木耳牛肉怎么炒好吃又營(yíng)養
木耳可以補血,牛肉補充能量,都是很有營(yíng)養的
牛肉片炒木耳怎么好吃?
1、將木耳用涼水泡開(kāi)，牛肉洗干凈切片備用。切好的牛肉，加入少許的淀粉、生抽，用手抓勻。這個(gè)時(shí)候要加入一些冷水，盡量讓牛肉多吃一些水。
2、泡好的木耳撈出來(lái)，洗干凈瀝水。鍋中燒油，加入蒜，下油鍋爆香，放入木耳翻炒一下，加少量的鹽。段生將木耳盛出備用。
3、刷鍋，燒油，放入少許的花椒，再切蒜和姜絲一起翻炒爆香。此時(shí)將牛肉下鍋，翻炒至牛肉變色。
4、加少許的料酒，繼續翻炒牛肉，加入青紅辣椒絲。此時(shí)可品嘗一下味道，淡了可以加一些鹽。由于之前牛肉吸了很多的水，所以這個(gè)時(shí)候就慢燉一會(huì )牛肉。
5、牛肉燉爛后，即可加入木耳繼續翻炒，炒熟即可盛出。出鍋之際，可撒上少許的蔥花。
木耳炒牛肉的做法竅門(mén)
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木耳牛肉怎么炒好吃又營(yíng)養視頻
干牛肉可以炒木耳，但是很硬，不太好吃。木耳炒新鮮牛肉才好吃。
牛肉炒木耳怎么炒才好吃
食材：絲瓜230克，牛肉150克，洋蔥50克，木耳15克，姜5克，鹽3克，色拉油40克，味精2克，料酒15克
絲瓜木耳炒牛肉的做法：
1.木耳泡水浸透；
2.牛肉切薄片，加鹽、味精、料酒腌10分鐘；
3.洋蔥洗凈切件；
4.放油20克，炒熟洋蔥、木耳、絲瓜，鏟起；
5.放油20克，爆姜，放牛肉炒至將熟；
6.加入絲瓜、木耳、洋蔥炒勻，加入鹽出鍋，絲瓜木耳炒牛肉就完成了。
牛肉木耳怎么炒才好吃
可以炒啊！就是要把牛肉選好，要不炒出來(lái)的牛肉太老不好吃。首先用嫩牛肉，就是哪種不用水煮也是能咬動(dòng)的牛肉，再把牛肉勾芡用蔥姜蒜水腌一下，這樣牛肉就更嫩更好吃了，炒之前牛肉用油回個(gè)鍋，基本上7分熟的肉就可以再炒的時(shí)候能很快和木耳一起熟了！
牛肉和木耳怎么炒好吃
油菜適量，木耳適量，牛肉適量，姜適量，料酒適量，白胡椒粉適量，蠔油適量，鹽適量蔥適量
1油菜洗干凈切段，木耳開(kāi)水泡法去掉雜質(zhì)洗干凈，牛肉切絲加胡椒粉料酒腌制用淀粉抓勻
2.鍋里倒入油加入姜牛肉翻炒加入木耳炒熟，下入油菜加蠔油鹽翻炒最后加入蔥花
木耳牛肉怎么炒好吃又營(yíng)養竅門(mén)
食材用料
木耳（干貨）
10余個(gè)
牛肉
適量
黃瓜
1-2條
蔥姜
適量
花椒
適量
油
5克
辣椒
3-4個(gè)
料酒
適量
醬油
適量
鹽
適量
雞精
少許
方法/步驟
1/8
木耳（干貨），用滾開(kāi)的水浸泡。20分鐘后就好了，清洗干凈備用。
2/8
切好黃瓜片，蔥姜，牛肉。備用。
3/8
鍋里熱油5克，炸好花椒油。放入肉爆炒。
4/8
加入蔥姜、辣椒翻炒。蔥姜爆香，辣椒炒熟。
5/8
加入適量料酒、醬油，倒入木耳，翻勺。
6/8
加入黃瓜片，翻勺。
7/8
加適量鹽，雞精。翻勺，炒勻，即可。
8/8
出鍋 ，裝盤(pán)。看看，很有食欲的一道菜品就成功了。
木耳炒牛肉怎么做
做法：1、先把準備好的牛肉沖洗干凈，用刀切成牛肉絲；
2、把青椒用刀切開(kāi)，去掉辣椒籽，切成青椒絲；把大蔥洗凈后，切成蔥花；
3、再把木耳放入清水里面，浸泡好之后，撈出來(lái)，撕成小朵；把姜洗凈后，切成姜絲；
4、往盛著(zhù)牛肉的盆里面，淀粉、料酒和鹽，攪拌均勻，把牛肉腌制一下；
5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蔥姜爆香，放入腌制好的牛肉絲，進(jìn)行翻炒；
6、煸炒到牛肉變色后，放入青椒和木耳，醬油、料酒、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；牛肉嫩滑寶寶最?lèi)?ài)。
木耳牛肉怎么炒好吃又營(yíng)養呢
食材清單
黑木耳（干） 3克 、 牛腩 500克 、 姜、八角、香葉 適量 、 木耳 、 白蘿卜 、 蠔油 、 生抽 、 老抽 、 冰糖 、 蔥末
烹飪步驟
步驟1
提前泡發(fā)木耳。牛腩切塊。
步驟2
牛腩冷水下鍋燒開(kāi)，排盡血水。
步驟3
撈出備用
步驟4
鍋燒熱加油加入姜，香葉，八角炒香
步驟5
焯好的牛肉下入炒香的油鍋內翻炒幾分鐘，
步驟6
再加入木耳繼續翻炒
步驟7
加入沒(méi)過(guò)牛腩的水，燒開(kāi)后轉入砂鍋內文火燒煮
步驟8
這時(shí)備好白蘿卜，切滾刀塊
步驟9
再砂鍋內的水燒到一半干的時(shí)后加入白蘿卜，攪拌均勻，繼續燒煮至熟透，軟爛合適即可
