海帶肉湯的做法大全家常菜
【烹飪食材】:五花肉半斤、海帶150g、生姜一塊、蔥一根、香葉三片、桂皮一塊、八角一個(gè)、老抽一勺、生抽三勺、料酒一勺、食鹽適量。
【烹飪步驟】:
步驟1、首先我們還是一樣，先來(lái)處理主要食材，將購買(mǎi)好的豬五花肉用冷水洗凈表面的血水和多余油脂，然后改刀切成大小均勻的塊狀，備用。
步驟2、隨后將購買(mǎi)的海帶取出，同樣洗凈后，用刀切成菱形塊，放在碗中備用。
步驟3、起鍋不少油，過(guò)燒熱的時(shí)候放入五花肉煎制表面微焦，多余油脂會(huì )慢慢煎出，隨后盛出備用。
步驟4、就用剛剛煎肉的油就可以了，放入蔥段、姜片、花椒、桂皮和香葉等調味料，一同翻炒出香味。
步驟5、隨后倒入海帶和五花肉不斷翻炒，差不多后加入適量的清水，大火煮沸，在過(guò)程中，繼續向鍋中調入適量老抽、生抽、耗油和料酒，隨后攪拌一下蓋蓋子煮開(kāi)，水開(kāi)后轉成中火燉煮成熟。
步驟6、時(shí)間到，湯汁吸收的差不多以后撒入食鹽調味，炒勻后直接關(guān)火。
步驟7、盛出開(kāi)吃吧！
海帶肉絲湯的做法大全家常竅門(mén)
步驟
海帶肉絲粉條豆芽湯的做法
海帶肉絲粉條豆芽湯
主料：鮮海帶200克、黃豆芽200克、豬肉100克、粉條100克
配料：鹽2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、蔥姜蒜適量
制作：
1、 鮮海帶洗凈放入鍋內煮至變色撈出切成絲。
2、 豬肉切成絲加淀粉、料酒拌勻；蔥姜蒜切片。
3、 起油鍋，油溫升至4成熱時(shí)放入肉絲滑炒至變色撈出。
4、 另起油鍋，爆香蔥姜蒜片，放入豆芽和海帶、粉條、肉絲略炒，加足量清水大火燒開(kāi)轉小火煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
關(guān)鍵：
1、 新鮮的海帶通常有砂子，一定要清洗干凈。
2、 黃豆芽一定要充分煮熟才能吃。
海帶肉湯的做法竅門(mén)
海帶瘦肉湯原料：水發(fā)海帶100克，豬瘦肉50克。胡蘿卜25克。花生油30克，醬油15克，精鹽2克。味精1克，花椒水、蔥、姜、蒜、雞湯(或水)各適量。海帶瘦肉湯的做法1.豬肉切成細絲。海帶洗凈。卷成卷切成細絲.2.蔥、姜分別切成絲。胡蘿卜去皮，切成細絲。蒜切片。3.炒鍋上火，加水燒沸，把海帶絲、胡蘿卜、絲分別焯一下，瀝凈水分。4.炒鍋置火上。放入花生油燒熱，下蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋，放入豬肉絲煸炒，至肉絲變白時(shí)，加醬油，加雞湯(或水)、精鹽、海帶絲、胡蘿卜絲，燒沸后撇去浮沫。調好口味，放味精，盛入湯碗內即成。營(yíng)養特點(diǎn)此湯色澤美觀(guān)，湯味清鮮，含有豐富的碘、鈣、磷、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等多種營(yíng)養素
瘦肉海帶湯的做法大全家常竅門(mén)
海帶肉絲粉條豆芽湯的做法
海帶肉絲粉條豆芽湯
主料：鮮海帶200克、黃豆芽200克、豬肉100克、粉條100克
配料：鹽2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、蔥姜蒜適量
制作：
1、 鮮海帶洗凈放入鍋內煮至變色撈出切成絲。
2、 豬肉切成絲加淀粉、料酒拌勻；蔥姜蒜切片。
