牛肉豆腐和金針菇怎么做好吃法大全
主料：豆腐100克，金針菇50克。
輔料：料酒、鹽、食用油、雞精、香油、大蔥各適量。
豆腐金針菇湯的做法
1、豆腐過(guò)水，金針菇清洗干凈。
2、將豆腐、金針菇煮沸。
3、然后加食用油、鹽、雞精、香油、蔥花調味即可。
肥牛燉金針菇
材料：肥牛五花肉750克，金針菇500克，色拉油50克，蔥、姜、蒜末各10克，雞精5克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，豆瓣醬10克，生抽10克，高湯750克，白糖、香油、辣椒油各少許。
肥牛燉金針菇的做法
1、將肥牛肉洗凈，切成片用開(kāi)水焯去血沫，瀝干水待用。再將金針菇洗凈去老根，整理好。
2、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放鹽、味精、雞精及高湯，燒開(kāi)后放入肥牛片、金針菇燒開(kāi)煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
金針菇和干豆腐怎么做好吃法大全
干豆腐金針菇
主料:
干豆腐，金針菇
輔料:
蒜，香油，耗油，鹽，生抽，老抽，小米辣，蔥花，白糖，淀粉，番茄醬
制作步驟:
1.金針菇洗干凈，用干豆腐卷起來(lái)，牙簽扎上備用
2.調調料，碗中放入白糖，鹽，蠔油，香油，生抽，老抽，番茄醬攪拌均勻
3.碗中加入淀粉，加入水備用
4.蒜末加入剛剛調好的料汁中
5.鍋中倒入油，油熱了后把豆腐卷放在鍋里，用小火煎
6.豆腐卷翻面，使豆腐卷兩面金黃
7.加料汁，加水，在鍋中燉3分鐘，等湯干了
8.加入剛剛用水和好的淀粉，出鍋前關(guān)火，撒上蔥花和小米辣
9.擺盤(pán)出鍋
金針菇豆腐的做法最簡(jiǎn)單的做法
主料
番茄1顆
金針菇50克
日本豆腐1根
輔料
香蔥適量
番茄1勺
金針菇適量
1.番茄切塊，金針菇去掉尾部，然后切成小段，香蔥切碎備用；
2.起鍋倒入少許油，油熱倒入番茄，不停翻炒使番茄變軟出汁；
3.往鍋中倒入1碗溫水，大火燒開(kāi)；
4.因內脂豆腐易碎，可以不用刀切碎，直接小截擠入鍋中即可，然后再放入金針菇，一起煮2~3分鐘；
5.倒入番茄醬；
6.繼續倒入半勺糖、適量鹽，用鍋鏟攪拌均勻；
7.翻拌均勻后，撒入蔥花，出鍋裝盤(pán)就可以食用了。
小竅門(mén)&溫馨提示
1、也有人喜歡先將豆腐煎至兩面金黃，然后加入番茄，煎意味著(zhù)需要加入油的放入，因此不建議減肥者；
2、加入適量番茄醬能讓湯汁酸甜口味更加濃厚，沒(méi)有或者不喜歡則可以直接忽略，其次糖也可以按照自己口味，喜歡酸的也可以直接忽略；
牛肉豆腐和金針菇怎么做好吃法大全圖片
主料2人份
牛肉100克 金針菇100克 南豆腐100克 雞蛋清1個(gè)
輔料
香菜1棵 水淀粉1小碗 雞湯500毫升 食鹽1小勺 白糖少許 胡椒粉1小勺
步驟1牛肉細細斬成粒，越細越好；加入少許清水化開(kāi)
步驟2鍋中坐水，沸騰后下入牛肉粒，煮沸后撈出備用；金針菇提前清洗，并用涼水浸泡4小時(shí)以上
步驟3洗凈后切碎備用；南豆腐切成小丁備用
步驟4蛋清打散備用；香菜切碎備用
步驟5鍋中加入雞湯，煮沸后，加入豆腐丁；加入蘑菇碎和牛肉碎
步驟6再次煮開(kāi)后加入少許鹽、糖和現磨胡椒粉調味兒；再次煮開(kāi)后，少量多次調入水淀粉，調出自己喜歡濃度
步驟7 再次煮開(kāi)，關(guān)火后打入蛋清，并順同一方向攪散；最后加入少許香菜末即可
豆腐金針菇怎么做好吃 www.下廚房.com
用料
主料
金針菇300g
北豆腐500g
調料
食鹽
適量
雞精
適量
生抽
適量
調和油
適量
芝麻油
適量
金針菇燉豆腐的做法
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開(kāi)水
