作為一個(gè)土生土長(cháng)的南京，感謝悟空問(wèn)答邀請，南京的美食很多，秦淮八絕，鹽水鴨烤鴨，鴨血粉絲湯，牛肉鍋貼，桂花酒釀赤豆元宵等待不要太多了，南京很多小吃其實(shí)都是圍繞著(zhù)鴨子，沒(méi)有一只鴨子可以活著(zhù)可以離開(kāi)南京，這句俗語(yǔ)就很貼切的說(shuō)明了
下面由小胖給大家分享一下去南京必吃的十大美食
1.南京烤鴨
相信很多人不知道，北京烤鴨其實(shí)就起源南京烤鴨改良過(guò)來(lái)的
在南京吃烤鴨，關(guān)鍵詞是“趁早”和“排隊”。
時(shí)間雖然寶貴，但是為了那一口蘸著(zhù)鹵子的烤鴨滋味，排隊也是甘之如飴。
吃烤鴨一定要配烤鴨鹵子，那才是正宗南京人吃法
而且烤鴨店可以真空包裝，現場(chǎng)快遞，還可以手機叫外賣(mài)，所以是十分方便的
推薦店鋪：
章運板鴨
在南京的張府園地鐵口附近
烤鴨比較酥脆，肉質(zhì)味道香嫩，醬汁特別棒，有點(diǎn)甜口
金宏興鴨子店
為了保持口味純正，即使生意好到爆，老板也只獨開(kāi)一家。隔著(zhù)明亮的玻璃窗，看到剛烤好的鴨子棗紅油亮，脆香焦皮里滲出的油脂帶著(zhù)香氣，無(wú)疑給排隊等候的人打了一劑強心針。
如果買(mǎi)整只鴨，免去了切的功夫，就可以不用排隊，算是隊伍中的一條綠色通道。
鴨子一切都烤得恰到好處：鴨皮薄而脆韌，鴨肉肥瘦適中，汁水飽滿(mǎn)、肉香濃郁，更不用說(shuō)加上鹵水，就是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻——
是的，吃南京烤鴨一定一定要澆上鹵水（敲黑板）。鹵水是由烤鴨時(shí)，鴨腔里外烤內煮鮮香的汁水，加上各家店的獨特配料調制而成。
2.鴨血粉絲湯
要說(shuō)南京好吃的鴨血粉絲湯
小潘記鴨血粉絲湯非他莫屬
全家福的料超級多，由鴨舌，鴨血，鴨肝，鴨腸等待
他家的粉絲細軟不失韌性，浸透湯汁以后味道特別好吃
配上2塊鍋巴，大胃王也可以吃的飽飽的
3.湯包
南京的湯包小籠包也是赫赫有名
雞汁湯包尹式湯包，小胖是從小吃到大的
一籠八個(gè)，包子褶向下
尹式湯包鹵子微甜，搭配店里的一碗蛋皮雞湯
絕對吃的飽飽的，幾籠不在話(huà)下
3.牛肉鍋貼
上過(guò)舌尖上中國的牛肉鍋貼
肯定是不容錯過(guò)的美食
草橋鍋貼和李記鍋貼是南京兩家扛把子美食
剛出鍋的鍋貼香脆，好吃微甜
搭配一碗剛出鍋牛肉餛飩，
早中晚餐都是合適呀
南京還有好多好多的美食，等疫情結束我再分享
