炒燴牛肉的家常做法大全集圖片
主料：牛肉(后腿)800克
輔料：洋蔥（白皮）75克,芹菜25克,胡蘿卜120克
調料：植物油100克,黃油50克,香葉8克,胡椒5克,白蘭地10克,番茄醬75克,鹽5克,胡椒粉4克
做法：
1. 將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻
2. 把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊
3. 芹菜洗凈切段
4. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時(shí)，放入牛肉塊煎至上色
5. 放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時(shí)，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用
7. 余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色
8. 盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時(shí)，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟
9. 加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用
炒燴牛肉怎么做好吃
用料：牛肉300克
蔥
1根
姜
2片
花椒
適量
大料
2朵
香葉
2片
桂皮
1塊
鹽
適量
雞精
適量
米椒
3個(gè)
做法：1.準備好所有食材，先將牛肉用涼水沖洗干凈，切成大塊
2.準備好調料
3.牛肉放入高壓鍋中，倒入調料，加一大碗水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，蓋上壓閥小火壓二十五分鐘
4.燉好的牛肉加適量的鹽和雞精，用勺子翻均勻即可
5.盛入碗中，開(kāi)吃。
炒燴牛肉的家常做法大全集圖片高清
制作工藝:燴一、準備材料 主料:牛肉(后腿) 800克輔料:洋蔥 75克 芹菜 25克 胡蘿卜 120克調料:植物油 100克 黃油 50克 香葉 8克 胡椒 5克 白蘭地 10克 番茄醬 75克 鹽 5克 胡椒粉 4克 各適量二、制作方法1. 將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2. 把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3. 芹菜洗凈切段；
4. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時(shí)，放入牛肉塊煎至上色；
5. 放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時(shí)，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7. 余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8. 盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時(shí)，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9. 加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用。
炒燴牛肉的家常做法大全集圖片視頻
做法
1/9將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2/9把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3/9芹菜洗凈切段；
4/9把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時(shí)，放入牛肉塊煎至上色；
5/9放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6/9把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時(shí)，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7/9余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8/9盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時(shí)，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9/9加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用
牛肉炒燴肉
將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用。
；鍋內倒入食用油燒熱，入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。
；再入粉條稍燉片刻。
；再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。
；最后，收汁裝盤(pán)。
炒燴牛肉的家常做法大全集圖片欣賞
原料：牛肉800克、西紅柿4個(gè)、土豆一個(gè)、胡蘿卜一根、洋蔥半頭、寬粉50克、蔥、姜、大料、香葉、番茄醬、鹽、醬油、桂皮、冰糖、料酒各適量。
做法步驟:
第1步、主要原料
第2步、牛肉洗凈，焯水。放入高壓鍋，放蔥姜，大料，香葉，桂皮。醬油，料酒。鹽，冰糖。加水，沒(méi)過(guò)牛肉，燉制。
第3步、將牛肉燉熟，燉至軟爛即可。
第4步、西紅柿洗凈去皮切塊備用。
第5步、土豆，胡蘿卜去皮，切塊。放油鍋煸炒到略微焦黃備用。
第6步、燒熱油，放番茄醬炒出紅油。
第7步、放西紅柿煸炒軟爛出湯。
第8步、放入牛肉湯，放土豆，胡蘿卜，寬粉，煮到入味。
第9步、放牛肉和洋蔥，攪拌均勻即可。
第10步、家常紅燴牛肉。
牛肉燴菜的家常做法大全集
食材
豆腐
蘑菇
牛肉末
蔥
姜
食用油
黃酒
蠔油
枸杞
白糖
雞粉
白胡椒粉
淀粉
方法
1把玉子豆腐切成塊。
2把蘑菇切片備用。
3炒勺上火燒熱，注入適量烹調油下入牛肉末煸炒，當牛肉末煸炒至發(fā)干時(shí)放入蔥花和姜末煸炒。
4蔥姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黃酒炒勻。
5烹入黃酒炒勻后再倒入蠔油炒勻，然后注入適量開(kāi)水。
6注入開(kāi)水后里面放入豆腐和毛豆燜煮5分鐘。
7把豆腐燜透后用鹽調味，再放少許白糖炒勻。
8然后撒入少許雞粉和白胡椒粉炒勻。
9調好味用水淀粉勾芡。
10然后放入枸杞炒勻。
11炒至芡汁糊化后即可關(guān)火。
12出鍋碼盤(pán)上桌便可食用。
燴牛肉的家常做法視頻竅門(mén)
牛腩 500克
土豆 2個(gè)
姜片 3片
香葉 2片
八角 1個(gè)
花椒 20粒
冰糖 7顆
生抽 30克
料酒 15克
鹽 2克
老抽 15克
做法步驟
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來(lái)。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來(lái)備用，不用煎到全熟。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉，一定要是熱水或者開(kāi)水。中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時(shí)間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長(cháng)。
6.加入土豆即可
