游類(lèi)全日制普通本科高校。四川2011計劃實(shí)施高校。
四川旅游學(xué)院前身為四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校，2013年4月，經(jīng)教育部批準，由原四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校和原四川省農業(yè)管理干部學(xué)院合并建立，并更為現名。
截止2014年6月，學(xué)校占地面積700余畝，校園環(huán)境優(yōu)美，已建成國家AAA級旅游景區——休閑美食文化園，將校園和旅游景區完美的融為一體，為學(xué)生提供優(yōu)良的學(xué)習生活環(huán)境。學(xué)校圖書(shū)館藏書(shū)83萬(wàn)冊，設有14個(gè)教學(xué)系部，本、專(zhuān)科招生專(zhuān)業(yè)36個(gè)。有專(zhuān)任教師422人，正副高職稱(chēng)161人。普通全日制在校生8000余人。被國家西部旅游人才培訓基地認定為“國家西部旅游餐飲技能人才培訓示范單位”和“國家西部鄉村旅游培訓示范單位”。
4. 四川旅游學(xué)院中西面點(diǎn)工藝
中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)有本科的。
現在有許多大學(xué)已經(jīng)開(kāi)辦了食品專(zhuān)業(yè)。中西面點(diǎn)工藝主要研究中式面點(diǎn)制作及西式面點(diǎn)制作等方面基本知識和技能，進(jìn)行中西面點(diǎn)制作、產(chǎn)品研發(fā)與管理等。例如：蛋撻、面包等西點(diǎn)制作，杏仁酥等中式糕點(diǎn)的加工與研制，中西面點(diǎn)的研發(fā)與銷(xiāo)售等。
5. 四川旅游學(xué)院 烹飪 短期培訓
哪里都可以去，但是不等于放棄防疫
首先，你沒(méi)有核酸檢測報告無(wú)法正常行程。全國各地雖然疫情不那么嚴重，但并沒(méi)有放棄防疫工作。進(jìn)入公共場(chǎng)所要亮健康碼，要掃場(chǎng)所碼，坐車(chē)，乘船，上飛機都要核酸檢查紀錄。不做核酸檢測根本不可能暢通無(wú)阻。所以，不做核酸檢測是不可能出行的。
6. 四川旅游學(xué)院西餐工藝錄取分
專(zhuān)業(yè)覆蓋全 ，導游、酒店管理、旅游管理、空中乘務(wù)、國際郵輪乘務(wù)、英語(yǔ)、韓語(yǔ)、日語(yǔ)、德語(yǔ)、物流管理、會(huì )展策劃與管理、會(huì )計、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、西餐工藝等覆蓋旅游業(yè)主體崗位群，旅游新業(yè)態(tài)衍生崗位的28個(gè)專(zhuān)業(yè)。 校企融合深 ，學(xué)院與亞洲論壇永久會(huì )址、國際品牌酒店集團、省內外各大型國際旅行社等206個(gè)國內外行業(yè)頂級企業(yè)建立長(cháng)期合作關(guān)系，建立了實(shí)習就業(yè)基地，開(kāi)展“訂單制”培養，開(kāi)辟了赴美國、新加坡、韓國、德國實(shí)習就業(yè)項目，幫助學(xué)生實(shí)現了與行業(yè)企業(yè)零距離對接，高品質(zhì)就業(yè)。
7. 四川旅游學(xué)院廚師培訓
學(xué)川菜最好是到四川成都，因為成都是四川的省會(huì )，各路川菜大師都匯聚于此，如果你技術(shù)不精，肯定生存不下來(lái)了。
搞清楚了在成都學(xué)，然后就是怎么學(xué)！是在實(shí)體店學(xué)？還是在培訓機構學(xué)？
我給你的建議是直接在實(shí)體店學(xué)，因為培訓機構教的再好，你沒(méi)經(jīng)過(guò)實(shí)戰，也是紙上談兵。所以還是去實(shí)體店學(xué)習，找一家生意比較的飯店，從配菜開(kāi)始學(xué)習，每個(gè)人還有工資，配菜學(xué)會(huì )了，就是學(xué)炒菜，跟師傅搞好關(guān)系，給師傅買(mǎi)點(diǎn)煙，有不懂的隨時(shí)師傅，師傅肯定愿意教你。如果你比較勤快，多練習多實(shí)操，兩年就學(xué)會(huì )了，可以多去幾家店，跟不同的師傅學(xué)習，可以學(xué)到更多樣化的技術(shù)。
