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自己做的牛肉丸能放多久

潮汕牛肉丸手工做好后，家庭來(lái)說(shuō)有兩種保存方法，一種是蒸熟之后，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之后放冷然后包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時(shí)間更長(cháng)，風(fēng)味保留更佳。

牛肉丸在冷凍層的保存周期相對較長(cháng)，具體能不能食用可以參照保質(zhì)期，在保質(zhì)期內的牛肉丸可以放心食用，但是超過(guò)保質(zhì)期的牛肉丸最好不要食用，以免對身體造成危害。

自己做的牛肉丸能放多久時(shí)間

第一種方法:冰格里鋪保鮮膜,把肉餡挨個(gè)塞進(jìn)去,然后把保鮮膜扯開(kāi)一點(diǎn),反過(guò)來(lái)蓋上,貼緊,剪斷。放進(jìn)冷凍層。要吃的時(shí)候直接拿出來(lái)很好脫模,煮熟即可。步驟2

第二種方法:鋪大張保鮮膜,肉丸挨個(gè)放好,間隔一定距離,再鋪張保險膜蓋上。剪刀按照肉丸位置挨個(gè)剪開(kāi),把每個(gè)肉丸都用保鮮膜裹好。再裝保鮮袋,確保不串味,不粘連。要吃的時(shí)候撕掉保鮮膜,煮熟即可。

自制牛肉丸一般可以放多久

牛肉丸要冰箱冷凍保存，保質(zhì)期要看牛肉丸的生產(chǎn)時(shí)間，一般大品牌都會(huì )注明，像潮庭牛肉丸，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期都會(huì )注明的包裝上，更特別的是這一家連肉成分和肉含量都明明白白注明在包裝上了，感覺(jué)特別放心。

生牛肉丸可以放多久

牛肉丸可以?xún)?0-30天

原料

牛肉 (1斤半)

白薯淀粉 (300g)

雞蛋 (1個(gè))

十三香 10g

姜 30g

食用油適量

鹽適量

椒鹽適量

胡椒粉適量

味精適量

1/將牛肉用絞肉機搗碎，用刀把沒(méi)碎的地方剁開(kāi)。

2/加入一個(gè)雞蛋，十克十三香，三勺鹽，姜末攪拌均勻。

3/淀粉加水解成糊狀，加入肉餡中攪拌。

4/鍋中燒油，將肉餡擠成丸狀下鍋。

5/丸子定型后撈出。

6/將丸子二次下鍋炸至外殼變硬，呈金黃色撈出即可。

牛肉丸做好了可以保存多久

冷凍的牛肉丸當然可以放一晚上，因為它冷凍的帶的有冰，所以不會(huì )壞的那么快。

將肉丸包裝清理干凈，如果沒(méi)有包裝可以放入保鮮盒;將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件;如果肉丸已經(jīng)放了一段時(shí)間了，可以將肉丸加熱后再保存。時(shí)間請盡量不超過(guò)三天為好。

自己做的牛肉丸子可以保存多久

做好的肉丸保存方法：將肉丸包裝清理干凈，如果沒(méi)有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室時(shí)候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。做好的肉丸子應熟制后冷卻至常溫時(shí)入冰箱保存，保存時(shí)間不宜久，最好以原湯浸泡著(zhù)冷藏，以不結冰為度，時(shí)間請盡量不超過(guò)三天為好。雖然結冰的話(huà)一個(gè)星期也不會(huì )變味，但是里面的營(yíng)養物質(zhì)可能會(huì )流失的。

自己做的牛肉丸能放多久不變質(zhì)

將芋頭肉丸子包裝清理干凈，如果沒(méi)有包裝可以放入保鮮盒；包裝好的芋頭肉丸子放入冰箱冷凍室時(shí)候，注意冰箱要保持-18℃的溫度條件。

做好的芋頭肉丸子應熟制后冷卻至常溫時(shí)入冰箱保存，保存時(shí)間不宜久，最好以原湯浸泡著(zhù)冷藏，以不結冰為度，時(shí)間請盡量不超過(guò)三天為好。雖然結冰的話(huà)一個(gè)星期也不會(huì )變味，但是里面的營(yíng)養物質(zhì)可能會(huì )流失的。

芋頭肉丸子保存的注意事項：

包完的芋頭肉丸子不宜堆放，會(huì )造成表皮的粘連，可以用淀粉隔離。但更好的辦法則是將其放入冰箱的冷凍室（結冰層）。

帶肥肉的豬肉在高溫的蒸煮下會(huì )變成豬油并包含在芋頭肉丸子內部，因為芋頭的滑滑的特性，內部油水不會(huì )滲漏出來(lái)，在內部通過(guò)高溫使陷料充滿(mǎn)了鮮香的特點(diǎn)。因此根本不會(huì )感覺(jué)到油膩。

但因為五花肉不一定都能化為肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者對肥肉的厭惡之情。