壓力鍋能做的好吃的可太多了好么！簡(jiǎn)直懶人神器！燉肉、煲湯、煮粥、燜飯、鹽焗雞…我最?lèi)?ài)的雞爪豬蹄牛腩排骨，用壓力鍋燉就很完美！
作為家里掌勺的，我家桌上所有硬菜我基本都用壓力鍋做，一是省時(shí)省力，一道需要一個(gè)半小時(shí)以上的菜，壓力鍋40分鐘就可以解決；二是口感味道真的好，普通鐵鍋、砂鍋燉出來(lái)的肉，哪怕兩個(gè)小時(shí)也很難做到入口即化的口感，控制不好火候還容易把肉質(zhì)燉老、燉柴。
用壓力鍋的話(huà)，短時(shí)間就可以把肉質(zhì)燉出入口即化的口感，而且對廚藝沒(méi)什么要求，用最基本簡(jiǎn)單的調味料、最省力的烹飪方式，也能做出壓桌的大菜，上桌就搶光。如果是雞爪豬蹄等食材，壓力鍋還能把肉質(zhì)中的膠質(zhì)壓出來(lái)，湯汁更濃稠美味。
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有花可以做成什么菜!
1.牡丹
有“牛嚼牡丹”一說(shuō)，可見(jiàn)牡丹是無(wú)毒可吃的。明《二如亭群芳譜》載：“煎花，牡丹花煎法與玉蘭同，可食，可蜜浸。” 想來(lái)，被人飽腹的牡丹花朵絕不是傳說(shuō)中的“姚黃”“魏紫”。
2.玉蘭
玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風(fēng)散寒，通氣理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶飲用。如入菜，宜與鯽魚(yú)或兔肉搭配，有事半功倍之保健作用。
3.玫瑰
有專(zhuān)用于食用的玫瑰。在《食物本草》中就有記載：“玫瑰花主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣，食之芳香甘美、令人神爽。”玫瑰花瓣可制成玫瑰漬，玫瑰膏，玫瑰醬……記得《紅樓夢(mèng)》中柳五兒托芳官向寶玉討要的好像叫玫瑰露，不知與玫瑰是否有關(guān)系，或只是因為色澤紅如玫瑰，才名之。
4.梔子花
梔子花能清熱涼血，平肝明目。對于食療感冒、高血壓、痢疾、眼紅腫痛、氣管炎等癥狀，有很好的效果。但是如果烹調不得法，就會(huì )使食用者產(chǎn)生頭疼、頭昏、惡心的不良反應。正確的做法是：梔子花采摘回來(lái)后，不能直接煎炒，必須用開(kāi)水燙后，用清水漂洗，然后再加入各種佐料做菜。
5.杜鵑花
現在正是山上映山紅開(kāi)得正歡的時(shí)候。幼時(shí)常上山采摘，卻不知是可吃的。據說(shuō)，吃映山紅一般是生吃為好：洗凈，撒上白糖，口感微酸帶甜，食后清香長(cháng)留。什么時(shí)候去試試？
6.蘭花
空谷幽蘭，講到蘭花就不覺(jué)得有什么凡塵味。可是蘭花好像也是古來(lái)就食之。有“花用助茶,膏可代飲”“花可點(diǎn)湯,臨點(diǎn)湯時(shí),先以熱水燙過(guò),花色如新”的說(shuō)法。
求懶人飯菜譜！
我喜歡電飯鍋燜飯，一鍋搞定?
土豆燜飯：米、土豆塊、豬肉丁（也可以用牛肉）、蒜、料酒、老抽、生抽（另外可以加點(diǎn)豆瓣醬），都丟電飯鍋煮就好，起鍋后撒上香蔥即可。
排骨燜飯： 米、排骨（先用老抽，料酒淹一會(huì )兒）、土豆、姜、蒜，都丟電飯鍋煮就好，起鍋后撒上香蔥即可。
青豆臘腸燜飯：青豆先在鍋里加點(diǎn)鹽炒3-4分鐘，加入臘腸和土豆再翻炒一會(huì )兒，最后把米、老抽、炒好的青豆和臘腸、土豆都放進(jìn)電飯鍋煮就可以了，起鍋記得加點(diǎn)蔥。
還有臘腸土豆燜飯、香菇肉丁燜飯（豬肉、雞肉、牛肉都可以）等等很多很多，做法都大同小異！
記住米飯永遠是在最下面，其他食材均勻的埔在上面就好
