中國的特色美食有哪些

四川——三大炮
三大炮是著(zhù)名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱(chēng)“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。
湖南——口味蝦
口味蝦又叫長(cháng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著(zhù)名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開(kāi)始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
湖北——熱干面