番茄牛肉的家常做法大全家常竅門(mén)
主料
番茄2個(gè)
牛肉80克
輔料
蒜末適量，姜絲少許，蔥花少許
腌料：生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許，其他，鹽少許，油少許
嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟
1.先處理番茄：番茄洗凈，用刀劃十字，放入開(kāi)水中燙一分鐘，方便去皮，然后切碎。
2.牛肉洗凈切片，放腌料抓勻腌制15分鐘，切點(diǎn)蒜末蔥花備用。
3.熱鍋放油，下蒜末炒香。
4.下番茄大火炒出番茄汁，加少許鹽。
5.加少許開(kāi)水大火燒開(kāi)。
6.將腌好的牛肉片均勻的鋪在表面。7.蓋上蓋子燜兩分鐘。
8.打開(kāi)蓋子，牛肉熟透了。
9.翻炒均勻。
10.裝盤(pán)撒上蔥花完成了。
番茄牛肉的正宗做法竅門(mén)
食材用料：牛肉500g 土豆250g 西紅柿500g
冰糖20g 蔥段15g 生姜15g 生抽5g 料酒5g
老抽3g 香菜15g 雞精2g 胡椒粉2g
收方法
1/4牛肉塊焯水洗凈，切塊的牛肉放入鍋中，加入蔥段、生姜片、料酒焯水焯好水之后，把牛肉撈出來(lái)放入盆中，用溫熱水沖洗幾遍備用。
2/4炒糖色給牛肉塊上色，鍋里倒油，轉小火，放入冰糖炒成棗紅色，放入牛肉翻炒均勻上色，淋上料酒翻炒幾下，加入蔥段、生姜片、八角、香葉，翻炒出香味。
3/4放入西紅柿翻炒加開(kāi)水，倒入一半去皮的西紅柿塊翻炒，加入生抽、老抽繼續翻炒，炒到西紅柿出汁之后倒入開(kāi)水，將牛肉和湯汁倒入砂鍋里面，再加入一部分水，蓋上蓋子煮40分鐘。
4/4放土豆西紅柿并調味，倒入土豆塊和剩余的西紅柿，加入鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續燉煮20分鐘，時(shí)間到了之后盛出來(lái)撒上香菜即可。
番茄牛肉這么做
牛腩分為 崩沙腩 坑腩 爽腩 建議用崩沙腩 燉著(zhù)好吃
1.首選當屬牛腩，因為牛腩在牛肉中的屬于組織較多而且帶有少量的肥肉和筋膜，為最適合。
2.牛腩的價(jià)格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），價(jià)格不貴，而且最實(shí)惠。
3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺(jué)還是不夠濃郁，稍加一些土豆 可以讓湯汁濃郁起來(lái)，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4.好吃的燉牛肉最好用高壓鍋壓一下這樣口感比較好，而且還節省煤氣。
5.畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感！美食原料
食材：牛腩200克 西紅柿1個(gè) 土豆1個(gè) 香菜少許
調料（1） 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺
調料（2） 生抽少許
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開(kāi)，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開(kāi)水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開(kāi)鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內傳，肉質(zhì)會(huì )變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）
步驟4:轉小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(cháng)時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營(yíng)養，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長(cháng)，防治佝僂病、眼干燥癥。
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長(cháng)肌肉、增強力量特別有效。
做法2主料：
牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽[1]
雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
制作步驟：
1、材料準備，牛肉要提前味好；
2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續煮15分鐘左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.
