湖南臘牛肉怎么炒
1、準備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，干辣椒各適量。
2、臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些，將青紅椒洗好。
3、臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。
4、鍋內倒油燒熱，姜牛肉，姜末，蒜瓣，干辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調味。
5、臘牛肉很干，要放水煮一會(huì )，加入一半的朝天椒，汁收的差不多時(shí)加入另一半朝天椒和青尖椒。
6、翻炒均勻，出鍋前加少許雞精調味即可盛出。
湖南臘牛肉怎么炒才好吃
材料用料主料：臘牛肉300克配料：紅尖椒100克、鮮大蒜50克調料：植物油150克、鹽10克、味精5克、陳醋20克、香油5克做法1、將臘牛肉蒸熟，撕成細絲。紅尖椒切絲，鮮大蒜切絲。2、鍋內放油，燒至七成熱，下入牛肉絲煸炒，烹入陳醋，出鍋待用。3、鍋內留油，放入配料和牛肉絲煸炒，調味出鍋，裝盤(pán)即成。
湖南臘牛肉怎么炒的
原料：臘牛肉、榨菜、辣椒、色拉油、鮮辣粉。
做法步驟：
第1步、備好所用食材。
第2步、切洗好食材，臘牛肉要斜切薄片。
第3步、鍋里加少許水，將臘牛肉下鍋焯洗一下。
第4步、鍋里加油微熱，將臘牛肉片下鍋。
第5步、劃炒至臘牛肉出味。
第6步、再炒至微干狀態(tài)。
第7步、加入改刀好的辣椒繼續爆炒。
第8步、最后加入榨菜同炒至出味。
第9步、出鍋前按個(gè)人口味添加適量的鮮辣粉即可。
第10步、這樣子一份小炒臘牛肉就完成了。
湖南臘牛肉怎么炒才嫩
主料：臘牛肉。輔料：黃瓜皮、洋蔥、青蒜、姜、蒜。調料：鹽、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。做法：
1、將臘肉切成薄片，放入開(kāi)水中焯燙片刻后撈出；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入臘肉翻炒，加入黃瓜皮、紅辣椒繼續煸炒，調入白糖，加青蒜，放入香油味精出鍋，放在用洋蔥墊底的干鍋中，繼續加熱即可食用。
臘牛肉怎么炒?
1、臘牛肉切薄片；
2、紅椒切絲；生姜切片；大蒜切丁；
3、鍋燒干后，倒入食用油燒熱，倒入臘牛肉片，翻炒至牛肉片變干硬；
4、倒入辣椒絲、生姜片和蒜丁翻炒；
5、再加入醬油和雞粉翻炒均勻即可。
湖南臘牛肉的做法竅門(mén)
湖北臘牛肉做法簡(jiǎn)單，鮮香美味，營(yíng)養豐富，做法如下：
主料：
臘牛肉300克
輔料：
豆豉一大勺、干辣椒粉兩大勺
做法：
1、臘牛肉切片放碗里，將豆豉和干辣椒粉蓋到面上，加兩勺水，淋兩大勺茶油。
2、將碗放入蒸鍋大火蒸10分鐘端出后撒少許雞精拌勻即可
湖南臘牛肉怎么炒好吃竅門(mén)
你好1洗凈的臘牛肉放鍋里煮熟2切薄片3大蒜洗凈切段，大蒜頭和葉子分開(kāi)4熱鍋放油，放大蒜頭煸香5放臘牛肉翻炒片刻6放大蒜葉子翻炒幾下7放適量干辣椒翻炒均勻8放適量生抽和料酒翻炒均勻
湖南臘牛肉炒什么
用料:洋蔥一個(gè)。青椒兩根 油適量，鹽適量，臘肉100克，牛肉500克，生抽一勺，雞精適量，姜適量，料酒一勺。
做法:
1.洋蔥，青椒和肉洗凈。
2.洋蔥切片，肉和青椒切片，姜切碎。
3.鍋燒熱，放肉小火煸岀油。
4.油煸岀后放入姜和料酒，爆香。
5.倒入洋蔥，炒至發(fā)軟。
6.放入青椒，鹽，炒至斷生。
7.最后調入生抽和雞精，岀鍋。
湖南臘牛肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
材料：臘牛肉300克、豆豉一大勺、干辣椒粉兩大勺
做法：
1、臘牛肉切片放碗里，將豆豉和干辣椒粉蓋到面上，加兩勺水，淋兩大勺茶油。
2、將碗放入蒸鍋大火蒸10分鐘端出后撒少許雞精拌勻即可。
小貼示：
1、臘牛肉太干硬的話(huà)可以先整塊蒸了再切片。
2、加水一起蒸更加容易使牛肉漲發(fā)吸收油汁和豆豉的香味，時(shí)間不宜太長(cháng)。
3、腌制時(shí)已經(jīng)有鹽了，不需要另外再加。
特點(diǎn)：
這樣的牛肉香辣有嚼勁，越吃越辣，越吃越香，辣得頭皮發(fā)麻也停不了口，下酒極品。
