白菜粉條燉牛肉的做法竅門(mén)
主要食材：
牛肉，大白菜(根據個(gè)人食量準備)。
主要配料：
食鹽2克，生抽5毫升，
玉米油10毫升，
老干媽2勺，紅蘿卜半個(gè)，生姜適量，
玉米淀粉適量。
制作步驟：
一、首先，把我們要準備的所有配料準備好。在清洗完
準備好的牛肉后，沿著(zhù)紋路切成薄片，然后放到一個(gè)大小合適的容器里。
二、然后放入盛有玉米淀粉和生抽的容器里，放在旁邊，靜置一小時(shí)，腌牛肉。將大白菜洗凈后，切成片狀，備用。
三、同時(shí)，將準備好的生姜洗凈后，去皮，切成絲備用。把準備好的胡蘿卜去皮，洗凈，切成條狀備用。取鍋，倒入適量的玉米油。
四、等油燒熱后，先將白菜和胡蘿卜放入鍋內。翻動(dòng)均勻后，加入一勺食用鹽，把胡蘿卜和白菜從鍋里盛出來(lái)，放在一個(gè)干凈的小碗里備用。
五、鍋里放少許底油。待油加熱后，先加入老干媽和姜絲翻炒均勻。接著(zhù)，倒入適量清水。等到鍋里的水開(kāi)了，再把牛肉放入鍋里煮。
六、把牛肉煮熟后，再把牛肉倒入白菜中。將牛肉放入鍋中，淋上熱油，出鍋后即可享用。
白菜牛肉燉粉條的家常做法竅門(mén)
【原料】
大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個(gè)，白糖1克，植物油75克。
【制法】
1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長(cháng)的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長(cháng)的段。
2.鍋內放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。
3.鍋內放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開(kāi)，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開(kāi)，煮至熟透，下入牛肉絲燒開(kāi)，加味精，出鍋裝碗即成。
牛肉燉大白菜粉條做法
需要準備材料。材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。主要有5個(gè)步驟，耗時(shí)也不會(huì )太長(cháng)。
1. 鍋里放色拉油和菜籽油混合，加鹽，倒入大白菜，我還加了點(diǎn)香菇，翻炒煸透。
2. 大白菜煸軟，加入牛肉翻炒。
3. 倒入少許蒸魚(yú)豉油提鮮，加入紅燒醬油上色（我沒(méi)用紅燒醬油，加的是李錦記的雞汁醬油），翻炒一會(huì )兒倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材。
4. 燒開(kāi)后加入粉絲（粉絲提前泡好）。
5. 燒開(kāi)后，小火再煮一會(huì )兒就ok了，很簡(jiǎn)單很好吃的菜，快試試吧！
牛肉白菜燉粉條怎么做
用料
牛肉 300克
生雞蛋 一個(gè)
蔥末姜末 適量
醬油 花生油 適量
白菜 適量
粉條 適量
食鹽 適量
牛肉丸燉白菜粉條的做法
將牛肉加蔥末姜末一起混合剁碎，打入生雞蛋、適量醬油、適量食鹽、適量花生油順一個(gè)方向攪拌均勻
鍋中燒開(kāi)水，將牛肉餡兒一勺一勺挖到鍋里
依次將牛肉丸汆水燒開(kāi)
白菜洗凈切塊
將白菜和粉條放入一起煮熟
燒開(kāi)后，嘗嘗味道，再根據口味適量加入食鹽，盛碗，開(kāi)吃吧～
小貼士
1、做牛肉餡兒時(shí)可以稍咸些，因為要在湯里煮開(kāi)幾次，口味就中和到湯里了2、沒(méi)有白菜可以放小油菜小白菜各種小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入鍋里燒開(kāi)就好3、最后出鍋時(shí)一定嘗嘗味道，如果合適就不用放鹽粉了，因為開(kāi)始的牛肉丸子有咸味的
白菜粉條燉牛肉的做法竅門(mén)視頻
1、準備牛肉、白菜、粉條、生姜、蔥、郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、八角、精鹽、食用油。
2、洗凈大白菜切片，牛肉切薄片，備好調料，鍋中入油，加入豆瓣醬炒香。
3、放牛肉片炒，加入開(kāi)水、生抽、老抽，少許鹽，燒開(kāi)。
4、放粉絲、白菜燉開(kāi)，裝碗加些香菜或蒜葉末。
白菜粉條燉牛肉的做法竅門(mén)圖片
食用材料
姜適量 牛肉適量 蔥適量 紅尖椒適量
牛肉洗凈切成塊用開(kāi)水抄一下，再用清水沖掉浮沫。鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里倒入老干媽辣油和水，水要漫過(guò)牛肉
4.蓋上蓋用大火燒開(kāi)，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了
5.再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可！
紅燒牛肉燉白菜粉條
在家里面做紅燒牛肉加什么好吃呢？其實(shí)能加的配菜很多，辣椒、土豆、蘿卜、萵筍等等。看各人的口味而定。
我在家里面做的最多的是蘿卜燒牛肉，也許是家里人都喜歡吃蘿卜吧，我覺(jué)得牛肉和蘿卜燒在一起非常好吃。俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛，現在天氣轉涼，多吃蘿卜對身體也有很多益處的。
1、牛肉洗干凈，切成塊狀，冷水下鍋焯水，鍋里加入料酒、姜片、蔥段去腥。焯完水撈出牛肉備用。
2、鍋里燒油，油熱倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣醬、生抽醬油、繼續把調料炒香，裝入高壓鍋里，加入適量的清水，壓十五分鐘。
3、蘿卜也切成塊，牛肉壓好倒入炒鍋里面，然后加入蘿卜，加入適量的鹽，一點(diǎn)白糖調味。中小火把蘿卜煮熟，煮進(jìn)味，蘿卜一定要煮耙才好吃。最后開(kāi)大火收汁，汁不要完全收干，起鍋裝盤(pán)，撒上香菜，美味既成。
我是飛揚小廚，感謝你的閱讀，喜歡的朋友，請點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注、評論、點(diǎn)贊哦、謝謝！
