番茄蘿卜燒牛肉
— 食材清單 —
主料:牛肉500g
輔料:生抽20ml，料酒10ml，鹽1小勺，蘿卜400克，蔥50克，姜100克，蒜50克，小米辣4個(gè)，白糖1小勺
— 烹飪步驟 —
1· 牛肉橫文理切成牛肉丁，涼水下鍋，加姜片料酒少許，大火燒開(kāi)兩三分鐘，去腥去血沫。撈出備用。
2· 姜片，蒜子，小米辣（干辣椒也可以，不能吃辣可以不放）備用。
3· 油燒六成熱（比平時(shí)炒菜多放些油），加蒜、姜片、辣椒爆香，加入焯水后的牛肉丁翻炒。加生抽20ml，老抽一點(diǎn)點(diǎn)調色，白糖一點(diǎn)點(diǎn)起鮮，食鹽繼續翻炒均勻。加開(kāi)水（沒(méi)過(guò)牛肉一點(diǎn)即可）燒開(kāi)。
4· 放入電壓力鍋中，加蔥結，蒸煮模式燉三十分鐘。
5· 牛肉燉好以后，撈出已經(jīng)變色的蔥結，倒入炒鍋，加入已經(jīng)切好的白蘿卜。大火燒開(kāi)以后轉中火，中間揭蓋翻炒幾次，讓蘿卜更加入味。剩少許湯汁時(shí)，轉大火收汁。
6· 出鍋啦。好吃～
— 小貼士 —
在壓力鍋中燉過(guò)的牛肉更加的入味和柔軟。
番茄蘿卜燒牛肉的做法
1）牛肉切塊，用熱水汆一下?lián)瞥觥?/p>
2）在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3）最后加水浸過(guò)牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
番茄蘿卜牛肉的做法
用料
牛腩 700克
白蘿卜 半個(gè)
番茄 2個(gè)
番茄蘿卜牛腩湯的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
超級靚的牛腩。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中加水，蔥結，姜片，料酒，牛腩，煮5分鐘。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
切塊……刀不夠鋒利，手廢了?
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
有奶香味的牛腩！
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備兩只番茄。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白蘿卜削皮。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
冷鍋熱油，加小蔥頭和姜片。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入牛腩，加一勺白酒，兩勺蠔油，1勺生抽，翻炒。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白蘿卜削皮，切滾刀塊。番茄切碎。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入白蘿卜和番茄一起翻炒。倒入砂鍋，加開(kāi)水，煲兩個(gè)小時(shí)。（用高壓鍋的話(huà)，壓40分鐘）
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加鹽調味，喜歡芹菜可以加點(diǎn)芹菜……出鍋啦！
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
調了個(gè)蘸汁：芹菜，蒜頭，蒸魚(yú)豉油，花生油。?
番茄羅卜燉牛肉
1、準備好做菜所需食材：500g牛腩切塊；10g大蔥切片；10g姜切片。
2、鍋中放入牛腩，加入飲用水1300ml，大火燒開(kāi)水，水沸騰后撇去浮沫，然后加蔥片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火燉五十分鐘。
3、將西紅柿頂部打十字花刀。鍋中倒入冷水大火燒開(kāi)水，水沸騰后放入西紅柿焯燙30秒，然后撈出撕去西紅柿皮，切塊備用（大火3.5分鐘）。
4、另取鍋，炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入20ml花生油，油熱后下入西紅柿中火炒出西紅柿汁，然后下入番茄醬20g、鹽4g、綿白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g攪拌均勻（中火2.5分鐘）。
5、把西紅柿倒入燉牛肉的鍋中，大火燉5分鐘即可出鍋。
6、撒蔥花3g裝飾即可，美味可口的西紅柿燉牛腩做好了。
蘿卜番茄燉牛肉的家常做法
步驟 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟11.準備好牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟22.把牛肉切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟33.炒勺中加入油，待油熱倒入牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟44.加入少許的醬油 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟55.待牛肉炒的差不多的時(shí)候加入開(kāi)水，再把蔥、姜倒入鍋中 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟66.加入切好的西紅柿 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟77.把山藥洗好去皮切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟88.把切好的山藥倒入牛肉里面 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟99.燉半個(gè)小時(shí)盛出即可
番茄蘿卜燒牛肉怎么做
1.先把牛肉洗干凈切成丁備用，因為是燉切丁比較合適。
2.把生姜去皮切成片，八角準備好一粒。如果有桂皮也可以放一小片。
3.把西紅柿去皮切成片，香蔥洗干凈切成蔥花。
4.一棵小小的白菜洗干凈控水后撕成一小朵備用。
5.鍋燒七成熱放適量花生油，先下八角，生姜小火煸出香味后再入牛肉下去中火炒二分鐘。
番茄蘿卜燉牛肉的做法
西紅柿燉牛肉比較好一些
牛肉質(zhì)地較堅實(shí)，肌肉纖維較長(cháng)，咀嚼起來(lái)比較費事，而且不容易消化，對于胃腸功能弱的人群，如老年人、兒童、體質(zhì)虛弱的人不宜經(jīng)常食用。但如果配上蘿卜或者西紅柿等共同煮燉后，牛肉不僅可以變得鮮嫩，而且也好消化了。這是因為蘿卜除含有豐富的有機酸外，還含有蛋白酶、淀粉酶等，可以進(jìn)一步分解牛肉，使之進(jìn)一步消化。西紅柿也含有豐富的有機酸
番茄紅蘿卜燉牛肉的做法
做西紅柿牛腩買(mǎi)五花的牛肉。西紅柿牛腩是一道營(yíng)養豐富的美食，每100g的西紅柿牛腩湯的熱量是22.32大卡。其中所含的營(yíng)養元素有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等。西紅柿牛腩中的主要食材是牛腩和西紅柿，每100克的西紅柿的熱量是19大卡，其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉和硒。每100克的牛腩的熱量是283大卡，其中含有脂肪、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、膽固醇、鈉鹽、蛋白質(zhì)、克番茄紅素、煙酸、葉酸等。
番茄蘿卜燉牛肉
這道菜可以加醋，雖然西紅柿本身有點(diǎn)酸，不過(guò)加一點(diǎn)點(diǎn)醋能增香，然后山西的人應該更喜歡吃醋這樣就可以加更多醋了。
西紅柿本身會(huì )給這道菜提亮色彩，燉出的湯汁紅亮亮的，讓人一看就有增進(jìn)食欲的視覺(jué)效果，另外西紅柿味道酸爽，和牛肉在一起燉的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)，西紅柿會(huì )變成西紅柿醬，慢慢滲透進(jìn)牛肉中，這樣不禁會(huì )讓牛肉更軟爛，還有給牛肉提味增香的效果。另外加一點(diǎn)醋或不加都可以。
番茄蘿卜燒牛肉湯的做法
把西紅柿先煮出汁，倒入牛肉和胡蘿卜，洋蔥一起燜就可以了
