紅燒牛肉做法大全菜譜大全
紅燒牛肉煮3到5個小時吧,越爛越好啊,但不要過頭了
用心點切就行了,沒有不行的事啊
煮湯用雞精炒菜用味精全憑個人喜好啊
紅燒牛肉的做法美食杰
用料
牛肉（最好用牛腩）1000 克
姜5 片
冰糖5 克
生抽2 勺
八角3-4 個
料酒2 勺
大蔥半根
桂皮半 塊
香葉5 片
干辣椒5 個
老抽1 勺
蒜一整個 瓣
鹽2 克
洋蔥 1個
西紅柿 1個
蕃茄醬 2勺
啤酒 半瓶
豆瓣醬 2勺
做法步驟
步驟 1
準備佐料：大蔥半根，生姜5片，八角3-4顆，香葉5片，桂皮半根（小主剛好家里木有了，就沒有放，加了就更加美味）洋蔥1個，大蒜一整個，干辣椒5個，冰糖5克，去皮蕃茄1個
步驟 2
牛肉（最好選用牛腩）1000克，切塊先用水浸泡半小時，去腥，然后焯水后用涼水沖突干凈，如果所示
步驟 3
起鍋燒油放冰糖炒至糖色
步驟 4
倒入沖洗好的牛肉翻炒幾下
步驟 5
放入上述佐料
步驟 6
放入調(diào)料：豆瓣醬2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺
步驟 7
放入料酒
步驟 8
大火燒開
步驟 9
大燒燒開，撈去浮沫
步驟 10
煮個5分鐘放入蕃茄和洋蔥
步驟 11
煮10分鐘后放入蕃茄醬
步驟 12
大燒再次燒開，中小火煮1個半小時
步驟 13
一個半小時后就可以享受了
紅燒牛肉的做法大全家常菜做法
用料：牛肉1000 克、姜5 片、冰糖5 克、生抽2 勺、八角3-4 個、料酒2 勺、大蔥半根 、桂皮半 塊、香葉5 片、干辣椒5 個、老抽1 勺、蒜一整個 瓣、鹽2 克、洋蔥 1個、西紅柿 1個、蕃茄醬 2勺、啤酒 半瓶、豆瓣醬 2勺
郝振江紅燒牛肉的做法步驟：
步驟 1
準備佐料：大蔥半根，生姜5片，八角3-4顆，香葉5片，桂皮半根、洋蔥1個，大蒜一整個，干辣椒5個，冰糖5克，去皮蕃茄1個
步驟 2
牛肉（最好選用牛腩）1000克，切塊先用水浸泡半小時，去腥，然后焯水后用涼水沖突干凈
步驟 3
起鍋燒油放冰糖炒至糖色
步驟 4
倒入沖洗好的牛肉翻炒幾下
步驟 5
放入上述佐料
步驟 6
放入調(diào)料：豆瓣醬2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺
步驟 7
放入料酒
步驟 8
大燒燒開，撈去浮沫
步驟 9
煮個5分鐘放入蕃茄和洋蔥
步驟 10
煮10分鐘后放入蕃茄醬
步驟 11
大燒再次燒開，中小火煮1個半小時就可以出鍋啦，郝振江紅燒牛肉就做好了。
紅燒牛肉的做法美食天下
只見紅燒肉，色澤紅潤 肉香四溢 軟爛入味 嘗遍天下美味 唯有此處最香。
紅燒肉牛肉的做法 最正宗的做法竅門
牛腩300克
姜4片 花椒30粒 八角2個 植物油2湯匙 精鹽1/2茶匙 干辣椒3個 香葉4片 桂皮1塊 蔥1/2根 蒜4瓣 醋2茶匙 紅燒汁2茶匙 味精1/2茶匙 山楂5克
紅燒牛肉的做法大全
牛肉冷水下鍋，同時放入姜片、花椒和大料，煮至沸騰
將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈
鍋里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香葉、桂皮，炸香
將牛肉倒進翻炒，同時下入蔥、姜、
翻炒一會后，倒入醋和紅燒汁
將牛肉移至鑄鐵鍋內(nèi)，加水蓋過牛肉，再放入山楂，蓋蓋燉半小時左右
半小時后，加入適量鹽，繼續(xù)再燉一小時左右，至牛肉軟爛，關火后加入味精即可
紅燒牛肉做法大全菜譜大全竅門
紅燒牛肉的做法
材料
牛腩1000克、牛筋500克、老鹵1盒(沒有就加同等量的清水)、洋蔥1/3個、大蒜半頭、生姜1塊、香葉3張、八角3個、草果1個、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量
做法
1、牛腩切塊后，放入鍋中加冷水煮開，3分鐘后關火，用溫水沖洗干凈。
2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后關火。
3、自然排氣后撈出牛筋，用溫水沖洗干凈。
4、洋蔥、生姜切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味。
5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開。
6、放入牛腩和牛筋，煮開后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可。
紅燒牛肉的做法大全家常做法竅門
紅燒牛肉家常做法用料
主料：牛腩600克
輔料：蔥適量 姜適量
冰糖12粒 八角1粒
桂皮適量 香葉適量
花椒適量 山楂干適量
紅干椒適量
做法：1.牛腩肉清水浸泡，泡出血水，切成小塊
2.加蔥姜、料酒、清水煮開，撇出血沫，撈出后，用熱水洗凈
3.鍋中加入油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉，翻炒上色
4.加入所有干調(diào)料：3勺生抽、2勺蠔油、2勺料酒、1勺老抽，翻炒均勻
5.加入熱水，中小火燉煮2小時，也可移入高壓鍋
6.最后加入1勺食鹽，撒上適量香菜即可
紅燒牛肉做法大全菜譜大全圖片
牛肉經(jīng)典名菜有紅燒牛肉、水煮牛肉、黃燜牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、蔥爆牛肉、土豆燉牛肉、淮南牛肉湯、金針菇肥牛、干煸牛肉絲。這是十道非常有名的傳統(tǒng)菜肴，以牛肉作為主要食材，包含了川菜、魯菜、粵菜、浙菜等。
紅燒牛肉做法大全菜譜大全視頻
首先把牛肉切小塊備用，鍋中放油蔥花姜干辣椒八角爆香后放入切好的牛肉，加入適當調(diào)料煮熟即可
紅燒牛肉的做法香哈菜譜
準備牛肉 一斤
蔥段
生姜
干辣椒 ，八角 ，香葉 ，料酒 ，生抽 ，老抽 ，適量食鹽 ，100克冰糖 ，千張結
紅燒牛肉的做法步驟
準備好食材是第一步
牛肉焯水斷生
鍋燒熱油，爆香蔥姜，接著放肉翻炒五分鐘左右，放料酒繼續(xù)翻炒加水沒過肉塊，大火煮個兩分鐘，加鹽，放入八角，干辣椒，桂皮，香葉，加生抽和老抽，
燒開后煮十分鐘換中小火燉一個小時，中途隔二十分鐘可以翻動一下，嘗嘗看肉差不多爛了之后加入三到四顆的冰糖，然后可以提前放入一些虎皮蛋啦，豆腐果啊，千張結啊，