8. 四川旅游學(xué)院西餐工藝課程安排
每個(gè)學(xué)校設置的專(zhuān)業(yè)都有所不同，大概有以下幾個(gè)專(zhuān)業(yè)吧： 有飯店管理系、旅行社管理系、旅游外語(yǔ)系、休閑產(chǎn)業(yè)管理系、營(yíng)養與烹飪系、計算機網(wǎng)絡(luò )中心六個(gè)系（中心），共開(kāi)設酒店管理、會(huì )展策劃與管理、裝飾藝術(shù)設計、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、景區開(kāi)發(fā)與管理、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游韓語(yǔ)、應用法語(yǔ)、航空服務(wù)、表演藝術(shù)、高爾夫休閑服務(wù)與管理、烹飪工藝與營(yíng)養、西餐工藝、公共營(yíng)養、計算機信息管理、計算機多媒體技術(shù)等18個(gè)專(zhuān)業(yè)。
9. 四川旅游學(xué)院西餐工藝課程設置
簡(jiǎn)介： 太原旅游職業(yè)學(xué)院是山西省開(kāi)辦旅游專(zhuān)業(yè)教育最早的院校，是山西省示范職業(yè)院校之一，山西省旅游餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導委員會(huì )主任委員單位，中國旅游協(xié)會(huì )教育分會(huì )理事會(huì )成員單位，中華職業(yè)教育社團體社員;學(xué)院由太原市人民政府舉辦，太原市教育局管理，接受山西省教育廳業(yè)務(wù)指導。其前身是建立于1984年6月的太原市第二十八中學(xué)校(太原市狄村街13號)，1998年6月更名為太原旅游學(xué)校;2004年5月經(jīng)山西省人民政府批準、教育部備案成立專(zhuān)科層次的高等職業(yè)院校，更名為太原旅游職業(yè)學(xué)院。 學(xué)院位于太原市經(jīng)濟區大昌南路19號,校區占地313.82畝，建筑面積126011平方米;教育教學(xué)設備儀器值達43333718.6元;圖書(shū)533719冊(含電子圖書(shū)約20萬(wàn)冊)。 學(xué)院有教職工348人，其中專(zhuān)任教師204人;具有副高以上職稱(chēng)教師64人;有28名教師有海外留學(xué)經(jīng)歷，有40名教師在境外接受過(guò)培訓;專(zhuān)業(yè)教師100%為“雙師型”教師，其中國家級優(yōu)秀導游2名;省級“雙師型”教學(xué)名師5名;省級“雙師型”優(yōu)秀教師9名;國家旅游局萬(wàn)名旅游英才計劃“雙師型”教師培養項目14項，萬(wàn)名旅游英才計劃實(shí)踐服務(wù)型英才項目16項。 學(xué)院現有專(zhuān)業(yè)32個(gè)，其中招生專(zhuān)業(yè)24個(gè)。目前有國家級精品課程 1門(mén)，省級精品課程8門(mén)，市級精品課程7門(mén)，院級精品課程40門(mén);文化和旅游部旅游職業(yè)教育校企合作示范基地1個(gè);國家級實(shí)訓基地2個(gè)，省級實(shí)訓基地8個(gè);國家級重點(diǎn)建設專(zhuān)業(yè)3個(gè)，省級重點(diǎn)建設專(zhuān)業(yè)8個(gè);省級教學(xué)資源庫1個(gè);近兩年獲全國職業(yè)技能大賽獎項26個(gè)，一等獎8個(gè);二等獎9個(gè);三等獎9個(gè);固定合作兩年以上的實(shí)習單位百余家，2017年學(xué)生一次性就業(yè)率達92%;目前學(xué)院與10余所境外學(xué)校建立了合作關(guān)系，近兩年我院赴境外深造、實(shí)習、研修學(xué)生110人。 