大阪的美食有哪些？

美食是大阪的一大特色，當地人常自稱(chēng)大阪為“天下第一廚房”，各國菜式應有盡有。除了老字號的懷石菜，還有大阪壽司、海鮮火鍋等，美味小吃更是數不勝數。大阪著(zhù)名螃蟹火鍋是不能不嘗的，不僅肉味鮮美、入口爽滑，吃法也頗為講究。另外，火鍋的材料還會(huì )依照不同的季節而調整。

串燒
大阪通天閣地區有名的小吃。用山芋粉裹牛筋肉、茄子、大蝦等，加白味噌燉煮之后，熱油炸制而成。具有脆而不油，香甜滑嫩的特點(diǎn)。


章魚(yú)燒
章魚(yú)燒是最具代表性的大阪小吃。由章魚(yú)、蔥絲及其他材料燒烤，澆上特制醬汁趁熱吃，一口一個(gè)，口感香滑，美味之極。章魚(yú)燒是大阪人一天中任何時(shí)候都可享用的美味小吃。在大阪的特色風(fēng)味小吃店里都可以嘗到章魚(yú)燒。


大阪燒
大阪燒，“Okonomi”意為“配料隨你挑選”，它表達了隱含在大阪這一人氣小吃背后迷人的烹飪理念：高麗菜、肉類(lèi)或海味任意，加上雞蛋，再澆上特制的醬汁，味道鮮美無(wú)比。大阪人喜歡去大阪燒店享其受特有的味道。“千房”和“風(fēng)月”這樣的大阪燒連鎖店很受顧客歡迎。


烏龍面火鍋
烏冬面火鍋是大阪除串燒之外的另一特色。先用鮮魚(yú)或鮮肉、蔬菜和豆腐燉好清湯，再往鍋中加入烏龍面。面條口感順滑，湯汁更是味道鮮美，營(yíng)養極高。