為啥牛肉比驢肉貴很多
驢肉比馬肉稍貴些，長(cháng)買(mǎi)菜去超市的都知道。我們當地新鮮的驢肉是45元一市斤，新鮮的馬肉是36一市斤，市場(chǎng)價(jià)馬肉和牛肉價(jià)格差不多，人們對驢肉還是比較喜愛(ài)的，就是價(jià)錢(qián)貴了點(diǎn)，都說(shuō)是天上的龍肉，地上的驢肉，馬肉就沒(méi)有那么多人喜愛(ài)了，
驢肉和牛羊肉哪個(gè)貴
樓主 一般是用別的肉冒充驢肉吧 不會(huì )用驢肉冒充牛肉的 味道也差很多啊
很多是豬肉或者劣質(zhì)肉去冒充牛肉 羊肉的
為什么驢肉比牛肉便宜
牲畜中驢比牛要貴。
驢和牛都是農村飼養的牲畜，可以用作耕地，也可以用來(lái)殺肉賣(mài)錢(qián)，因為驢的飼養周期、繁殖周期要比牛慢，且驢肉也比牛肉價(jià)格昂貴，所以驢要比牛貴一些，驢的渾身各個(gè)部位都是寶，驢皮可以制作阿膠，制作驢皮影人，驢肉更是美味佳肴，故驢貴。
驢肉和牛肉價(jià)格差不多嗎
驢肉貴，天上龍肉，地上驢肉。物以稀為貴，驢肉自古比較稀少，沒(méi)有被大面積養殖推廣。從驢本身來(lái)講，長(cháng)相丑陋，身材矮小，食用價(jià)值并沒(méi)有牛肉高，牛肉蛋白質(zhì)含量高，肉質(zhì)緊密，瘦肉多。牛肉好吃，得到普及，人人都愿意養牛。反觀(guān)驢肉，真正的喜歡吃的并不是很多，更沒(méi)有養成吃驢肉的習慣，所以沒(méi)有普及。俗話(huà)說(shuō)，物以稀為貴，驢肉吃不到，價(jià)格就相對貴了。
牛肉貴還是驢肉貴
驢肉貴，因為我非常好吃，俗話(huà)說(shuō)上有龍肉下有驢肉，所以說(shuō)驢肉就貴
是牛肉貴還是驢肉貴
正所謂蘿卜青菜，各有所愛(ài)，驢肉和牛肉我都愛(ài)吃，牛肉的食用更加廣泛和普遍，做法也有很多種，醬牛肉，鹵牛肉，紅燒牛肉，牛肉火鍋等，驢肉的口感更為細膩，驢肉火燒就是傳統的一道美食，驢肉沒(méi)牛肉食用廣泛，吃的人相對較少，也許是驢肉的產(chǎn)量低的原因，這兩種肉對我來(lái)說(shuō)不分彼此，都喜歡吃。
牛肉比驢肉貴嗎
驢肉沒(méi)啥味道，還是牛肉好吃。不但沒(méi)啥味道還有點(diǎn)偏酸，所以有的會(huì )加堿吧。
動(dòng)動(dòng)腦筋，那么好吃，那么稀少還沒(méi)牛肉貴？
傻子都想明白了。牛肉貴，驢肉價(jià)格一般在牛肉和豬肉中間價(jià)的位置。一般街上賣(mài)熟驢肉的人利用人們驢肉比牛肉貴的錯覺(jué)，賣(mài)的貴見(jiàn)一個(gè)宰一個(gè)。
為啥牛肉比驢肉貴很多呢
當然是驢排比驢肉貴。
驢排就是帶肉的驢肋做的，而驢肋骨肉則是純粹的不帶肋骨的肉，驢肉指驢身上的脂肪肉，每個(gè)部位得驢肉加個(gè)有所區別。驢肉現在是一斤80左右，現殺現賣(mài)35元。驢排一斤在130左右。
目前市場(chǎng)供應驢肉以?xún)让审H為好，母豬肉加驢肉香精的熟肉25元每市斤。出肉率低，一分價(jià)錢(qián)。都是市斤，是當地養驢較多的才能達到這價(jià)，價(jià)格在70元至90元之間，但根據地區不同以及受市場(chǎng)需求關(guān)系的影響。
驢肉便宜還是牛肉便宜
驢肉的價(jià)格現在在23元左右，但是羊肉現在基本沒(méi)看到市場(chǎng)有出售的。估計兩者的價(jià)格相差不大，按道理來(lái)說(shuō)驢肉會(huì )比羊肉貴的。 從營(yíng)養學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營(yíng)養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評定肉品質(zhì)量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大于豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而說(shuō)驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。 驢肉中賴(lài)氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近。 肉類(lèi)鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸多少。（天門(mén)氡氨酸和谷氨酸）中，驢肉谷氨酸的含量高于天門(mén)氡氨酸。兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于馬肉。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來(lái)看，驢肉為27.33%，馬肉約為25.34%，豬肉在24%~26%之間。這也是人人稱(chēng)驢肉鮮美可口的重要原因所在。 驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠高于豬肉、牛肉。 驢肉的高級脂肪酸中，除少數為飽和脂肪酸外，大多數為不飽和脂肪酸，它們約占高級脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級脂肪酸總量的比例則大大低于這個(gè)數字。牛肉為53.5%，豬肉為62.6%。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無(wú)花生四烯酸。驢肉高級脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間相差甚大。 100 水分(克) 73.8 能量(千卡) 116 能量(千焦) 485 蛋白質(zhì)(克) 21.5 脂肪(克) 3.2 碳水化合物(克) 0.4 膳食纖維(克) 0膽固醇(毫克) 74 灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 72 胡蘿卜素(毫克) 0視黃醇(毫克) 72 硫胺素(微克) 0.027核黃素(毫克) 0.16尼克酸(毫克) 2.5 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.76 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0鈣(毫克) 2 磷(毫克) 178 鉀(毫克) 325鈉(毫克) 46.9 鎂(毫克) 7 鐵(毫克) 4.3鋅(毫克) 4.26 硒(微克) 6.1 銅(毫克) 0.23 錳(毫克) 0 碘(毫克) 0。
