西紅柿牛肉炒雞蛋的做法
用料
牛肉（用牛腩口感較好）800克，新鮮百合2個(gè)（干百合也可，需用水先泡軟）， 番茄2個(gè)，姜一小塊，香菜一棵。
做法
1開(kāi)水加少量酒，把牛肉氽水，撈出洗干凈，切成塊。
2另起鍋放入牛肉，加涼水沒(méi)過(guò)牛肉，加入幾片姜，適量米酒。大火燒開(kāi)轉小火，煮至牛肉軟爛，約1小時(shí)。
3煮牛肉的時(shí)候，處理番茄、百合和香菜。番茄用熱水燙過(guò)，拔去外皮，切成塊。百合掰成瓣，洗干凈。香菜切小段。
4牛肉軟爛時(shí)，加入胡椒粉和鹽調味，加入番茄和百合同煮3、5分鐘即可。出鍋，撒上香菜段。
西紅柿雞蛋燉牛肉的做法
主料 5種
牛肉
50g
番茄
100g
大米
30g
小米
15g
糙米
10g
輔料 1種
油適量
調料 1種
鹽適量
烹飪步驟 7步
步驟1
牛肉先切成小塊，然后剁碎成肉泥備用；
步驟2
米類(lèi)淘洗干凈，可以事先用少許油和鹽腌一下；
步驟3
番茄用開(kāi)水燙一下去皮；
步驟4
然后切成碎；
步驟5
鍋中煮適量開(kāi)水，下牛肉末下去煮，水開(kāi)后把血沫撇掉；
步驟6
把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮；
步驟7
大火煮開(kāi)后轉小火煲至粥稠爛即可！
小貼士
因為米已經(jīng)有油鹽腌過(guò)，所以最后要試味決定是否再放鹽，一歲以下的寶寶吃就不要放鹽了！
番茄炒蛋牛肉做法
家宴一桌菜可配油燜大蝦、蠔汁鮑魚(yú)、土豆燒雞塊、梅菜扣肉、胡蘿卜燒牛腩、姜汁菠菜、番茄炒蛋、芹菜牛肉末、玉米排骨湯、水果拼盤(pán)等菜。
以下是部分菜品的詳細介紹。
1、油燜大蝦
油燜大蝦，是一道魯菜。主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無(wú)窮。
油燜是主要以調味油和調料汁進(jìn)行燜制成菜的一種方法。燜制時(shí)加湯量比其他燜法要少，燜制時(shí)間要短，初步熟處理一般采用煸炒或油炸的方法。 油燜要求原料鮮嫩易熟，成菜色澤淺紅油亮。
2、土豆燒雞塊
土豆燒雞塊是經(jīng)典的家常菜，以土豆與雞塊為主料的菜肴，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養豐富，口感良好，清熱解毒。
3、梅菜扣肉
梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。
通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時(shí)，把肉反扣在盤(pán)中。
西紅柿炒牛肉雞蛋的家常做法
原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉逆著(zhù)紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。
第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。
第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。
第4步、加入少許鹽。
第5步、快速煸炒至熟就準備出鍋了。簡(jiǎn)單美味！
牛肉炒番茄雞蛋的做法
1.豆角洗凈，去筋絲兒，焯煮2-3分鐘，取出，斜切細段．2.西紅柿洗凈，切成細塊．雞蛋充分打散，加入1/4匙鹽拌勻．3.鍋中燒熱油，下入蛋液，炒至八成熟盛出．4.鍋中再倒入油，燒熱后，加入蔥花姜絲蒜片炒香，下入豆角，倒入味極鮮 。倒入西紅柿塊，加入糖和剩下的鹽，翻炒至西紅柿微微軟爛．5.倒入雞蛋，翻炒均勻后，點(diǎn)入少許香油，關(guān)火出鍋
西紅柿炒雞蛋炒肉的做法
白菜洗凈切絲切點(diǎn)薄薄肉片西紅柿用熱水把皮燙掉切塊和雞蛋一起炒
番茄炒牛肉雞蛋的做法最好
主料
番茄2個(gè)
牛肉80克
輔料
蒜末適量，姜絲少許，蔥花少許
腌料：生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許，其他，鹽少許，油少許
嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟
1.先處理番茄：番茄洗凈，用刀劃十字，放入開(kāi)水中燙一分鐘，方便去皮，然后切碎。
2.牛肉洗凈切片，放腌料抓勻腌制15分鐘，切點(diǎn)蒜末蔥花備用。
3.熱鍋放油，下蒜末炒香。
4.下番茄大火炒出番茄汁，加少許鹽。
5.加少許開(kāi)水大火燒開(kāi)。
6.將腌好的牛肉片均勻的鋪在表面。7.蓋上蓋子燜兩分鐘。
8.打開(kāi)蓋子，牛肉熟透了。
9.翻炒均勻。
10.裝盤(pán)撒上蔥花完成了。
西紅柿牛肉炒雞蛋的做法大全
食材:
牛肉100克西紅柿1個(gè)洋蔥片10克胡蘿卜10克土豆塊20克
調料:
食用油5毫升花椒2克小茴香1個(gè)八角1個(gè)百香果1個(gè)甘草2克香葉1片姜3克蔥3克鹽2克生抽3克
步驟:
1、西紅柿去皮切塊
2、牛肉焯水去腥去血沫
3、倒入食用油，花椒、百香果等輔料，大火爆香
4、倒入牛肉，翻炒均勻
5、加鹽、生抽，翻炒均勻，倒入西紅柿
6`翻炒均勻，加水，放入土豆、洋蔥、胡蘿卜
7、中火燉1小時(shí)即可
西紅柿牛肉炒雞蛋的做法視頻
原料：牛肉一塊、番茄一個(gè)、豆腐一塊、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥。
做法步驟：
第1步、牛肉切薄片腌制好備用。
第2步、番茄切塊。
第3步、豆腐煎至兩面金黃。
第4步、下番茄繼續煎。
第5步、下適量水，調好味，煮。
第6步、加入牛肉煮熟。
第7步、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。
番茄牛肉炒雞蛋的做法
西紅柿炒牛肉要放白糖的
西紅柿炒牛肉的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：牛肉200g、西紅柿2個(gè)。
2、輔料：醬油、蔥、姜、生抽、番茄醬、調和油、白糖。
第一步：先準備好所需的所有原材料。
第二步：然后將番茄先洗凈切塊待用。
第三步：牛肉用調料（除番茄醬外）腌制半小時(shí)以上。
第四步：起油鍋，將姜片下鍋爆一下。
第五步：將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。
第六步：然后放幾葉蔥綠。
第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟時(shí)倒入番茄塊同炒。
第八步：緊接著(zhù)加入適量水。
第八步：這時(shí)也可以同時(shí)加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。
第九步：燒開(kāi)鍋后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了。
