高壓鍋蘿卜燉牛肉的家常做法大全家常
1.準備下食材，白蘿卜去皮！
2.白蘿卜切塊，牛肉切塊，大蒜切片，姜切條狀，備用！
3.高壓鍋里放適量的水，把牛肉放入，燒開(kāi)！
4.第一道水倒掉，全是血腥！
5.換道水，換干凈的水，加入姜和大蒜！大火燒開(kāi)，轉中小火慢燉四十分鐘左右！
6.燉化了，剩下的湯留著(zhù)，煮蘿卜！
7.鍋里放適量的油，把白糖放入，慢慢熬化！
8.把牛肉放入翻炒！
9.放適量的料酒，生抽！
10.把白蘿卜放入翻炒！大約兩分鐘！
11.放適量的的水，把燉牛肉的湯也倒入，一起燉蘿卜！水差不多干了，放適量的鹽和雞精調味，再翻炒片刻即可！
高壓鍋燉牛肉蘿卜的做法竅門(mén)竅門(mén)竅門(mén)
牛肉先冷水洗凈，冷水浸泡出血水，最好有個(gè)錐子或者竹簽給牛肉扎多點(diǎn)的眼，泡的時(shí)候放蔥姜和料酒和兩片白芷。
泡3個(gè)小時(shí)以上。泡肉水冷水下鍋，水開(kāi)后打沫關(guān)火。在原水中洗掉牛肉的血沫，另起高壓鍋。放洋蔥，蔥姜。視牛肉多少加入大料，桂皮，香葉，白芷和丁香，如果是5斤牛肉。放三粒大料。比大料少一半的桂皮，四片香葉。四片白芷，四顆丁香，加入白酒或者黃酒一杯。水開(kāi)后放入牛肉，大火燒開(kāi)后高壓鍋開(kāi)始噴氣后關(guān)小火燜肉，待牛肉軟爛加入焯好水的白蘿卜塊和咸鹽，蘿卜熟了就可以倒酒吃肉開(kāi)喝肉湯享用了。
高壓鍋蘿卜燉牛肉的家常做法大全家常竅門(mén)
一、用料
紅皮蘿卜（圓的） 半個(gè)
牛肉 500克
姜 6片
香菜 2根
料酒 4勺
鹽 適量
大蔥 2根
生抽 1勺
十三香 1勺
食用油 適量
八角 2個(gè)
干辣椒 3個(gè)
熱水（燉） 2000ML
熱水（清洗焯好的牛肉） 沒(méi)過(guò)牛肉即可
二、牛肉燉蘿卜的做法步驟
步驟 1
牛肉放冷水侵染2小時(shí)出血水，清洗干凈改刀切小塊。
步驟2
鍋中放沒(méi)過(guò)牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，姜片，料酒。大火煮開(kāi)，邊煮邊把臟東西舀出臟東西。
步驟 3
焯好的牛肉撈出，放到干凈的熱水里，洗凈肉上的殘渣和血沫兒。
步驟 4
備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，開(kāi)始炒牛肉。
步驟 5
起鍋燒油，下蔥姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續翻炒約3到5分鐘。
步驟 6
翻炒均勻后加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開(kāi)，改中火燉半個(gè)小時(shí)，牛肉七八分軟時(shí)放入切好的蘿卜，繼續多20分鐘。
步驟 7
最后轉小火鹽調味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。
牛肉燉蘿卜 高壓鍋
1、牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開(kāi)，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調料備好；
2、起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒(méi)過(guò)的熱水煮滾；
3、移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續壓20分鐘，添加白蘿卜，用鹽調味，繼續用小火壓10分鐘即可，起鍋時(shí)加點(diǎn)味精和蒜苗。
牛肉燉蘿卜的做法用高壓鍋
材料：青蘿卜、牛肋條肉、鹽、 老抽、生抽、食油、香葉 、花椒粒、桂皮、八角
1、牛肋條肉洗凈。
2、準備調料。
3、肉切2厘米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗凈瀝干。
4、肉塊和調料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過(guò)肉塊高度的一倍，選擇豆/蹄筋鍵。
5、30分鐘后肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆香。
6、放入蘿卜、生抽、老抽、蠔油調味，繼續翻炒一分鐘。
7、加入燉好的牛肉和湯，湯和食材的高度一致。
8、最后裝盤(pán)。
高壓鍋牛腩燉蘿卜的做法大全家常
【蘿卜燉牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【食譜制作過(guò)程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時(shí)，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒(méi)有筋，肉質(zhì)細嫩多汁，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，燉出來(lái)也特別好吃。
2、把泡過(guò)的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開(kāi)，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來(lái)，用溫水沖洗掉肉塊上粘著(zhù)的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點(diǎn)可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設置“燉肉”功能，我選擇了用時(shí)50分鐘，時(shí)間是可以根據需要進(jìn)行調節的；
6、壓力鍋工作的過(guò)程中會(huì )有自動(dòng)排氣功能，看到顯示屏上還剩余15分鐘時(shí)選擇排氣，肉香味馬上就散出來(lái)了，特別好聞，排去一部分氣體后打開(kāi)鍋蓋，鍋里的牛肉已經(jīng)熟了；
7、蘿卜去皮切小塊，這個(gè)時(shí)候放進(jìn)鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時(shí)還可以加點(diǎn)鹽，加完食材和調味料之后一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續工作，把沒(méi)有完成的時(shí)間繼續完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進(jìn)去，就不用擔心蘿卜燉得太爛了。
9、時(shí)間到，等壓力鍋排氣結束，打開(kāi)鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了，可以開(kāi)吃了，這樣的做法是不是很簡(jiǎn)單呢！
牛肉燉蘿卜的做法 高壓鍋
材料：青蘿卜、牛肋條肉、鹽、 老抽、生抽、食油、香葉 、花椒粒、桂皮、八角
1、牛肋條肉洗凈。
2、準備調料。
3、肉切2厘米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗凈瀝干。
4、肉塊和調料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過(guò)肉塊高度的一倍，選擇豆/蹄筋鍵。
5、30分鐘后肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆香。
6、放入蘿卜、生抽、老抽、蠔油調味，繼續翻炒一分鐘。
7、加入燉好的牛肉和湯，湯和食材的高度一致。
高壓鍋蘿卜燒牛肉的家常做法大全
高壓鍋壓蘿卜紅燒牛肉，這兩個(gè)不能同時(shí)做，先用高壓鍋將牛肉燉熟了半個(gè)小時(shí)就可以了，然后將白蘿卜放里，有五分鐘就可以了