5.豆腐燉的軟嫩的時(shí)候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
豆腐與金針菇怎么做
用料：金針菇200g，油菜300g，豆腐100g，油10g，鹽6g，醬油10g。
做法：
1、金針菇、油菜一把，清洗干凈。
2、豆腐切成小塊，在油鍋里煎成兩面金黃
3、煎好的豆腐盛在小盆里。還有一碗頭一天泡好的木耳。
4、鍋里加油，燒熱，下蔥末爆香，然后炒油菜，炒到油菜變軟，把煎好的豆腐和木耳、金針菇倒進(jìn)去，少添一點(diǎn)湯，燉兩分鐘，加少許鹽調味就可以盛盤(pán)了。
牛肉金針菇豆腐的做法大全
牛肉切成丁，下油鍋炒下，然后放水，放入豆腐和金針菇，水開(kāi)勾點(diǎn)淀粉，放入胡椒粉等調味料
金針菇豆腐的做法大全家常做法竅門(mén)
1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半。
2、鍋中水開(kāi)倒入豆腐焯一下水，然后撈起來(lái)。
3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，料酒多放一點(diǎn)，然后會(huì )揮發(fā)掉的，看好火候，時(shí)間不能太長(cháng)。
4、然后加水，放入金針菇，加點(diǎn)醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個(gè)15分鐘。
5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點(diǎn)雞精，香油，蔥花就可以。
牛肉豆腐和金針菇怎么做好吃法大全視頻
步驟 1
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金針菇用刀整齊的切去根部。然后用水清洗。 牛肉卷提前用冷凍拿出來(lái)，變軟后，開(kāi)始卷金針菇。 我家里的牛肉卷是涮火鍋那種，不太好卷。但是只要稍微鋪平了，多卷幾下就好了。
步驟 2
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擺好盤(pán)后，上蒸鍋大火蒸10分鐘左右（我自己估計的，反正蒸熟了就好）。蒸好后，會(huì )發(fā)現牛肉和金針菇完美的定型在一起了。夾出擺盤(pán)。
步驟 3
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蒸后，盤(pán)中會(huì )出很多水。這個(gè)水聞著(zhù)有些血水的腥味。棄之。
步驟 4
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金針菇從蒸盤(pán)里撈出重新擺盤(pán)后，切少許蔥花點(diǎn)綴。熱鍋燒油，澆在蔥花上。然后再用這個(gè)油鍋調個(gè)汁，澆在上面。 我這個(gè)汁里放了蒜末、白糖少許、耗油、味極鮮醬油、鹽、少許水，開(kāi)鍋后關(guān)火澆汁。
步驟 5
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是不是看著(zhù)還不錯
金針菇和豆腐怎么做簡(jiǎn)單又好吃竅門(mén)
1、金針菇去頭洗凈（出水）。鮮香菇洗凈切片。水豆腐切小塊。甜梅菜洗凈(用水泡著(zhù)，多次換水去咸味)切碎。三色彩椒切小條。芫茜切碎。
步驟 2
2、用個(gè)碗放入糖，素蠔油，生粉和適量水調成味汁水備用。
步驟 3
3、熱鍋下油，把豆腐煎至金黃色裝起備用。利用余油炒香梅菜和彩椒、香菇，再倒入味汁水，豆腐回鍋稍煮至汁濃，放小許麻油，裝入碟灑上芫茜即成。 【芫茜即香菜，不吃的可以不放】
