想請(qǐng)教下關(guān)于食療的菜譜?

一、綠豆蛋清湯

原料：綠豆１５０克，蛋清１個(gè)。

制作： 洗凈綠豆，置鍋內(nèi)加清水用大火燒開后，改以小火煮爛，后調(diào)入蛋清，加調(diào)味品少許。食法：飲湯食綠豆，每日１劑，５天為一療程。

功用：清熱利膽；用于膽囊炎。

二、蒲公英泥鰍湯

原料：蒲公英、金銀花各３０克，泥鰍魚１２０克，生姜１０克，調(diào)味品少許。

制作：生姜刨皮，洗凈切片；蒲公英、金銀花洗凈；泥鰍活殺，去腸雜，以開水熗去黏液及血水；將原料全部置入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，改用小火煮１小時(shí)，調(diào)味即成。

食法：飲湯，每日１劑，１０天為一療程。

功用：清和肝膽濕熱：用于急性膽囊炎及慢性膽囊炎急性發(fā)作等。

三、紫花地丁瘦肉湯

原料：紫花地丁５０克，豬瘦肉１００克，調(diào)味品適量。

制作： 紫花地丁洗凈、切碎，以布包扎；豬瘦肉洗凈、切塊，同置鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，改用小火煮１小時(shí)，去藥渣，調(diào)味即成。

食法：喝湯去肉，每日１劑，５天為一療程。

功用：清熱利膽，益氣補(bǔ)中；用于急性膽囊炎、慢性膽囊炎急性發(fā)作而出現(xiàn)發(fā)熱、體弱者。

四、鯉魚赤小豆陳皮粥

原料： 鯉魚１條（約３００克左右），赤小豆１２０克，陳皮６克。

制作： 鯉魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，與赤小豆、陳皮同入鍋內(nèi)，加水適量煮至爛熟成粥，去魚骨即成。

食法：食魚肉喝粥，不拘時(shí)吃之。

功用：舒肝利膽，通利小便；用于急性膽囊炎、慢性膽囊炎急性發(fā)作，或伴有黃疸、小便不利者。

五、黃芪山藥羹

原料：黃芪３０克，鮮山藥１００克，糖或鹽少許。

制作：黃芪洗凈，加水煎煮半小時(shí)，去渣取汁；山藥洗凈、切片，放入黃芪汁內(nèi)再煮半小時(shí)，加糖或鹽調(diào)味即成。
食法：飲汁吃山藥：每日１劑，１０天為一療程。

功用： 疏肝利膽，益氣健脾；用于慢性膽囊炎，神疲乏力，大便溏薄者。

六、溪黃草泥鰍湯

原料：泥鰍２５０克，溪黃草３０克，生姜３片。

制作：溪黃草洗凈；泥鰍活殺，去腸雜，以開水熗去黏液及血水；生姜刨皮，洗凈切片，將原料全部置入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，改用小火煮１小時(shí)，調(diào)味即成。

七、白花蛇舌草蜜

原料：白花蛇舌草１２５克，蜜糖２００克。

制作：將白花蛇舌草洗凈，加水煎取藥汁，置入瓷碗內(nèi)；再調(diào)入蜜糖并攪勻，加蓋，隔火用小火燉１～２小時(shí)，冷卻備用。

食法：隨量以開水送服；每日１劑，１５天為１療程。

功用：利膽?zhàn)B肝，解毒排石；用于慢性膽囊炎、膽石癥。


八、補(bǔ)益鴿肉湯

原料：白鴿１只，黨參、梔子各１０克，調(diào)味品少許。

制作：宰殺白鴿，去毛及內(nèi)臟，洗凈，切成小塊；與黨參、梔子同入鍋內(nèi)，加水適量，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火燒至鴿肉熟爛，去藥渣，加入調(diào)味品，再煮一二沸即可。

食法：食鴿肉喝湯；隔日１劑，６天為一療程。

功用： 益氣補(bǔ)陰，疏肝利膽；用于慢性膽囊炎、膽石癥，體質(zhì)虛弱、陰精不足者.