番茄牛肉的做法 最正宗的做法
材料
"牛肉 600g","洋蔥 1顆","番茄 3顆","青蔥 1根","姜片 4片","番茄醬 3大匙","醬油 3大匙","糖 2小匙","水 300cc"
做法
1:牛肉用熱水燙過(guò)洗凈切塊，青蔥切段，姜切片，洋蔥及番茄切塊。
2:熱油鍋炒香姜片、蔥白，放入牛肉拌炒，再放入洋蔥炒香炒軟，加入醬油及糖調味。
3:接著(zhù)番茄、番茄醬下鍋拌炒，加水至滾后轉中火15分鐘，接著(zhù)小火燜煮1小時(shí)后試味道，加入青蔥即可。
番茄牛肉怎么做最好吃家常
步驟 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟11.準備好牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟22.把牛肉切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟33.炒勺中加入油，待油熱倒入牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟44.加入少許的醬油 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟55.待牛肉炒的差不多的時(shí)候加入開(kāi)水，再把蔥、姜倒入鍋中 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟66.加入切好的西紅柿 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟77.把山藥洗好去皮切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟88.把切好的山藥倒入牛肉里面 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟99.燉半個(gè)小時(shí)盛出即可
番茄牛肉的做法家常做法
1.將牛肉切成小塊，西紅柿切成瓣兒，在煮沸的砂鍋中倒入八角、姜片、牛肉塊，淋上料酒。
2.攪拌片刻，蓋上鍋蓋，煮一個(gè)小時(shí)至熟透，煮熟后倒入西紅柿，攪拌均勻。
3.蓋上鍋蓋煮5分鐘，加入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出裝碗即可。
番茄炒牛肉的做法家常做法竅門(mén)
牛肉一小塊，洗凈，切細條。2個(gè)西紅柿切小塊
步驟2
鍋里燒開(kāi)水，把牛肉條放進(jìn)去煮一會(huì )兒（2，3分鐘的樣子），撈出，瀝干水分。準備一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，調成白色的湯水）
步驟3
鍋里加水（有高湯的話(huà)更好），放入一大匙西紅柿醬，放入切好的西紅柿丁，加點(diǎn)白糖，加入牛肉條，大火煮開(kāi)之后，再小火煮上幾分鐘。倒入水淀粉（倒入之前，攪一攪水淀粉，因為會(huì )沉淀），攪動(dòng)，到湯比較稠一些了，就是好了
步驟4
加鹽，黑胡椒粉，香油一點(diǎn)點(diǎn)，調味，盛出，撒蔥花或者蔥絲
番茄牛肉的做法下廚房
1-牛肉泡水20分鐘，洗凈血水，用廚房紙擦干水份，然后切成大塊；
2-番茄切十字，去皮，切成碎待用；
3-熱油，準備好桂皮、香葉、陳皮、山楂和冰糖，大蒜一起炒牛肉塊，炒至兩面變色出香味；
4-加一點(diǎn)生抽，番茄去皮切塊一起炒，一點(diǎn)雞精，加熱水燉1個(gè)半小時(shí)；
5-加入幾滴木姜籽油
番茄牛肉的家常做法大全家常竅門(mén)視頻
牛肉400克，西紅柿2個(gè)，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)。番茄醬2大勺，水適量
1.牛健肉切成方塊，入開(kāi)水鍋中焯燙，盛出清洗干凈待用
2.胡蘿卜、土豆切成滾刀狀，洋蔥切小塊，西紅柿去皮也切成小塊
3.鍋內入油放入洋蔥塊和牛肉，炒出香味后加入胡蘿卜和番茄繼續翻炒均勻
4.加入番茄醬和適量的清水（沒(méi)過(guò)牛肉即可）裝入電壓力鍋。
5.二十到二十五分鐘左右，放氣后加入土豆塊，少許鹽、胡椒粉、1勺糖
6.重新蓋蓋，蒸10分鐘左右，待氣壓下后，打開(kāi)加點(diǎn)雞精即可
番茄牛肉的家常做法大全家常竅門(mén)圖片
西紅柿燒牛肉，牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營(yíng)養又健康
原料：牛肉、西紅柿、洋蔥、姜、羅勒、鹽、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、烹調油、蕃茄醬。
做法步驟：
第1步、準備材料。西紅柿切塊，洋蔥切小塊，姜切片。牛肉切厘米丁，加姜片洋蔥塊料酒焯水后沖洗干凈。
第2步、炒鍋倒油，炒香姜片和洋蔥。
第3步、下西紅柿炒出醬，下焯好水的牛肉翻炒，加鹽糖生抽老抽醋調味。
第4步、將炒過(guò)的牛肉同湯汁一起轉入電壓力鍋中，加適量蕃茄醬，啟動(dòng)肉類(lèi)健。
第5步、程序結束，落閥后開(kāi)鍋，將洗好的羅勒放上，拌均勻，出鍋前放上胡椒粉或者胡椒碎。
小貼士：
1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，這樣成菜口感和味道才更好。2、蕃茄醬可以不加，成菜口味兒稍有區別。
