牛肉梗的做法大全
材料
牛雜500公克，大白菜1顆，牛油200公克，姜末70公克，蔥段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，干辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒釀50公克，冰糖100公克，牛肉高湯4000㏄，鹽1茶匙
做法
1.將牛雜放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以大火煮10分鐘，取出洗凈備用。
2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘，加入辣椒干、豆豉以小火續(xù)炒3分鐘。
3.加入調(diào)味料B、作法1的牛雜，以小火煮2小時，最后加入撕小片的白菜和蔥段即完成。
牛肉梗的做法大全圖解
燉牛肉做法主料牛腩 洋蔥 胡蘿卜 紅薯 輔料番茄醬 大蒜 香葉 燉牛肉的做法步驟1. 準備食材2. 牛腩切塊、洋蔥切塊、紅薯切塊3. 鍋內(nèi)放少許油，中火放入牛腩煸炒出焦邊，出香味4. 將炒好的牛腩放入蘇泊爾壓力鍋內(nèi)放入月桂葉。
5. 另取一只炒鍋放入洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣炒軟，加入番茄醬和水熬成汁6. 將剛才熬好的湯汁倒入蘇泊爾壓力鍋內(nèi) 加入鹽、黑胡椒、糖。
7. 蓋好蓋調(diào)成牛羊肉燜燉8. 時間到開蓋將紅薯加入中，選擇收汁即可
怎樣做牛肉梗
1牛肉脊洗凈，順刀切成小薄片，然后改刀切成小丁。
2豆腐頂?shù)肚衅樀肚谐尚《 ?/p>
3蔥姜，香菜切沫。
4取一只干凈的碗，把牛肉丁用鹽5克，抓勻上勁，放料酒5克，抓均上勁，放淀粉5克拌勻，腌制20分鐘。
5鍋中放入清水200克，大火燒開，把切好的豆腐丁放入焯透，倒入漏勺控水備用。
6鍋中燒熱下油5克左右，下入腌好的牛肉丁炒熟，放蔥姜10克爆香。
7加料酒10克，放入清水1000毫升左右，放鹽5克、味精、雞粉、胡椒粉，大火燒開。
8放入焯水的豆腐丁。用淀粉15克勾芡，撒入雞蛋清燒開，淋香油出鍋。
9裝入盤中撒向香菜即可，一道美味可口，色香味俱全的西湖牛肉羹就展現(xiàn)在大家面前了。
地瓜梗牛肉的做法大全集竅門
材料：牛肉250克，芹菜1000克，小土豆250克，尖椒200克
調(diào)料：醬油1瓶，紅辣椒(干的)10克，粗蔥1根，姜片適量、花椒適量、八角適量、味精少許。
1/小土豆帶皮洗凈，牛肉切大塊。 大蔥擇成段。芹菜洗凈擇成3寸長。
2/將牛肉、芹菜、土豆、尖椒依次放入燜鍋；加入調(diào)料。
3/大火開后慢燉約2小時左右。
4/涼透放冰箱，吃的時候取適量上桌即可。
5.美味又好吃的牛肉醬地瓜梗的做法完成開吃了。
牛肉炒菜梗
材料
韭菜苔300克，牛肉絲150克，胡蘿卜少許，油、醬油、鹽、料酒、淀粉、雞精、胡椒粉、糖適量。
做法
1、韭菜苔掐去花蕾洗凈切段，胡蘿卜洗凈切絲，牛肉絲用醬油、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽腌制15分鐘。
2、熱鍋冷油翻炒牛肉絲變色起鍋。
3、熱鍋熱油煸炒胡蘿卜絲和韭菜苔片刻。
4、放入牛肉絲、鹽、糖、雞精炒勻即可