學(xué)院獲得的各種榮譽(yù)有：全國巾幗標兵模范單位、全國三八紅旗集體、山西省勞動(dòng)模范單位、山西省文明單位、山西省職業(yè)教育先進(jìn)單位、山西省綜合治理先進(jìn)單位、太原市文明單位標兵、太原市雙擁模范單位等。 獲得榮譽(yù)多 “山西省勞動(dòng)模范單位”、“山西省職教先進(jìn)單位”、“山西省文明單位”、“全國三八紅旗集體”;國家級教學(xué)成果二等獎1項，省級教學(xué)成果一等獎3項;教育部、國家旅游局全國專(zhuān)業(yè)競賽一等獎18項。 辦學(xué)條件優(yōu) 學(xué)院內建有國家級實(shí)訓示范基地2個(gè);國家級中央財政支持專(zhuān)業(yè)建設項目3個(gè);省職業(yè)教育示范實(shí)訓基地8個(gè);經(jīng)營(yíng)性專(zhuān)業(yè)實(shí)體3處;全國唯一一家由專(zhuān)業(yè)院校管理經(jīng)營(yíng)的景區——后溝景區。 專(zhuān)業(yè)覆蓋全 導游、酒店管理、旅游管理、空中乘務(wù)、國際郵輪乘務(wù)、英語(yǔ)、韓語(yǔ)、日語(yǔ)、德語(yǔ)、物流管理、會(huì )展策劃與管理、會(huì )計、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、西餐工藝等覆蓋旅游業(yè)主體崗位群，旅游新業(yè)態(tài)衍生崗位的28個(gè)專(zhuān)業(yè)。 校企融合深 學(xué)院與亞洲論壇永久會(huì )址、國際品牌酒店集團、省內外各大型國際旅行社等206個(gè)國內外行業(yè)頂級企業(yè)建立長(cháng)期合作關(guān)系，建立了實(shí)習就業(yè)基地，開(kāi)展“訂單制”培養，開(kāi)辟了赴美國、新加坡、韓國、德國實(shí)習就業(yè)項目，幫助學(xué)生實(shí)現了與行業(yè)企業(yè)零距離對接，高品質(zhì)就業(yè)。 課程體系精 學(xué)院以“寬基礎、強技能、高適應”為方向建立以工作過(guò)程為導向的課程體系，實(shí)現課程內容與職業(yè)標準對接，學(xué)習過(guò)程與工作過(guò)程對接。學(xué)院現擁有國家級精品課程1門(mén)、省級精品課程3門(mén)、省級精品資源共享課程5門(mén)、市級精品課程7門(mén)、院級精品課程34門(mén)。 教學(xué)名師強 學(xué)院有多名全國優(yōu)秀教師、省級教學(xué)雙師名師、省級優(yōu)秀教師19人，國家旅游局“英才計劃”優(yōu)秀雙師型團隊12個(gè)，省級優(yōu)秀教學(xué)團隊1個(gè)。專(zhuān)業(yè)課教師100%為“雙師型”教師。中級以上職稱(chēng)的外語(yǔ)教師100%以上具有國外學(xué)習經(jīng)歷。 專(zhuān)業(yè)教師多人多次在專(zhuān)業(yè)競賽中獲諸如“全國優(yōu)秀導游員”“全國優(yōu)秀指導教師”等榮譽(yù)稱(chēng)號，導游、酒店等傳統專(zhuān)業(yè)領(lǐng)軍省內專(zhuān)業(yè)培訓與專(zhuān)業(yè)競賽，英、德、日、韓等各語(yǔ)種常聘外籍教師多人。 國際合作廣 學(xué)院同德國北黑森應用技術(shù)大學(xué)、韓國東亞大學(xué)、加拿大瀑布學(xué)院、俄羅斯圖拉師范大學(xué)等多所境外院校建立了友好合作關(guān)系，已連續五年選派研修生、互惠生。近三年，境外留學(xué)研修畢業(yè)生超過(guò)300人。 社會(huì )聲譽(yù)高 專(zhuān)業(yè)辦學(xué)33年，省內旅游人才市場(chǎng)占有率最高，被譽(yù)為“三晉旅游人才的搖籃”。我院畢業(yè)生就業(yè)率始終保持在98%以上，辦學(xué)成績(jì)不僅受到了學(xué)生、家長(cháng)、社會(huì )的認可，而且也得到了來(lái)校視察的時(shí)任教育部部長(cháng)周濟等國家、省市領(lǐng)導的高度贊揚。
