紅蘿卜炒鹵牛肉的營養(yǎng)成分
用料
鹵牛腱子肉 500
胡蘿卜 半根
紅椒 一個(gè)
做法步驟
1、紅椒胡蘿卜切塊，鹵牛肉切片，盤中備好
2、鍋中燒熱加油，大蒜，大蔥碎爆鍋
3、胡蘿卜炒20秒，然后加紅椒炒20秒
4、加入牛肉，快速翻炒，加入一勺生抽，沿著鍋邊加少量清水，蓋上蓋子，控干水分
5、加一小勺鹽，翻拌均勻，出鍋
小貼士
??肉類加水燜一會(huì)兒，會(huì)促進(jìn)食材入味哦！
紅蘿卜炒鹵牛肉的做法
牛肉先用高壓鍋壓一下，然后再做火鍋口感會(huì)更好，熟牛肉改刀切塊，胡蘿卜切滾刀塊，然后鍋里放火鍋牛油底料，放蔥姜蒜，鹽適量，放牛肉胡蘿卜，慢慢鹵至入味即可
酸蘿卜炒鹵牛肉
主料
鹵牛肉400克
大蔥3根
輔料
油適量 辣椒粉1小勺 水500毫升 生抽1小勺 白醋4大勺 陳醋1大勺 芝麻醬0.5大勺 香菜少許
酸牛肉的做法步驟：
步驟1
鹵好的牛肉切薄片，大蔥斜切。
步驟2
鍋里燒熱油，加入大蔥炒勻。
步驟3
再倒入1小勺辣椒粉，炒勻喜歡吃辣的話，可以多加些。
步驟4
加入500ml的清水、1小勺生抽和4大勺的白醋，煮開不需要高湯，加清水就可以了。因?yàn)辂u牛肉本身就夠味。
步驟5
放入切好的鹵牛肉，小火煮20分鐘左右
步驟6
淋入1大勺陳醋、0.5大勺芝麻醬，待其溶解進(jìn)湯汁，轉(zhuǎn)大火稍煮即可，沒有芝麻醬，也可用花生醬
步驟7
關(guān)火，撒上香菜，這道酸辣爽口的酸牛肉就盛盤了。
紅蘿卜炒鹵牛肉的營養(yǎng)成分是多少
不會(huì)的，兩者不相克。
與豬血相克的食物：
1、豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良；
2、忌與海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘；
3、忌地黃、何首烏；
4、忌與茱萸同食；
5、不宜與菱、杏仁同食。
與胡蘿卜相克的食物：
1、胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會(huì)降低辣椒的營養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。
2、胡蘿卜怕酸炒時(shí)勿放醋胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
3、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營養(yǎng)降低。
紅蘿卜炒牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜一根，切絲備用
步驟 2
牛肉100克，切絲，加生粉，生抽拌勻備用
步驟 3
小蔥切段備用，旁邊胡蘿卜丁請(qǐng)忽略。
步驟 4
千張切絲，用開水燙一下?lián)破饌溆?/p>
步驟 5
油熱后放蔥蒜爆香，牛肉絲下鍋，中火炒半分鐘
步驟 6
胡蘿卜絲下鍋，大火炒一分鐘，放十三香，鹽少許
步驟 7
千張下鍋中火炒一分鐘，放生抽
步驟 8
放入蔥花，翻炒均勻，關(guān)火
步驟 9
起鍋裝盤，成品出來啦
紅蘿卜炒肉的營養(yǎng)價(jià)值
芹菜可以炒肉吃，也可以用開水燙一下，伴點(diǎn)海米，花生米等當(dāng)做小菜可以下酒。還可以切成小粒和肉沬一起做成餡，包餃子，蒸包子都可。
胡蘿卜是一種非常好的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值很高，含有很高的胡蘿卜素，對(duì)眼睛有明目的功能。
如果芹菜、胡蘿卜、肉搭配在一起，給它個(gè)名字：紅肥綠瘦??
牛肉煮紅蘿卜的營養(yǎng)
牛肉和胡蘿卜可以一起吃。牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素;胡蘿卜中主要含有糖類、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。這兩種食物成分不相克，可以一起食用。
鹵的牛肉和蘿卜怎樣炒好吃
牛肉切片，蘿卜切塊。鐵鍋燒油，蔥姜爆香。下入蘿卜塊翻炒。隨即下入肉片調(diào)料翻炒即可。
牛肉燉紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
蘿卜燉牛肉的能量是3000，蘿卜燉牛肉是一道菜肴，主要食材是白蘿卜和牛肉。白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素。牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。
紅蘿卜炒鹵牛肉的營養(yǎng)成分是什么
普通蘿卜即可
食材
蘿卜適量，牛肉適量，八角適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量
1/將蘿卜切成骰子塊，牛肉切成骰子塊。
2/蘿卜和牛肉分別焯水。
3/起鍋燒油，放入八角，蔥姜蒜爆香。
4/爆香后放入牛肉煸炒。
5/放入料酒，再加入熱水。
6/小火燉制一個(gè)小時(shí)，讓牛肉達(dá)到七成熟。
7/加入蘿卜一起燉，然后調(diào)味。
8/再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋，出鍋時(shí)放一點(diǎn)胡椒粉提鮮。