3、 起油鍋，油溫升至4成熱時(shí)放入肉絲滑炒至變色撈出。
4、 另起油鍋，爆香蔥姜蒜片，放入豆芽和海帶、粉條、肉絲略炒，加足量清水大火燒開(kāi)轉小火煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
關(guān)鍵：
1、 新鮮的海帶通常有砂子，一定要清洗干凈。
2、 黃豆芽一定要充分煮熟才能吃。
海帶肉湯的做法大全家常菜圖片
原料：
花生米 (20克)
海帶（已發(fā)的） (150克)
瘦肉 (100克)
生姜 適量
蔥 適量
花生油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
大骨高湯 適量
方法/步驟：
1、先將海帶發(fā)泡后洗凈，花生米泡透，瘦肉切成大小適當的片，其余輔料洗凈備用。
2、燒鍋下花生油，等油熱時(shí)，放入生姜片煸香，摻主大骨湯熬一會(huì )。
3、加入花生米，海帶，用中火煮。
4、待煮至湯白時(shí)，投入肉片，調入鹽、味精、胡椒粉等調料，用大火滾透，盛入湯碗，撒上蔥花，開(kāi)始享用。
注意事項
瘦肉不宜過(guò)早加入，以免肉質(zhì)老化。
花生最好先有溫水泡透。
海帶肉湯的做法大全家常菜竅門(mén)
1.羊排、羊雜、羊腿肉切塊洗凈后，加姜片、花椒、胡椒粉燉上一大鍋湯，肉熟透后，將羊雜、羊排、羊腿肉撈出，肉改成片、羊雜改成小段備用。
2.萵筍條、海帶片
3.梅林午餐肉
4.豆腐皮
5.餅子
6.蔥花
7.香菜
8.芹菜粒
9.1、將2條鯽魚(yú)洗凈，瀝干水分，鍋里油適量，將鯽魚(yú)兩面煎的略黃，加生姜片、花椒、胡椒熬湯至雪白。
2、將魚(yú)湯濾出，加羊肉湯熬制20分鐘，加桔皮去其膻味。
3、將熬制好的湯盛入電火鍋中上桌，加入部分羊肉片、羊排、羊雜，再加上適量紅棗、枸杞熬制10分鐘。
10.羊肉湯鍋
肉燉海帶湯的做法大全
1.備好食材，海帶絲要提前泡軟，我用的是小包裝的袋裝海帶絲，泡軟就能吃
2.五花肉切小塊，豆腐切小塊
3.鍋內加少許植物油起到滑鍋不沾作用量就可以，放入五花肉和蒜片中小火煸，五花肉變黃、出油后加醬油提色
4.倒入沒(méi)過(guò)食材的熱水，放入蔥、姜、八角、花椒，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，中小火燉（如果是很硬的那種海帶，這一步就該下鍋了）
5.五花肉燉到10分鐘的時(shí)候放入粉條（我這個(gè)湯有點(diǎn)少了，又放了一小碗開(kāi)水）
6.粉條變軟放入豆腐
7.加入海帶絲、鹽，大火燒開(kāi)，中火燉
8.燉到粉條無(wú)硬心變軟，加蒜末提個(gè)味就可以出鍋了
豬肉海帶湯的做法大全家常
食材：海帶300g、五花肉500G，生抽適量、老抽適量、料酒適量、燉肉料1包。
方法：
1、將海帶提前用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，中間換幾次水順便清洗一下。
2、五花肉用清水浸泡出血水。用熱水焯燙一下去除血沫，洗凈后放入清水。
3、加入生抽、老抽、料酒，將蔥姜和燉肉料放入鍋中。
4、高壓鍋蓋蓋開(kāi)鍋后轉小火燉十五分鐘左右即可。
7、將海帶切塊備用。
8、減壓后燉好的五花肉。
9、將海帶放入鍋中。
10、放入五花肉和燉肉湯燒制。
11、根據口味加入適量的鹽。
12、燉制湯汁吸收，海帶變軟即可出鍋。
