大西北有什么劇或者戲最出名比如說(shuō)秦腔，比如說(shuō)安徽的黃梅戲，四川的川劇等

秦腔就不說(shuō)了，你已經(jīng)說(shuō)過(guò)了。
曲藝方面都說(shuō)一下吧
一，賢孝：（這個(gè)主要說(shuō)一下，偶是聽(tīng)涼州賢孝長(cháng)大的）
涼州賢孝又稱(chēng)"涼州勸善書(shū)"，是流布于甘肅省武威市涼州區城鄉及毗鄰的古浪、民勤和金昌市永昌縣部分地區的一種古老而悠久的漢族民間曲藝說(shuō)書(shū)形式。2006年5月20日，該曲藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
河州賢孝又稱(chēng)"河州唱書(shū)"、"賢孝彈唱"、"河州三弦善書(shū)"、"臨夏賢孝"、"河州調"等，是流傳在甘肅臨夏地區的一種傳統曲藝形式。
西寧賢孝流行于青海東部湟水流域各地的主要是“西寧賢孝”2008年6月 西寧賢孝入選國家第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

二，花兒
花兒是廣泛流行于我國青海、甘肅、寧夏、新疆、西藏等西部省區的民歌，被譽(yù)為大西北之魂，是國家級人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。當地人叫做“漫花兒”，更準確地說(shuō)叫“漫花”，
花兒起源于甘肅省臨夏回族自治州，居住在這里的漢、回、藏、東鄉、保安、土、撒拉等各族群眾只要有閑暇的時(shí)間，都要漫上幾句悠揚的花兒。
國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，2006年5月20日，花兒經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

三，隴劇
隴劇是甘肅獨有地方戲曲，原名隴東道情。隴東道情起源于漢代的道情說(shuō)唱，唐宋時(shí)期由宮廷走向民間。扎根于隴東的漁鼓道情，逐漸吸收了當地民間音樂(lè )營(yíng)養，增加二股弦等樂(lè )器，衍化為皮影唱腔音樂(lè )。1958年搬上舞臺，1959年正式命名為隴劇。

四，曲子戲
曲子戲是流行于我國西北五省區的民間小戲。它源于明清時(shí)期的民間俗曲，清末民初在各地形成具有不同風(fēng)格的地方小戲，如敦煌曲子戲、華亭曲子戲、新疆曲子戲、寧夏曲子戲等。

五，環(huán)縣道情皮影戲
環(huán)縣隸屬甘肅省慶陽(yáng)市，環(huán)縣道情皮影是“道情”與皮影相結合的產(chǎn)物，已有千年歷史。歷經(jīng)滄桑，形成了環(huán)縣獨特的道情皮影戲，戲班演出時(shí)，前臺一人挑桿表演，并承擔所有角色的坐唱念白，后臺四五人伴奏并“嘛簧”，一唱眾和，粗獷高亢，獨具風(fēng)格。道情音樂(lè )為微調式，分為“傷音”、“花音”，以坦板、飛板兩種速度演唱，曲牌體與板式體并存。其伴奏樂(lè )器中的四弦、漁鼓、甩梆子、簡(jiǎn)板均為自制，音色獨特。傳唱的180余部劇目中，至今還保留著(zhù)“圖”、“卷”等古老文化符號。